Alte Friesenstube

Gaadt 4, 25980 Sylt

Închis acum · se deschide 17:30

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Vörspiisen

Seedüvel- Bäckchen

19.50

Monkfish cheeks with wakame salad — op anwarmten Wakame-Algensalaat an Safranschü

estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Een Dutzend Wiinbargschneckem

18.50

Wine snails with curry butter — mit uns lecker Curry-Krüderbodder

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Roote Beet-Carpaccio mit broden Garnelen

19.00

Beetroot carpaccio with shrimp — un een fiin Vinaigrette

estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76

Fiin hacktes vun Rind, kannst man Tatar seggen

Beef tartare

estimare≈ 280 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Seedüvel- Bäckchen mit allns, wat dorto hörrt

23.50

Monkfish cheeks with potatoes and jus — mit Freesenbrood oder kott anbraaden, un `rösten Zippeln, Jus un Braadkantüffeln

estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65

Variatonen vunt Vörspiisen „Oole Freesenstuv“

24.50

Starter platter — laat di mol överrasch’n, watt wi allns hebbt

estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Kees vun unse Keitumer Zeegen

19.00

Goat cheese wrapped in bacon — in Speck inhüllt, dorto Feldsalaat un Kantüffel-Roahmstipp

estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Suppen

Zippelsupp „Oole Fresenstuv“

11.50

Onion soup — lecker overbackt – so itt se unse Köökchef

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrați

Bouillabaise vun edlen Fisch

16.50

Bouillabaisse — mit krochen Cortinas un huusmokter Sauce Rouille

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Oppschlagene Rahm-Supp

16.50

Cream soup with shrimp — mit broden Garnelen

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Lauch-Kantüffel-Supp

12.00

Leek and potato soup — mit Knoblauchcroûtons

estimare≈ 250 kcal28 g carbohidrați

Fleesch

Smoorn Bäckchen vun Ochs

35.00

Braised ox cheeks — mit Wottelgemös un Schnittlauchpüree

estimare≈ 680 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Filet vun freelopen Schaap

39.50

Lamb fillet with thyme — mit anmaakte Thymiantunk dorto mediterran‘ Gemös un Kantüffeln, de wi so fein in Schichten leggt hebbt

estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Rib-Eye-Steak mit smoorn Zippeln

42.50

Rib-eye steak with honey pepper sauce — Honig-Pepper-Schü un Braadkantüffeln

estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrați

Braaden Aant

35.00

Roast duck — een Holstiener Spezialität freesch ut’n Backofen mit lecker Schü, Rotkruut un Kantüffelklüten vun uns selben maakt

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați

Roulade vuun Rind

31.00

Beef roulade — lecker schmord mit Rotkruut un Bodderkantüffeln

estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

En schöön Stück vun Kalb, lecker paniert

35.50

Wiener Schnitzel — in Österriek heet dat „Wiener Snitzel“, dorto gift dat Braadkantüffeln un Gurkensalat

estimare≈ 820 kcal40 g carbohidrați

Meer

Matjes, as wenn dat vun de Hauusfruu maakt is

25.50

Matjes herring — dorto lecker Braadkantüffeln

estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 65

Nordfreesische Pannfisch

31.00

North Frisian pan fish — as dat wurd all seggt unnerscheedlich Fisch un Kantüffel schmort in de Pann, mit Senfstipp un Salaat, dat schmeckt nach Meer…!

