înapoi la căutare

Le Fossile

Place des Orphelins 6, 67000 Strasbourg

Închis acum · se deschide 12:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT
PRESSKOPF AU JARRET DE PORC
11.00
Pressed Pork Knuckle — Mayonnaise façon sauce gribiche, pickkels.
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
TOMAHAWK DE BŒUF
7.00
Beef Tomahawk — Frites, salade verte, ratatouille, Sauce aux choix: Béarnaise, Échalotes, Champignons/crème, Roquefort/crème, moutarde/crème, poivre/Armagnac/crème.
estimare≈ 1100 kcal65 g carbohidrați
SALADE CÉSAR
19.00
Caesar Salad — Blanc de poulet cuisson basse température 64°C à la sauge et au thym, anchois, parmesan, câpres , salade Iceberg, vinaigrette César.
estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
ENTRÉES ET SALADES
EN SUGGESTION À L’APÉRITIF
9.80
Amuse-Bouche — Amuse-Bouche surprise selon l’humeur du Chef
estimare≈ 150 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
SAUMON GRAVLAX « MAISON »pescatarian
12.00
Salmon Gravlax — Mariné à l’Aneth, oignons rouges, citron, salade verte et un gel au citron
estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
FOIE GRAS DE CANARD « MAISON »
18.00
Duck Foie Gras — Oignons confits
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ASSIETTE GOURMANDE
22.00
Gourmet Platter — Saumon Gravlax « maison », foie gras de Canard « maison », magret de canard fumé, croûtons de chèvres marinés façon Fossile, salade verte
estimare≈ 750 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CROTTINS DE CHÈVRE CHAUD MARINÉS ET PANÉSvegetarian
8.00
Breaded Goat Cheese — Salade verte
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ESCARGOTS PRÉPARATION « FOSSILE »
9.00
Escargots
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
POÊLÉE FORESTIÈREvegetarian
16.00
Forest Mushroom Pan — Champignons de Paris, pleurotes, girolles, beurre, ail et fines herbes
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
VIANDES
ONGLET A L’ÉCHALOTE
27.00
Hanger Steak with Shallots — « La Renommée du FOSSILE depuis 1974 »
estimare≈ 650 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
ONGLET NATURE
26.00
Plain Hanger Steak — Grillé nature, assaisonnement Fossile
estimare≈ 600 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
ONGLET FORESTIER
28.00
Forest Hanger Steak — Champignons de Paris, Pleurotes, Girolles, ail, fines herbes
estimare≈ 720 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
FORMULE ENFANT - Jusqu'à 10 ans
16.00
Kids Beef Hanger Steak — Onglet de bœuf ( 120 gr ), nature ou échalote, Boule de glace au choix
estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrați
TARTARE DE BŒUF ASSAISONNÉ
22.00
Beef Tartare — Onglet de bœuf coupé au couteau, frites, salade verte
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
CŒUR D'ENTRECÔTE MATURÉ
31.00
Aged Ribeye Heart — Selon disponibilité - Maturé 15 jours dans notre cave à maturation. Frites, salade verte et ratatouille - sauce au choix
estimare≈ 1050 kcal60 g carbohidrați
PIÈCE DE VIANDE DU MOMENT
Meat Special of the Day — Nous consulter, selon disponibilité
estimare≈ 700 kcal15 g carbohidrațiechilibrat 74
FROMAGES GOURMAND
SÉLECTION DE FROMAGEvegetarian
12.00
Cheese Selection — TOMME AUX FLEURS, MOTHAIS SUR FEUILLE, CAMEMBERT DE NORMANDIE, BLEU D'AUVERGNE, MUNSTER
estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
SÉLECTION DE FROMAGE AVEC UN VERRE DE VINvegetarian
17.00
Cheese Selection with Wine — SÉLECTION DE FROMAGE + UN VERRE DE VIN BLANC OU ROUGE
estimare≈ 680 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
DESSERTS
FONDANT AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate Fondant — « La célébrité du FOSSILE »
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
TARTE « FOSSILE »
9.00
Fossile Tart
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 31
CRÈME BRÛLÉE
9.00
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațigreu 42
CAFÉ OU DÉCA GOURMAND
11.00
Gourmet Coffee
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
THÉ GOURMAND
13.00
Gourmet Tea
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
CRÈME GLACÉE
2.80
Ice Cream — Vanille, chocolat, café, pistache
estimare≈ 160 kcal18 g carbohidrați
SORBETvegan
2.80
Framboise, citron
estimare≈ 110 kcal25 g carbohidrațigreu 39
LE SORBET GÉNÉREUSEMENT ARROSÉ
12.00
Alcoholic Sorbet — Sorbet framboise, citron : 2 boules au choix. Arrosé selon votre envie : Marc de Gewurztraminer, mirabelle, framboise, poire, vodka, limoncello
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațigreu 32
DAME BLANCHE
12.00
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațigreu 24
DAME NOIRE
12.00
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
estimare≈ 680 kcal58 g carbohidrațigreu 22
DAME CARAMEL
12.00
Glace vanille, sauce caramel beurre salé « maison »,chantilly
estimare≈ 650 kcal58 g carbohidrațigreu 23
COUPE « COLONEL »
12.00
Colonel Coupe — Sorbet citron arrosé vodka
estimare≈ 220 kcal28 g carbohidrațigreu 39
SECRET FOSSILE
12.00
Secret Fossile Coupe — Coupe glacée secrètement arrosée
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 31
Nos viandes
Coeur d'entrecôte maturé
32.00
Aged Ribeye Heart
estimare≈ 750 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Nos desserts et fromages
Fromage gourmandvegetarian
12.00
Gourmet Cheese
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fromage gourmand avec un verre de vinvegetarian
17.00
Gourmet Cheese with Wine
estimare≈ 570 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Acest meniu este încă corect?

50veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu opțiuni limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include brânză de capră caldă și ciuperci de pădure. Pentru felul principal sunt disponibile doar platourile de brânzeturi. Sorbetul de lămâie sau zmeură este vegan.

9 preparate vegetariene și 1 vegane din 42

86dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu puțini carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe preparate proteice de carne și pește. Multe dintre felurile principale au indice glicemic scăzut.

24 potrivite pentru diabet · 42 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Place des Orphelins 6, 67000 Strasbourg
Program
Lun12:00–14:00, 19:00–22:30
Mar12:00–14:00, 19:00–22:30
Mie12:00–14:00, 19:00–22:30
Joi12:00–14:30, 19:00–23:00
Vin12:00–14:30, 19:00–23:00
Sâm12:00–14:30, 19:00–23:00
Dum—
Contact
+32388363976
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefossile.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții Le Fossile? Revendică locul tău.