La Società dei Carbonari

Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino

Deschis acum · până la 23:00

Italian€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 11 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

ANTIPASTI

Tris di tomini con salsa verde, rossa e alle nocciole

6.00

Tomin cheese trio with green, red and hazelnut sauce

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano (2 pz)vegetarian

7.00

Zucchini flan with tomato sauce and oregano

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Tartare di Fassona, crema di porri e alloro, chips di carote

9.00

Fassona beef tartare with leek cream and carrot chips

estimare≈ 210 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Sauté di calamari* su crema di asparagipescatarian

9.00

Sautéed squid on asparagus cream

estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Tris di antipasti piemontese

10.00

Piedmontese antipasti trio — tomino con salsa verde, Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano, tartare di Fassona

estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

TAGLIERI

Tagliere di formaggi piemontesivegetarian

10.00

Piedmontese cheese board — Toma, Caprino, Fontina, Blu, Robiola di Roccaverano

estimare≈ 450 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Tagliere di salumi e formaggi d’alpeggio

8.00

Cured meats and mountain cheese board

estimare≈ 520 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

PRIMI

Crespelle con asparagi e besciamella ai pomodori secchivegetarian

7.00

Crespelle with asparagus and sun-dried tomato béchamel

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Cous cous di pesce (cozze*, scorfano* e calamari*) con zucchine e pomodorinipescatarian

8.00

Fish couscous with mussels, scorpion fish and squid

estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 80

Paccheri al ragù con porri fritti al rosmarino

9.00

Paccheri with ragù and fried leeks

estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 77

Spaghetti alla chitarra con ragù di pesce spada* e olive nere, pomodoro pachino e briciole di taralli al finocchiettopescatarian

11.00

Chitarra spaghetti with swordfish ragù and olives

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77

SECONDI

Parmigiana di melanzanevegetarian

9.00

Eggplant parmigiana

estimare≈ 350 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno

10.00

Chicken grissinopoli with balsamic reduction and roasted potatoes

estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Polpette di pesce spada*, mandorle e olive nere con salsa yogurt alla mentapescatarian

10.00

Swordfish meatballs with almonds and mint yogurt

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Salmone* in crosta di pane ai cereali, erba cipollina, salsa di agrumi e zucchine al fornopescatarian

14.00

Salmon in cereal bread crust with citrus sauce

estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Tagliata di sottofiletto di Fassona piemontese e contorno a scelta

17.00

Sliced Fassona beef steak

estimare≈ 450 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

HAMBURGER

HAMBURGER CAVOUR

10.00

Cavour Burger — Burger di Fassona (180 g.), insalata, pomodori, toma e bagnetto verde

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrați

HAMBURGER PELLICO

10.00

Pellico Burger — Burger di Fassona (180 g.), bacon, insalata, pomodori, cipolle caramellate

estimare≈ 680 kcal48 g carbohidrați

BURGER MAZZINIvegetarian

10.00

Mazzini Soy Burger — Burger di soia, uovo fritto, insalata, pomodori, fontina, salsa rubra, maionese

estimare≈ 610 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 65

CONTORNI

Patate al fornovegan, vegetarian

3.00

Roasted potatoes

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrați

Zucchine al fornovegan, vegetarian

3.00

Roasted zucchini

estimare≈ 80 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

INSALATE

Insalata mistavegan, vegetarian

4.00

Mixed salad — Iceberg, radicchio, pomodorini, carote

estimare≈ 60 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Ceasar Carbonari

7.00

Carbonari Caesar Salad — Iceberg, radicchio, pollo, pomodorini, crostini, salsa yogurt alla menta

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

MENÚ DEGUSTAZIONE

MENÚ VEGETARIANOvegetarian

20.00

Vegetarian Tasting Menu — Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano, Crespelle con asparagi e besciamella ai pomodori secchi, Parmigiana di melanzane

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 74

MENÚ DI CARNE

25.00

Meat Tasting Menu — Tartare di Fassona, crema di porri e alloro, chips di carote, Paccheri al ragù con porri fritti al rosmarino, Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați