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Braaden Filet vun een Wolfsbarsch

39.50

Sea bass fillet with risotto — dorto Tomaten-Gurken-Dill-Risotto, fiin rieben Meerrettich un noch een lütt Salat

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 71

Schull freesch ut de Nordsee

34.00

Plaice in bacon — broaden up „Finknwarder Aart“ in Speck dorto lecker Braadkantüffeln un Gurken-Salaat

estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65

Stoven Nordsee-Angeldorsch

36.50

Cod in Pomery mustard sauce — in lecker Pomery-Senf-Schü, dorto warm Gemös und Gurkensalaat in Rahm

estimare≈ 610 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Steenbutt ut de Nordsee un Seeduevel in Serano-Schinken-Övertrecker

48.50

Turbot and monkfish in serrano ham — braden, up Surkruut-Kantüffelpürre un Jus vun Krustendiert

estimare≈ 680 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Dessert

Rode Grütt

10.50

Red berry pudding — echt norddüütsch ut Johannisbeeren un anner Frücht, doarto Slagrohm, Vanilletunke oder Ies

estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațigreu 42

Fleederbeersupp

9.50

Elderberry soup — mit Appeln und Klümp

estimare≈ 280 kcal50 g carbohidrațigreu 35

Angebratenes Lachstatar mit Kartoffelrösti und Honig-Senfsauce

Salmon tartare

estimare≈ 410 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Parmesanmousse mit angebratenen Riesengarnelen in einem Orangen-Chili-Sud

Parmesan mousse with king prawns

estimare≈ 340 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Salat der Saison mit altem Balsamico und gerösteten Pinienkernen

Seasonal salad with pine nuts

estimare≈ 210 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Lauwarmer Salat von Strauchtomaten und Ruccola mit gebratenem Filet von der Dorade Royal

Tomato and arugula salad with sea bream

estimare≈ 310 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und frischen Kräutern

Beef fillet carpaccio

estimare≈ 280 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Variation vom Keitumer Ziegenkäse mit Ruccola in Champagner-Senfvinaigrette

Goat cheese variation

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Matjestatar auf Friesenbrot mit Kräuterschmand

Matjes tartare on Frisian bread

estimare≈ 310 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 71

Kleine Spaghettini in Rahm mit Sommertrüffel

Spaghettini with summer truffle

estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrați

Keitumer Ziegenkäse im Speckmantel gebraten mit kleinem Feldsalat in Kartoffeldressing

Goat cheese in bacon

estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Lauwarmes Carpaccio vom Norweger Wildlachs an Salat mit Gemüse-Vinaigrette

Salmon carpaccio

estimare≈ 320 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Vorspeisenteller „Alte Friesenstube“

Starter platter

estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Riesengarnelen in Knoblauch gebraten auf Kräuterrisotto

King prawns with risotto

estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Hausgebeizter Norweger Lachs im Kräuter- Pfannkuchenmantel mit Honig-Senfsauce

Cured salmon in pancake

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați

Nordsee-Seezungenfilets in feinster Butter gebraten in Kokos-Ingwerjus an Feldsalat in Balsamicodressing

Sole fillets in butter

estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

In Kräuterbutter gebratene Scheiben vom Rinderfilet an Baby-Leaf Salat

Beef fillet with herb butter

estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Kurz angebratenes Filet vom Yellow Fin Tuna im Sesammantel mit Ingwer, Wasabi, Sojasauce und Wakamealgensalat

Tuna fillet with sesame

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76

Variationen von der Sylter Auster Royal Stck.

Sylt Oyster Royal

estimare≈ 120 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Bärlauchrahmsüppchen mit Gorgonzola-Walnuß-Ravioli

Wild garlic cream soup with ravioli

estimare≈ 450 kcal32 g carbohidrați

Joghurt-Gurkenkaltschale mit Nordseekrabben

Yogurt cucumber soup with shrimp

estimare≈ 210 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Munkmarscher Muschelsuppe

Mussel soup

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76

Muskat-Kürbisrahmsuppe mit einer Scheine von der rosa gebratenen Entenbrust

Pumpkin cream soup with duck breast

estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Sellerie-Ingwerrahmsuppe mit kleiner knusprig gebackener Frühlingsrolle

Celery ginger cream soup

estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrați

Rote Bete-Apfelrahmsüppchen mit gebratener Wachtelbrust

Beetroot apple soup with quail

estimare≈ 350 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Tomatenessenz mit Gemüsestrudel

