Brasserie du Petit Savoyard
Rue du Front de Neige, 73320 Tignes
Închis acum · se deschide 09:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 27 octombrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 27 octombrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Les Entrées
FOIE GRAS
29.00
Praline rose de Lyon, condiment abricot, sel de romarin
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ST JACQUES de St Brieuc
26.00
Scallops — juste snackées bouillon umami à lâ l’ail des ours et conbawa
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
ESCARGOTS
19.00
Snails — Flambés à la chartreuse verte, gaufre de pommes de terre et diots séchés, mascarpone ail et herbes
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
OEUF Parfait
18.50
Perfect Egg — coque brioche, morilles, comté, noisettes et huile de noisette
estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrați
Les Spécialités
RACLETTE DES CIMES
43.00
Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimare≈ 1200 kcal65 g carbohidrați
RACLETTE À LA TRUFFES
52.00
Truffle Raclette — Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimare≈ 1300 kcal65 g carbohidrați
FONDUE DES SOMMETS
43.00
Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimare≈ 1250 kcal65 g carbohidrați
FONDUE AUX MORILLES
49.00
Morel Fondue — Servis avec salade et pommes de terre et un plateau de charcuterie composé de: Jambon cru, jambon blanc, filet mignon de porc fumé, viande séchée des Alpes, rosette et saucisson
estimare≈ 1300 kcal65 g carbohidrați
Les Plats
HOMARD Entier et décortiqué roti
66.00
Roasted Lobster — lard paysan de Savoie, jus de volaille et morilles, purée de pomme de terre
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
POULPE Tentacule grillée à la plancha
46.00
Grilled Octopus — salsa de montagnes, fèves edamame, humous carottes et polenta au paprika
estimare≈ 620 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 84
BOEUF Filet
48.00
Beef Fillet — poîlé de girolles et noisette, purée de patates douce, sucrine grillé
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 78
CERF Filet mignon
48.00
Venison Fillet — laqué à la myrtilles, champignon noir, légumes sautés au teriyaki, nouilles de riz
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69
Les Desserts
MYRTILLES Sauvages
14.00
Wild Blueberries — sablé spéculoss, mousse de fromage blanc, zest de citron vert
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 35
PANNETONE Maison
18.00
Homemade Panettone — rôti au four, glace vanille, crème praline rose, flambé au genepi infusé à l’orange
estimare≈ 780 kcal85 g carbohidrațigreu 21
CHATAIGNES
16.00
Chestnuts Dessert — Glace et crème marron, coque de meringue, chantilly à la chartreuse verte, crumble châtaigne
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 36
CHOCOLAT grand cru pure origine
18.00
Chocolate Fondant — fondant, cë’ur coulant, crème framboise
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
POUR COMMENCER
Oeuf végétarienvegetarian
18.50
Vegetarian Egg — Oeuf parfait 63°, morilles, comté, brioche et noisettes
estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrați
Le tacos “ingt dieux”
19.00
Pulled Pork Tacos — Effiloché de porc de montagne, pickles, beaufort, salsa des montagnes et carotte, oignons crispy
estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrați
Soupe à l’oignon
18.50
Onion Soup — Lard paysan et camomille
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Falafels de l’Oursvegan
17.50
Falafels — Falafels aux herbes de montagnes, humous de carotte et grenade
estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 74
Burratavegetarian
19.00
Crispy jambon cru de savoie, purée de myrtilles, huile d’olive
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Doux veloutévegan
18.00
Sweet Potato Velouté — Velouté de patate douce au lait d’avoine, noisette, huile de noisette
estimare≈ 210 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Le plus du chef: lard paysan fumé au bois de hêtres
4.00
Smoked Bacon
estimare≈ 180 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
NOS SALADES
La César
26.00
Caesar Salad — Salade romaine poivrée, œuf poché, filet de poulet pané, parmesan, croûtons, huile d’olive, sauce césar classique maison
estimare≈ 780 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
L’alpage
26.00
Alpage Salad — Feuille de chêne, tome des Bauges, Reblochon, Beaufort pané, croûtons, abricots secs, oignons, miel, jambon cru de Savoie
estimare≈ 850 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 65
La Gourmande, pour les Gourmands
26.00
Gourmande Salad — Feuille de chêne, lard paysan et gésiers cuits dans une réduction de vinaigre de framboise, croutons, rillettes de porc maison, oignons, pommes de terre, œuf poché
estimare≈ 920 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Balade dans la prairievegan
25.00
Prairie Salad — Pousses d’épinards, falafels, pickles, fèves edamame, grenade, abricots sec, noisettes, graines, grissinis
estimare≈ 620 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 74
NOS PLATS DE RÉSISTANCE
Poisson du momentpescatarian
Fish of the Day — Filet de poisson grillé à la plancha, choix et prix selon arrivage, purée de patate douce, sucrine grillée, pesto noisettes, ail des ours et citron
estimare≈ 550 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Steak Tartare « de chez nous »
29.00
Steak Tartare — viande de savoie* au couteau façon « tradition », et crème de carotte, frites maison
estimare≈ 820 kcal52 g carbohidrați
Côte de Boeuf sélection du chef pour deux
Côte de Boeuf — Sauce morille, frites maison, sucrine grillée
estimare≈ 1400 kcal70 g carbohidrațigreu 38
Burger Super Savoyard
29.00
Savoyard Burger — Steak race française, lard paysan, beaufort, mayonnaise myrtille, oignons caramélisés, frites maison
estimare≈ 1100 kcal75 g carbohidrațigreu 43
Who killed Peggy ?
