Le Capoul
13 Pl. du Président Thomas Wilson, 31000 Toulouse
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Meniu
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Menu de la semaine
Menu de la semaine
21.00
Weekly Menu — LUNDI Carpaccio de bœuf, frites, pesto et parmesan; MARDI Chistorra à la plancha, petit épeautre aux légumes; MERCREDI Cuisse de canard confite, pommes persillées; JEUDI Poulet croustillant à la moutarde; VENDREDI Filet de saumon à la plancha, gnocchis et beurre blanc
L′ECAILLE
Assiette d′huitres fines de claire N°3Les 6pescatarian
17.00
Fine Claire Oysters N°3 (6pcs)
Assiette d′huitres fines de claire N°3Les 9pescatarian
26.00
Fine Claire Oysters N°3 (9pcs)
Assiette d′huîtres Gillardeau n°3Les 6pescatarian
29.00
Gillardeau Oysters N°3 (6pcs)
Assiette d′huîtres Gillardeau n°3Les 9pescatarian
40.00
Gillardeau Oysters N°3 (9pcs)
LES ENTREES
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie Board — pour 1 personne
Foie gras de canard mi cuit
20.00
Duck Foie Gras — toast grillé, chutney de figue
Tartare de barpescatarian
14.00
Sea Bass Tartare — fraise & basilic, citron vert
Salade façon Niçoisepescatarian
15.00
Niçoise Salad — thon confit maison & œuf mollet
Salade César façon Capoul
15.00
Caesar Salad
Fromage blanc aérévegetarian
10.00
Whipped Fromage Blanc — légumes croquants & focaccia
Entrée de saison
Seasonal Starter
LES POISSONS
Poisson entier à la planchapescatarian
Whole Grilled Fish — piperade maison
Pavé de cabillaud nacrépescatarian
29.00
Cod Fillet — courgette cuites et crues, fruits et sauce vierge
Crevettes curry légerpescatarian
25.00
Shrimp Curry — citron vert & coriandre fraîche, riz de Camargue
LES INCONTOURNABLES
Cassoulet de la Maison Escudier à Castelnaudary
29.00
Cassoulet de Castelnaudary
Véritable saucisse de Toulouse de la Maison Garcia
23.00
Toulouse Sausage with Aligot — aligot de l′Aubrac
LES VIANDES
Suprême de volaille fermière au citron confit
24.00
Poultry Supreme with Preserved Lemon — salade de légumes croquant jus de thym-citron
Bavette de bœuf à l′échalote
25.00
Beef Flank with Shallots — frites & salades
Tartare de bœuf à l′italienne
26.00
Italian Style Beef Tartare — salade d′herbes et frites(possibilité poêlé aller-retour)
Tournedos de canard Rossini
32.00
Duck Tournedos Rossini — poêlée de champignons pousses d′épinards
LE PLAT VEGETARIEN
Pâte fraîches aux légumes de printempsvegetarian
20.00
Fresh Vegetable Pasta — Parmesan, huile d′olive citronnée
LE FROMAGE
Fromage de saison affiné par Xaviervegetarian
12.00
Seasonal Cheese Plate
LES DESSERTS
Baba au rhum chantilly
9.00
Rum Baba
Tartelette au chocolat copeaux de coco et chocolat
9.00
Chocolate Tartlet
Panna cotta Exotiquevegetarian
9.00
Exotic Panna Cotta
Assiette de fruits rouges fraisvegan, vegetarian
11.00
Fresh Red Berries Plate
Café gourmand
10.00
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Recenzii
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Practic
- Adresă
- 13 Pl. du Président Thomas Wilson, 31000 Toulouse
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33561210827
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), capoul.fr/fr/