Tomato essence with vegetable strudel

estimare≈ 310 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 77

Kerbelschaumsüppchen mit Jacobsmuscheln

Chervil foam soup with scallops

estimare≈ 240 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Karottencreme mit gerösteten Pinienkernenvegetarian

Carrot cream with roasted pine nuts

estimare≈ 220 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Schaumsüppchen von grünen Erbsen mit einer Gänsestopfleberpraline

Green pea foam soup with goose foie gras praline

estimare≈ 410 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Pfifferlingssuppe mit gebratenen Lammrückenscheiben

Chanterelle soup with fried lamb loin

estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Rahmsüppchen von und mit canadischem Hummer

Cream of Canadian lobster soup

estimare≈ 320 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Spargelcremesüppchen mit einem kleinen Steinbuttfilet im Parmesanmantel

Asparagus cream soup with turbot fillet

estimare≈ 310 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76

Ofenfrische geschmorte Lammhaxe in Rosmarinjusjus mit Wurzelgemüsen und Kartoffelgratin

Braised lamb shank with root vegetables and potato gratin

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 66

Tafelspitz im eigenen Sud mit Creme frâiche, Gemüsestreifen und Butterkartoffeln

Tafelspitz with creme fraiche and butter potatoes

estimare≈ 680 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Maispoulardenbrust gebraten an Safransauce dazu sautierte Zuckerschoten und Polentanocken

Roasted corn-fed chicken breast with saffron sauce and polenta

estimare≈ 620 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 85

Halbe Ofenfrische Holsteiner Ente mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Roasted Holstein duck with red cabbage and potato dumplings

estimare≈ 920 kcal65 g carbohidrați

Lammrücken am Knochen gebraten in Rosmarinjus mit Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin

Roasted rack of lamb with ratatouille and potato gratin

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 77

Scheiben vom Rinderfilet mit Rotweinschalotten, kleinen Gemüsen und Kartoffelplätzchen

Beef fillet slices with red wine shallots and potato cakes

estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit rote Linsen-Lauch-Gemüse und Kartoffelgratin

Roasted Barbary duck breast with red lentils and potato gratin

estimare≈ 720 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Medaillons vom Kalbsfilet auf Lauchrahm mit Tomaten-Zucchinigemüse und Herzogin Kartoffeln

Veal fillet medallions on leek cream with Duchess potatoes

estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Ragout vom Ochsenschwanz in Portweinjus mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Oxtail ragout with potato celery puree

estimare≈ 610 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Paniertes Kalbskotelett mit Kohlrabi-Möhrenrahmgemüse mit Schnittlauch-Kartoffelpüree

Breaded veal chop with kohlrabi carrot cream and mashed potatoes

estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Nordsee-Angeldorschfilet auf seiner Haut gebraten in Speck-Senfrahm mit Wurzelgemüse und Butterkartoffeln

Fried North Sea cod fillet with bacon mustard cream

estimare≈ 580 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Filet vom weißen Heilbutt auf einem Jacobsmuschel-Gemüseragout dazu Pesto-Gnocchi

Halibut fillet with scallop vegetable ragout and pesto gnocchi

estimare≈ 620 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 79

Norweger Wildlachs und Steinbuttfilet gebraten mit Pfifferlingsravioli und Tomaten-Radieschen-Gurkensalat

Grilled Norwegian salmon and turbot with chanterelle ravioli

estimare≈ 640 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Nordsee-Steinbuttfilet und Hummer an Safransauce mit Spargel-Artischockengemüse und weißem Tomatenrisotto

Turbot and lobster with saffron sauce and tomato risotto

estimare≈ 670 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Nordsee-Seezunge in feinster Butter gebraten mit Salzkartoffeln und Gurkensalat in Rahm TP

