Colvino Stuttgart

Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart

Deschis acum · până la 22:30

Italian€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 15 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

ANTIPASTI

VITELLO TONNATO

18.00

Zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme.

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

CARPACCIO DI MANZO

18.00

Beef Carpaccio — Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Rucola in Olivenöl-und Zitronenmarinade

estimare≈ 280 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

GEMÜSE VEGANvegan

14.00

Grilled Vegan Vegetables — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

GEMÜSE MIT SCAMORZAKÄSEvegetarian

18.00

Grilled Vegetables with Scamorza Cheese — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse mit gegrilltem Scamorzakäse

estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

ANTIPASTO COLVINO

30.00

OLIVEN, MORTADELLA, PROSCIUTTO DI PARMA /SAN DANIELE (Parmaschinken), COPPA (Nackenschinkendelikatesse), CACIOCAVALLO (wird nach dem Filata-Verfahren zubereitet), PECORINO TOSCANO (Schafsmilch), MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (Büffelmozzarella aus Kampanien), BURRATA PUGLIESE (mit Mozzarellafäden & Sahne gefüllt)

estimare≈ 650 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

CARPACCIO DI BARBABIETOLAvegetarian

16.00

Beetroot Carpaccio with Goat Cheese — Rote-Beete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse

estimare≈ 290 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

BEILAGEN & KNABBEREIEN

TRÜFFELCHIPS

6.00

Truffle Chips

estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrați

GRÜNE OLIVENvegan

5.00

Green Olives

estimare≈ 150 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

OLIVEN TASTING

9.50

Olive Tasting — (Oliven mit Mandelsplittern, Oliven mit Paprika, Grüne Oliven)

estimare≈ 250 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

COLVINO BROTKORB

5.00

Bread Basket

estimare≈ 300 kcal45 g carbohidrați

TRÜFFELHONIG

5.00

Truffle Honey

estimare≈ 120 kcal15 g carbohidrați

BROT

5.00

Bread

estimare≈ 150 kcal28 g carbohidrați

PINSABROT MIT ROSMARIN

8.00

Pinsa Bread with Rosemary

estimare≈ 280 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 65

BUFALA & BURRATA

BÜFFELMOZZARELLA AUS CAMPANIENvegetarian

13.00

Buffalo Mozzarella — Feinster Büffelmozzarella aus Kampanien, der einzig wahren Heimat Serviert in angemachtem Rucola-Salat mit Kirschtomaten

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

BURRATA AUS APULIENvegetarian

13.00

Burrata — Die Königin der Käsekunst, aus der wahren Heimat Italiens: Apulien Eine Mischung aus Mozzarella-Fäden und Sahne Serviert in Olivenöl angemachtem Rucola-Salat

estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

BURRATA MIT TRÜFFELvegetarian

17.00

Truffle Burrata — Burrata mit gehobeltem schwarzem Trüffel wird auf einem angemachtem Rucola-Salatbouquet serviert

estimare≈ 410 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

BÜFFELMOZZARELLA OD. BURRATA MIT CANTABRICO SARDELLEN

20.00

Mozzarella or Burrata with Anchovies — Büffelmozzarella oder Burrata mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

estimare≈ 360 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

SAN DANIELE mit BUFALA oder BURRATA

20.00

San Daniele Ham with Mozzarella or Burrata — San Daniele Prosciutto, wahlweise mit Büffelmozzarella oder Burrata

estimare≈ 420 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

CROSTINI

CROSTINI / TRÜFFELPATEE

9.00

Truffle Pate Crostini — Mit Patée aus schwarzem & weißem Trüffel

estimare≈ 240 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

CROSTINI / „CANTABRICO“-SARDELLEN MIT STRACCIATELLA KÄSE

12.00

Anchovy and Stracciatella Crostini — Sardellen aus dem Kantabrischen Meer

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

TAGLIERI

TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (MITTEL)

24.00

Mixed Cured Meat and Cheese Board (Medium) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO

estimare≈ 1100 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (GROSS)