MENÚ DI PESCEpescatarian

28.00

Fish Tasting Menu — Sauté di calamari* su crema di asparagi, Cous cous di pesce (cozze*, scorfano* e calamari*) con zucchine e pomodorini, Salmone* in crosta di pane ai cereali, erba cipollina, salsa di agrumi e zucchine al forno

estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 77

MENÚ DEi dolci

Sorbetto al limone della gelateria “Mara dei Boschi”vegan, vegetarian

3.00

Lemon sorbet

estimare≈ 120 kcal30 g carbohidrațigreu 39

Frutta fresca con gelato fiordilatte della gelateria “Mara dei Boschi”vegetarian

4.00

Fresh fruit with fiordilatte gelato

estimare≈ 220 kcal35 g carbohidrațigreu 35

Cheesecake ai frutti di boscovegetarian

4.00

Wild berry cheesecake

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațigreu 31

Tiramisùvegetarian

4.00

Tiramisu

estimare≈ 400 kcal35 g carbohidrațigreu 40

Brownies al cioccolato, noci e caramello salatovegetarian

4.00

Chocolate brownies with nuts and salted caramel

estimare≈ 500 kcal45 g carbohidrațigreu 32

Torcetti e Pasta di Meliga della pasticceria “Il Dolce Canavese” di Chivasso (To) con un calice di Caluso Passito “Sulé”vegetarian

6.00

Torcetti and Pasta di Meliga with Caluso Passito

estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 27

ANTIPASTI

Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, veta (feta vegana), citronette alle fragole, anacardi tostati, mentavegan, vegetarian

12.00

Zucchini spaghetti with vegan feta and cashews

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Tartare di pomodoro (pomodoro, porro cotto e crudo, olive taggiasche al forno, polvere di cappero, senape e acqua di pomodoro) con pesto di peperoni gialli, buccia di pomodoro tostato, noci e agavevegan, vegetarian

13.00

Tomato tartare with yellow pepper pesto and walnuts

estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 70

Medaglione fritto di formaggio di capra pastorizzato (buche de chèvre), insalatina con citronette agli agrumi e ketchup di peperonevegetarian

13.00

Fried goat cheese medallion

estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Baccalà mantecato, scorza di limone, polvere di prezzemolo e chips di patatepescatarian

13.00

Creamed cod with potato chips

estimare≈ 380 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Vitello tonnato di Fassona alla vecchia maniera

14.00

Vitello Tonnato

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Tartare di Fassona, polvere di capperi, granella di nocciole e olio aromatizzato ai porri

15.00

Fassona beef tartare with hazelnuts

estimare≈ 300 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

TAGLIERI

Tagliere di salumi e formaggi piccolo/grande

14.00

Cured meats and cheese board

estimare≈ 600 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Tagliere di formaggi (Alta Badia, Pecorino Lucano, Capriccio di capra, Nero Imperiale, Blu del Moncenisio) servito con miele di castagno e confettura di fichivegetarian

16.00

Cheese board with honey and fig jam

estimare≈ 700 kcal25 g carbohidrați

PRIMI

Gnocchi di patate piastrati allo zafferano, emulsione di pomodoro a freddo, pesto di basilico e polvere di mandorlevegetarian

13.00

Saffron potato gnocchi with basil pesto and almonds

estimare≈ 580 kcal62 g carbohidrați

Riso venere, variazione di zucchine, fiore di zucchina fritto, olio evo alla menta e polvere di peperone cruscovegan, vegetarian

14.00

Black Venus rice with zucchini and fried zucchini flower

estimare≈ 420 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 82

Paccheri al ragù speziato alla cannella, melanzane e besciamella di ricotta salata

14.00

Paccheri with cinnamon spiced ragù and ricotta

estimare≈ 650 kcal72 g carbohidrațiechilibrat 77

Agnolotti del plin alle tre carni al sugo d’arrosto

15.00

Agnolotti del plin with three meats

estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 75

Calamarata con merluzzo al limone e al rosmarino, bottarga di muggine e melanzane frittepescatarian

16.00

Calamarata with lemon cod and bottarga

estimare≈ 590 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71

Linguine al pesto di agrumi e mandorle con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallopescatarian

18.00

Linguine with citrus almond pesto and red shrimp tartare

estimare≈ 540 kcal60 g carbohidrați

SECONDI

100% Porro – Porro in quattro consistenze: cuore di porro confit su crema di porri allo zenzero, nuvola di porri fritti e maionese vegana con olio ai porri bruciati e misovegan, vegetarian