38.00
Pulled Pork Bao — Porc de montagne façon pulled pork confit 8h au cidre de savoie, sauce KOREAN BBQ maison, champignons noir, dans son pain Gao Bao
estimare≈ 720 kcal58 g carbohidrați
Non de Diots
36.00
Savoie Sausages — Diots de savoie grillés, crème morilles et crozets
estimare≈ 780 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 68
Gnocchis de Papi
35.00
Gnocchi — Gnocchis poêlé, sauce façon grand père: jambon cru de savoie 16 mois, oignons, comté et noisettes
estimare≈ 820 kcal65 g carbohidrați
NOS PIZZAS
Margueritevegetarian
13.50
Margherita Pizza — Tomate, mozzarella, olives
estimare≈ 850 kcal82 g carbohidrați
Sicilienne
15.50
Sicilian Pizza — Tomate, mozza, jambon blanc, olives
estimare≈ 920 kcal85 g carbohidrați
Royale
17.50
Royale Pizza — Tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olives
estimare≈ 980 kcal88 g carbohidrați
Calzone
22.50
Crème, mozzarella, champignons, jambon blanc, œuf
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați
Bouchère
22.50
Butcher Pizza — Tomate, mozza, bœuf haché, oignons, oeuf, pousses d’épinards
estimare≈ 950 kcal82 g carbohidrați
Végétariennevegetarian
20.50
Vegetarian Pizza — Tomate, mozza, poivrons, oignons rouges, tomates cerises, champignons, pousses d’épinards
estimare≈ 850 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 67
Beaufortaine
22.50
Beaufortaine Pizza — Tomate, mozzarella, beaufort, jambon blanc, jambon cru de Savoie et pousses d’épinards
estimare≈ 1050 kcal80 g carbohidrați
Cabri
21.50
Cabri Pizza — Tomate, mozza, oignons, chèvre, jambon blanc, miel, tomate cerise
estimare≈ 980 kcal88 g carbohidrați
Fromagèrevegetarian
21.50
Cheese Pizza — Crème, mozza, bleu de savoie, beaufort, tome des Bauges, noix
estimare≈ 1150 kcal75 g carbohidrați
Italienne
24.50
Italian Pizza — Crème de truffe, mozza, jambon blanc, champigons, basilic, burata
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați
Tignarde
22.50
Tignarde Pizza — Crème, pommes de terre, mozzarella, reblochon, lard, oignons rouges, jambon cru de Savoie et pousses d’épinards
estimare≈ 1250 kcal95 g carbohidrați
Diablesse
22.50
Diablesse Pizza — Tomate, mozza, chorizo, oignons, poivrons, piments, oeuf, thym
estimare≈ 1000 kcal82 g carbohidrați
Yeti
24.50
Yeti Pizza — Crème, mozza, viande séchée des alpes, beaufort, oignons, champignons
estimare≈ 1100 kcal78 g carbohidrați
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54veggie
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Bucătărie franceză cu opțiuni vegetariene
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include falafel cu humus de morcovi și velut de cartof dulce vegan. Sunt disponibile pizza Margherita, Vegetariana și Fromagère. Pentru mese mixte există opțiuni de carne, precum fileul de vită.
8 preparate vegetariene și 3 vegane din 48
55dia
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Cuisine franceză bazată pe proteine
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe opțiuni de carne și pește. Alegeți antipasturile și felurile principale cu puțini carbohidrați.
12 potrivite pentru diabet · 48 preparate
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