30.00

Mixed Cured Meat and Cheese Board (Large) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO

estimare≈ 1500 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetgreu 40

TAGLIERE FORMAGGI ITALIANI - KÄSE HOLZBRETTvegetarian

23.00

Italian Cheese Board — CACIOCAVALLO PECORINO TOSCANO PARMIGIANO REGGIANO OLIVEN TRÜFFELHONIG

estimare≈ 900 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

TAGLIERE TARTUFO (TRÜFFELDELIKATESSEN HOLZBRETT)

22.00

Truffle Delicacies Board — TRÜFFEL PROSCIUTTO /TRÜFFEL MORTADELLA, PECORINO AL TARTUFO, CROSTINO MIT SCHWARZEM & WEISSEM TRÜFFEL

estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

PASTA

Glutenfreie Pasta möglich (Aufschlag)gluten_free

2.50

Gluten-free Pasta

estimare≈ 0 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

TAGLIATELLE MIT TRÜFFELvegetarian

22.00

Truffle Tagliatelle — Tagliatelle mit geriebenem schwarzem Trüffel

estimare≈ 750 kcal70 g carbohidrați

TRÜFFEL & BÜFFEL RAVIOLINIvegetarian

19.00

Truffle and Buffalo Raviolini — Handgemachte Raviolini mit schwarzem Trüffelteig & Büffel-Ricotta-Füllung, Werden mit schwarzem Trüffel serviert

estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrați

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

14.50

Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese-Soße

estimare≈ 820 kcal65 g carbohidrați

PACCHERI VITTORIOvegetarian

18.00

Paccheri Nudeln mit dreierlei Tomaten: Datteltomaten, Ochsenherztomaten, San Marzano Tomaten & Parmesan

estimare≈ 650 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 73

RAVIOLI FUNGHI PORCINIvegetarian

16.50

Porcini Mushroom Ravioli — Handgemachte Ravioli mit Steinpilzful̈lung, in Butter und Salbei

estimare≈ 720 kcal50 g carbohidrați

POLPETTE DELLA NONNA MIT ORECCHIETTE

18.00

Meatballs with Orecchiette — Traditionelle Fleischbällchen aus gemischtem Hack, begleitet von handgemachten Orecchiette Nudeln in einer herzhaftenTomatensauce

estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați

HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN

LASAGNE

16.50

Hausgemachte Bolognese-Lasagne

estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați

PARMIGIANA VEGETARISCH & GLUTENFREIvegetarian, gluten_free

16.50

Vegetarian Eggplant Parmigiana — Auberginenauflauf mit Tomaten & Mozzarella, sowie mit Parmigiano-Reggiano überbacken

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

PINSA

PINSA TRICOLORE

16.00

Mit Burrata, Rucola, Stracchino, Parmaschinken, Kirschtomaten & Basilikumpesto

estimare≈ 880 kcal65 g carbohidrați

PINSA BOLOGNA

15.00

Mortadella, Stracciatella, Pistazienstreusel

estimare≈ 820 kcal60 g carbohidrați

PINSA GOLOSA

18.00

Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Acciughe del Cantabrico, frisches Basilikum

estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați

PINSA VEGANvegan

16.00

Vegan Pinsa — Mit Tomatensoße, gegrilltem Gemüse und Basilikum

estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 66

PINSA TARTUFO MIT TRÜFFELvegetarian

21.00

Truffle Pinsa — Mit StracciateIla di Burrata Käse & geriebenem schwarzem Trüffel

estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați

PINSA FIRENZE

15.00

Finocchiona, Schafskäse-creme, getrockneten Tomaten

estimare≈ 840 kcal60 g carbohidrați

PINSA FAVOLOSA

16.00

Mozzarella, Prosciutto cotto (gekochter Schinken), Gorgonzola, Walnüsse

estimare≈ 880 kcal60 g carbohidrați

PINSA MARGHERITAvegetarian

12.00

Mozzarella, Tomatensoße, Basilikum

estimare≈ 850 kcal105 g carbohidrațiechilibrat 69

PINSA MERAVIGLIA

18.00

Mozzarella, Salame piccante (scharfe Salami) Gorgonzola, Olive Taggiasche

estimare≈ 1100 kcal95 g carbohidrați

PINSA BRANCHI

17.00

Nr. 1 Prosciutto aus Italien San-Marzano-Tomatensoße, Champignon, Fior di Latte, Prosciutto cotto von Branchi

