Noir Cuisine

Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart

Deschis acum · până la 14:30

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

KLEINIGKEITEN

BÒ LÁ LỐT

7.90

Bo la lot — Betelblätter gefüllt mit würzigem Rindfleisch, saftig gegrillt, garniert mit Erdnüssen, dazu unsere selbstgemachte Limetten-Fischsoße zum Dippen – 4 Stück

estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

CHẢ GIÒ

7.90

Cha gio — Selbstgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, mit Limette & Minze serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen – 2 Stück

estimare≈ 320 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

GỎI CUỐN

7.00

Goi cuon — Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Hähnchenfleisch und Garnelen, serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße (wahlweise mit Limetten-Fischsoße) zum Dippen – 2 Stück

estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 77

GỎI CUỐN CHAYvegan

6.80

Goi cuon chay — Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen – 2 Stück

estimare≈ 260 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

GỎI XOÀI

8.90

Mango salad — Frischer Mango-Salat mit Gurke und Karotten, verfeinert mit frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing, garniert mit Granatapfelkernen

estimare≈ 180 kcal28 g carbohidrați

GỎI ĐU ĐỦ

9.50

Papaya salad — Frisch zubereiteter Salat aus grünen unreifen Papayas, Julienne geschnitten, verfeinert mit Erdnüssen, frischen Kräutern und hausgemachtem Limetten-Fisch-Dressing

estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

DIM SUM

7.50

mit Garnelenfüllung, im Bambuskörbchen gedämpft und serviert, dazu Sojasoße zum Dippen – 4 Stück

estimare≈ 240 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 70

SUPPEN

PHỞ BÒ

18.90

Pho bo — Traditionelle Reisbandnudel-Suppe mit kräftiger Rinderbrühe, gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu zartes Rindfleisch und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten

estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 73

PHỞ CHAYvegan

16.00

Pho chay — Reisbandnudel-Suppe mit Gemüsebrühe (vegan), gewürzt mit Sternanis, Kardamom, Zimt und Ingwer, dazu Tofu und Sojasprossen, serviert mit frischen Kräutern, Chili und Limetten

estimare≈ 480 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 73

HAUPTGERICHTE

TÔM XÀO SẢ ỚT

20.90

Stir-fried shrimp with lemongrass — Garnelen geschwenkt mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84

CÁ HỒI

20.90

Salmon with honey shallot sauce — Lachsfilet in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße, dazu mit Knoblauch geschwenkte Austernpilze und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 680 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 73

MỰC XÀO DỨA

17.90

Stir-fried squid with pineapple — Gebratener Tintenfisch mit Sellerie, frischer Ananas, Lauch und Knoblauch, in Austernsoße verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 580 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69

VỊT CURRY

23.90

Duck curry — Knusprig gebratene halbe Entenbrust auf Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 750 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 78

GÀ CURRY

17.90

Chicken curry — Gebratenes Hähnchenfleisch, zubereitet mit leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, Stangenbohnen, Brokkoli, Süßkartoffeln und Lauch, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 680 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 84

PHỞ XÀO CHAYvegan

15.90

Stir-fried vegan pho noodles — Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Brokkoli, Stangenbohnen, Spitzkohl, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln

estimare≈ 610 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 78

ĐẬU HỦ

15.90

Fried tofu with honey shallot sauce — Gebackener Tofu in karamellisierter Honig-Schalotten-Soße mit Austernpilzen, Lauch und Kirschtomaten, verfeinert mit frischem grünem Pfeffer und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 590 kcal46 g carbohidrați

RAU CURRYvegan

14.50

Vegetable curry — Gebratenes Gemüse aus Süßkartoffeln, Brokkoli, Lauch und Stangenbohnen in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße (vegan), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 540 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 74

BÒ XÀO SẢ ỚT

19.90

Stir-fried beef with lemongrass — Zartes Rindfleisch gebraten mit Zucchini, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen in Chili-Knoblauch-Zitronengrassoße (leicht scharf), verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 630 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84