Sole meunière with boiled potatoes and creamed cucumber salad

estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Seeteufel gebraten im Serrano-Schinkenmantel auf weißem Tomatenrisotto und Rucolasalat

Monkfish wrapped in Serrano ham with tomato risotto

estimare≈ 610 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Seezungenfilets gebraten auf leichter Currysauce dazu grünes Linsengemüse und Basmati-Reis

Sole fillets with curry sauce, lentils and basmati rice

estimare≈ 590 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 90

Filet vom Wolfsbarsch auf Keitumer Ziegenfrischkäserisotto mit einem kleinen Tomatensalat

Sea bass fillet with goat cheese risotto

estimare≈ 630 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Schleifen von der Seezunge mit Hummer gefüllt in seiner Sauce mit Gemüsejulienne und kleinen Kartoffeln

Sole fillets stuffed with lobster

estimare≈ 580 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Sylter Meeräschenfilet auf der Haut gebraten mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Fried plaice fillet with Mediterranean vegetables

estimare≈ 520 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeisvegetarian

Red berry compote with vanilla ice cream

estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațigreu 42

Griessschnitte auf Himbeermark mit frischen Obstvegetarian

Semolina slice on raspberry puree with fresh fruit

estimare≈ 380 kcal52 g carbohidrați

Haselnuß-Schokoladenküchlein mit Erdbeersalat und Vanilleeisvegetarian

Hazelnut chocolate cake with strawberry salad and vanilla ice cream

estimare≈ 550 kcal48 g carbohidrațigreu 34

Himbeermousse mit Cashewnuss-Sauerrahmeis und Ananaskompottvegetarian

Raspberry mousse with cashew sour cream ice cream

estimare≈ 410 kcal42 g carbohidrațigreu 40

Mango-Waldfruchtparfait mit weißer Chili-Schokoladensaucevegetarian

Mango wild berry parfait with white chocolate chili sauce

estimare≈ 390 kcal40 g carbohidrațigreu 36

Kleiner, lauwarmer Schokoladenkuchen an Amarettoschaum dazu Mandelmilch-Kirschrahmeisvegetarian

Warm chocolate cake with amaretto foam and almond milk cherry ice cream

estimare≈ 650 kcal62 g carbohidrațigreu 26

Hausgemachtes Nougatparfait im Haselnussmantel mit marinierten Feigenvegetarian

Nougat parfait in hazelnut crust with marinated figs

estimare≈ 520 kcal38 g carbohidrațigreu 31

Geeistes Moccasouffle mit Schwarzwälder Kirschkompottvegetarian

Frozen mocha soufflé with Black Forest cherry compote

estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațigreu 33

Käseauswahl von Affineur Waldmann aus Erlangenvegetarian

Cheese selection

estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Gebackener Keitumer Ziegenkäse und Tête de Moine mit Walnuss-Traubensalatvegetarian

Baked goat cheese and Tête de Moine with walnut grape salad

estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

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36veggie
scoreestimare

Câteva aperitive și deserturi

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include supă de praz și cartofi, spaghettini cu trufe de vară și brânză de capră Keitumer coaptă. Felurile principale sunt în principal carne și pește.

11 preparate vegetariene și 0 vegane din 85

74dia
scoreestimare

Plinuri de carne și pește

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe preparate proteice cu legume. Majoritatea felurilor principale conțin cartofi sau risotto.

55 potrivite pentru diabet · 85 preparate

Recenzii

Recenzie

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Practic

Adresă: Gaadt 4, 25980 Sylt
Program: Lunînchis
Mar—
Mie17:30–22:00
Joi17:30–22:00
Vin17:30–22:00
Sâm17:30–22:00
Dum17:30–22:00
Ganzjährig Montag Ruhetag. von Oktober bis Mai Dienstag Ruhetag. Servicezeit zwischen 17.30 und 22.00 Uhr
Contact: +4946511228 schacht@altefriesenstube.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altefriesenstube.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

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