Mama Restaurant Toulouse
Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
Închis acum · se deschide 17:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Semainier
Lundi
16.00
Roasted sucrine with feta and pork tacos — Sucrine rôtie, sauce vierge et fêta / Tacos de porc confit, guacamole, jalapeños, pickles / Carpaccio d’orange, éclatée de grenade, cannelle
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69
Mardi
16.00
Cold cucumber soup and cod brandade — Soupe froide de concombre, menthe et fêta / Brandade de cabillaud crémeuse aux agrumes, mesclun / Fruits de saison rôtis, crumble aux amandes, sorbet fromage blanc
estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 65
Mercredi
16.00
Thai cabbage salad and salmon quinoa bowl — Salade de choux thaï et piquillos / Bol de quinoa, saumon croustillant, légumes croquants, sésame et soja / Tarte abricot romarin, crème de pistache
estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 75
Jeudivegetarian
16.00
Stracciatella tomatoes and gorgonzola focaccia — Tomates anciennes, stracciatella et basilic / Foccacia gorgonzola, jambon Serrano et roquette / Feuilleté aux fraises, ganache à la mangue
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați
Vendredi
16.00
Andalusian gazpacho and fish and chips — Gaspacho andalou et croutons de focaccia / Fish and Chips de la Mama / Salade de pastèque, melon et menthe
estimare≈ 950 kcal80 g carbohidrați
Samedi
16.00
Pimientos de padron and truffle rigatoni — Pimientos del padron / Rigatoni tartufata, parmesan et jambon mostelo / Flan antillais coco (rhum)
estimare≈ 880 kcal75 g carbohidrați
Dimanche
21.00
Mama's Brunch — Le Brunch de la Mama !
estimare≈ 900 kcal70 g carbohidrați
Nos bonnes entrées
Entrée du jour
7.00
Daily starter
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Oeufs mimosa au kimchi
8.00
Kimchi deviled eggs — Graines de sarrasin et Salade mesclun
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Falafels au zaatarvegetarian
7.00
Zaatar falafels — Sauce yaourt fumé (5 pièces)
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gambas croustillantes aux amandes
12.00
Crispy almond prawns — Mayonnaise allégée aux piment jalapeños (4 pièces)
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Poulet Crunchy
12.00
Crunchy chicken with satay sauce — Sauce Saté
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
A partager
Planche de charcuterie de la Maison Garcia
18.00
Garcia charcuterie board — Lomo ibérico, chorizo de coche, jambon serrano, pâté en croute, beurre au piment d’Espelette
estimare≈ 750 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Assortiment de fromages affinésvegetarian
18.00
Aged cheese assortment — Chèvre Mej'O, Tomme de vache aux fleurs, Laguiole, fromage de brebis à l'ail noir, confiture de fruits rouges (lait cru)
estimare≈ 680 kcal20 g carbohidrațiechilibrat 67
Nos généreuses salades
Salade César de la Mama
18.00
Mama's Caesar salad — Poulet crunchy, salade romaine, copeaux de parmesan, sauce césar
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Salade méditerranéennevegetarian
16.00
Mediterranean salad — Salades sucrine et romaine, concombre, féta, pastèque, oignon, radis, menthe
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 66
Nos plats généreux
Plat du jour
16.00
Daily main course
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Saucisse de Toulouse, Maison Garcia
19.00
Toulouse sausage with mashed potatoes — Purée de pommes terre et jus de volaille corsé moutardé
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Curry jaune aux légumes de saisonvegan, vegetarian
16.00
Yellow vegetable curry — Brocolis, carotte, chou-fleur, lait de coco, curry jaune et riz
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 66
Gravlax de boeuf
17.00
Beef gravlax with zaatar — Bœuf mariné au zaatar, légumes croquants, sauce yaourt, frites
estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65
Saumon mi-cuitpescatarian
18.00
Semi-cooked salmon — Légumes croquants et sauce vierge
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Demi-magret de canard, Maison Samaran
19.00
Duck breast with fries — Frites, mesclun et sauce Angus
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Mama's Cheeseburger