BÒ XÀO HÀNH MÈ

19.90

Stir-fried beef with tamarind — Zartes Rindfleisch gebraten mit roten Zwiebeln, Stangenbohnen und Sojasprossen in Zitronengrassoße, verfeinert mit geröstetem schwarzem Sesam und asiatischen Kräutern, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 610 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 79

BÚN …IN 5 VARIATIONEN

BÚN TOFUvegan

15.90

Bun tofu — mit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße

estimare≈ 520 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 73

BÚN GÀ

16.90

Bun ga — mit Hähnchenfleisch

estimare≈ 550 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77

BÚN BÒ

18.90

Bun bo — mit zartem Rindfleisch

estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77

BÚN BÒ LÁ LỐT

18.90

Bun bo la lot — mit würzigem Rindfleisch gefüllten Betelblättern, saftig gegrillt

estimare≈ 650 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77

BÚN TÔM

19.80

Bun tom — mit Garnelen

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77

DESSERTS

CHÈ NẾP XOÀIvegan

6.00

Mango sticky rice — Klebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan)

estimare≈ 450 kcal60 g carbohidrațigreu 38

KOKOSEIS

6.50

Coconut ice cream

estimare≈ 250 kcal25 g carbohidrațigreu 42

KLEINIGKEITEN

GỎI CUỐN CHAYvegan

3.00

Goi cuon chay — Vietnamesische Sommerrolle gefüllt mit Salat, Tofu und Avocado (vegan), serviert mit unserer selbstgemachten Hoisinsoße zum Dippen

estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

HOÀNH THÁNH CHIEN

4.20

Fried wontons — Hausgemachte gebackene Wan Tan, gefüllt mit Garnelen und Hähnchenfleisch, serviert mit unserer selbstgemachten Limetten-Fischsoße zum Dippen

estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

HAUPTGERICHTE

BÚN TOFUvegan

11.90

Bun tofu — Reisnudelschale – mit karamellisiertem Tofu (wahlweise vegan) und Zitronengras auf Reisnudeln, Salat und Gurkenstreifen, dazu frische Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln, serviert mit unserer selbstgemachten Soja-Limetten-Soße

estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 78

PHỞ XÀO GÀ

13.70

Stir-fried pho noodles with chicken — Gebratene Reisbandnudeln mit Hähnchenfleisch, Spitzkohl, Brokkoli, roten Zwiebeln und Sojasprossen, verfeinert mit Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln

estimare≈ 620 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 77

CÀ RI TÔM

15.70

Shrimp curry — Garnelen geschwenkt mit Brokkoli, Blumenkohl, Kürbis – und Lauch in leicht scharfer Curry-Kokosmilch-Soße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 82

BÒ XÀO SU HÀO

15.90

Stir-fried beef with kohlrabi — Zartes Rindfleisch gebraten mit Kohlrabi, Zucchini, Sojasprossen und roten Zwiebeln in Austernsoße, verfeinert mit Koriander, dazu servieren wir Reis

estimare≈ 610 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 77

NACHTISCH

CHÈ NẾP XOÀIvegan

2.60

Mango sticky rice — Klebreis mit Tapiokaperlen und Mango in Kokosmilch (hausgemacht, vegan)

estimare≈ 200 kcal28 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

87veggie
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preparing bucătărie vietnameză cu opțiuni vegane

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Sunt servite rulouri de vară vegane cu tofu și avocado. Meniul include supa Phở Chay și tăițeii prăjiți Phở Xào Chay.

9 preparate vegetariene și 9 vegane din 33

54dia
scoreestimare

Cuisine vietnameză cu opțiuni

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există preparate potrivite cu proteine și legume. Evitați tăiețeii de orez și deserturile cu orez lipitos.

9 potrivite pentru diabet · 33 preparate

Recenzii

Recenzie

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Practic

Adresă: Tübinger Straße 92, 70178 Stuttgart
Program: Lun12:00–14:30, 18:00–22:00
Mar12:00–14:30, 18:00–22:00
Mie12:00–14:30, 18:00–22:00
Joi12:00–14:30, 18:00–22:00
Vin12:00–14:30, 18:00–22:00
Sâm18:00–22:00
Dum—
Contact: +4915238207687 info@noir-cuisine.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noir-cuisine.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

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