14.00

Leek in four textures with vegan mayo

estimare≈ 310 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Seitan fatto in casa scaloppato al lime e timo, carote al forno con emulsione al burro di arachidivegan, vegetarian

15.00

Homemade seitan with lime and peanut butter emulsion

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 89

Grissinopoli di pollo, maionese fatta in casa all’aneto, zucchine al forno

16.00

Chicken grissinopoli with dill mayonnaise

estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Saltimbocca alla piemontese (fettine di vitello di Fassona con toma e salame cotto) con ratatuia di verdure in padella

19.00

Piedmontese Saltimbocca with ratatouille

estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Filetto di orata* all’arancia, cipolla di Tropea in agro, panna acida alla menta e patate al forno

20.00

Sea bream fillet with orange

estimare≈ 510 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Tagliata di sottofiletto di Fassona (200 g.) con fiocchi di sale Maldon, salsa chimichurri e contorno a scelta

24.00

Fassona beef tagliata

estimare≈ 480 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

CONTORNI

Fagiolini freschi spadellativegetarian

6.00

Sautéed green beans

estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Carote al forno con emulsione al burro d’arachidivegetarian

7.00

Roasted carrots with peanut butter

estimare≈ 160 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Ratatuia di verdure alla piemontesevegetarian

7.00

Piedmontese vegetable ratatouille

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

DOLCI

Sorbetto al limonevegan

5.00

Lemon sorbet

estimare≈ 110 kcal26 g carbohidrațigreu 39

Banana bread al carbone vegetale, chips di banane e panna vegetale montata alla cannellavegan

6.00

Charcoal banana bread

estimare≈ 420 kcal52 g carbohidrațigreu 41

Bonët con salsa al caramello salato

7.00

Bonët with salted caramel

estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrațigreu 40

Cheesecake vegana con marmellata di arance amare al peperoncinovegan

7.00

Vegan cheesecake with orange jam

estimare≈ 350 kcal38 g carbohidrați

Cheesecake vegana con composta di pere alla cannellavegan

7.00

Vegan cheesecake with pear compote

estimare≈ 340 kcal36 g carbohidrați

Semisfera di cioccolato fondente ripiena di semifreddo al pistacchio, coulis di frutti di bosco, granella di pistacchio e cristalli di sale Maldon

8.00

Dark chocolate sphere with pistachio

estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrațigreu 34

Tagliere di formaggi erborinati (Gorgonzola naturale, Stilton e Roquefort) servito con miele di castagno e composta di cipolle rosse all’aceto balsamicovegetarian

16.00

Blue cheese board — accompagnato da un calice del vino passito Sauternes – “Symphonie de Clos Haut Peyraguey” 2015

estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațigreu 44

I nostri menù degustazione

Menù Veganovegan

37.00

Vegan tasting menu — Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, veta (feta vegana), citronette alle fragole, anacardi tostati, menta; Riso venere, variazione di zucchine, olio evo alla menta e polvere di peperone crusco; Barbabietola al cartoccio, panna acida veg, hummus di ceci e carote, demi-glace di verdura al cacao

estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 79

Menù di Carne della Tradizione Piemontese

39.00

Piedmontese meat tasting menu — Vitello tonnato di Fassona alla vecchia maniera; Agnolotti del plin alle tre carni al sugo d’arrosto; Saltimbocca alla piemontese (fettine di vitello di Fassona con toma e salame cotto) con ratatuia di verdure in padella

estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

100veggie
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preparing Bucătărie italiană cu opțiuni vegane

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include seitan cu lime și o preparare din pore în patru texturi. Există burger de soia și un meniu degustare vegan.

32 preparate vegetariene și 14 vegane din 64

76dia
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Cuisine italiană axată pe carne

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe opțiuni cu vită Fassona și brânzeturi cu puțini carbohidrați. Există flexibilitate în alegerea garniturilor.

32 potrivite pentru diabet · 64 preparate

Recenzii

Recenzie

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Practic

Adresă: Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino
Program: Lun19:30–23:00
Mar19:30–23:00
Mie19:30–23:00
Joi19:30–23:00
Vin19:30–23:30
Sâm19:30–23:30
Dum19:30–23:00
Aperti tutte le sere per la cena e la domenica a pranzo
Contact: +3901119503652 info@lasocietadeicarbonari.it
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasocietadeicarbonari.it/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

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