estimare≈ 950 kcal100 g carbohidrațiechilibrat 69

SUMMER SPECIALS

CROSTONE DELIZIA

9.90

Peach and Ham Crostone — Geröstetes Brot mit saftigem Pfirsich, cremiger Stracciatella, feinem San Daniele Schinken, frischem Basilikum und aromatischem Thymian

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrați

CROSTONE FIGO

9.90

Fig and Anchovy Crostone — Geröstetes Altamura Brot mit karamellisierten Feigen, cremigem Büffel Camembert und edlen Cantabrico Sardellen verfeinert

estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrați

SALUMI DI MAREpescatarian

22.00

Seafood Salumi — Mit feinen Scheiben aus Thunfisch, Schwertfisch und Bernsteinfisch, serviert auf frischem Babyspinat Salat und begleitet von hausgemachter Kartoffel Mayonnaise

estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

TARTARE DI POMODOROvegan

17.00

Tomato Tartare — Mit Basilikum, Olivenöl, Sojasauce und Zitronenzeste verfeinert

estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

SCHWERTFISCHTATARpescatarian

22.00

Swordfish Tartare — Fein geschnittenes Schwertfischtatar mit aromatischen Kirschtomaten, Taggiasca Oliven in Olivenöl und frischer Zitronenzeste, verfeinert mit knackiger Pistaziengranella

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

TARTARE DI FASSONA

27.00

Beef Tartare — Serviert mit feinem Ziegenkäse, mariniertem Rucola, karamellisierten Kirschtomaten und knusprigen Pane Carasau Stückchen

estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

INSALATA SFIZIOSAvegetarian

13.00

Sfiziosa Salad — Mit saftigem Pfirsich, zartem Babyspinat, Rucola, Mozzarella Fior di Latte, aromatischen Kirschtomaten und knackigen Walnüssen

estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 73

PACCHERI MIT OSSOBUCO

18.00

Paccheri with Ossobuco — Herzhafte Paccheri, serviert mit einem langsam geschmorte Ossobuco Ragout und fein geriebener Ricotta Salata

estimare≈ 780 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 76

FETTUCCINE PESCE SPADA

19.00

Fettuccine with Swordfish — Hausgemachte Fettuccine mit zartem Schwertfisch, cremiger Burrata Stracciatella, Taggiasca Oliven, Kapern und Kirschtomaten

estimare≈ 720 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 77

PINSA MEDITERRANEA

19.00

Mediterranean Pinsa — mit Thunfisch Carpaccio, Stracciatella di Burrata, Rucola und Kirschtomaten

estimare≈ 820 kcal90 g carbohidrațiechilibrat 74

GELO DI MELONE

8.00

Watermelon Jelly — WASSERMELONENGELEE

estimare≈ 150 kcal30 g carbohidrațigreu 39

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85veggie
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Opțiuni de bucătărie italiană

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include paste Paccheri Vittorio și budinca de eggplant Parmigiana. Există opțiuni vegane precum pinsa vegană și tartare de pomodoro.

18 preparate vegetariene și 4 vegane din 54

67dia
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Cuisine italiană cu opțiuni

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există multe antipasturi cu puțini carbohidrați și platouri de brânză. Majoritatea felurilor principale sunt paste sau pinsa, dar există o opțiune de legume.

25 potrivite pentru diabet · 54 preparate

Recenzii

Recenzie

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Practic

Adresă: Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart
Program: Lun17:00–22:30
Mar17:00–22:30
Mie17:00–22:30
Joi17:00–22:30
Vin17:00–00:00
Sâm12:00–00:00
Dum—
Sonntag alle 14 Tage. Mittags exklusiv für Gruppen ab 10 Personen, Events, Firmen und Hochzeiten
Contact: +4971150482315 info@colvino.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colvino.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

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