19.00
Pain burger, viande de bœuf hachée*, oignons rouges, cheddar, tomate, bacon, salade romaine, sauce cocktail et frites
estimare≈ 1100 kcal85 g carbohidrați
Cocotte de coquillettes de la Mama
18.00
Mama's macaroni and cheese — Jambon Mostoles, œuf mollet, crème à la muscade, salade d’herbes fraiches
estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați
Nos délicieux desserts
Glaces et sorbets maison
7.00
Homemade ice cream and sorbets — 2 boules
estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 41
Sablé breton au deux citronsvegetarian
7.00
Lemon Breton shortbread cheesecake — Mousse légère façon cheesecake
estimare≈ 450 kcal38 g carbohidrațigreu 38
Tiramisu de la Mamavegetarian
7.00
Mama's Tiramisu — Amaretto, mascarpone
estimare≈ 520 kcal32 g carbohidrațigreu 35
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
9.00
Seasonal fruit Pavlova — Meringue, compotée de fruits, crème diplomate, sorbet
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrați
Tarte fraise et pistachevegetarian
9.00
Strawberry and pistachio tart — Crème d'amande et pistache, crème diplomate
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
Eclair chocolat et pralinévegetarian
9.00
Chocolate and praline éclair — Craquelin au chocolat, crémeux chocolat, ganache praliné, noisettes caramélisées
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațigreu 29
Millefeuille vanillevegetarian
7.00
Vanilla millefeuille — Crème diplomate à la vanille, sauce caramel, noisettes et amandes caramélisées
estimare≈ 510 kcal42 g carbohidrațigreu 32
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea — Cookie, Tiramisu, Madeleine
estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațigreu 36
Champagne gourmand
19.00
Gourmet Champagne — Coupe de champagne Mumm (12cl), Cookie, Tiramisu, glace au lait d’amande
estimare≈ 820 kcal80 g carbohidrațigreu 19
Menu Enfant
MENU ENFANT : 1 plat+1 dessert+1 boisson
16.00
Kids Menu — Plats: Coquillette au jambon / Steak haché, sauce cocktail avec frites /Saumon, purée de pommes de terre. Boissons: Eau, sirop, Jus de fruits, Mocktail. Desserts: Cookies / Salade de fruits frais
estimare≈ 850 kcal90 g carbohidrați
Brunch & Petit-Déjeuner
BRUNCH DE LA MAMA (Buffet à volonté)
39.00
Mama's Brunch Buffet — Petit-Déjeuner Continental, Anglais, Buffet d'Entrées, Buffet Chaud, Barbecue, Buffet de Desserts
estimare≈ 1500 kcal120 g carbohidrațigreu 25
BUFFET ADULTE (Petit-Déjeuner)
21.00
Adult Breakfast Buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
estimare≈ 1100 kcal60 g carbohidrațigreu 41
BUFFET ENFANT (Petit-Déjeuner)
10.00
Kids Breakfast Buffet — Pour les enfants de 3 à 12 ans
estimare≈ 600 kcal50 g carbohidrați
PETIT - DÉJEUNER CONTINENTALvegetarian
9.00
Continental Breakfast — Café, thés, chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrați
Dîner - Entrées
Burrata crémeuse des Pouilles (125g)vegetarian
14.00
Creamy Puglia Burrata — tomates traditions confites, Huile de tomates
estimare≈ 410 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Ceviche de dauradepescatarian
14.00
Sea bream ceviche — leche de tigre, Gingembre, oignons rouges, citron vert, radis et coriandre
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Brochettes de cœurs de canard en persillade
10.00
Duck heart skewers — Salade mesclun
estimare≈ 240 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Soupe froide de concombrevegetarian
9.00
Cold cucumber soup — Menthe, féta et focaccia
estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tacos de porc confit
16.00
Confit pork tacos — Guacamole, jalapeños, pickles d’oignons rouges, coriandre et citron vert (3 pièces)
estimare≈ 450 kcal36 g carbohidrațiechilibrat 65
Dîner - Plats
Mama’s Cheeseburger
23.00
Mama's Cheeseburger — Pain burger, steak haché de l’Aveyron, oignons rouges, cheddar rouge, bacon, tomate, salade romaine, sauce cocktail, frites et sucrine grillée
estimare≈ 1150 kcal75 g carbohidrați
Suprême de volaille fermier (200g)
21.00
Farm poultry supreme — Purée de la mama et jus de rôti
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Magret de canard de la maison Samaran (300g)
29.00
Duck breast with baby potatoes — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
estimare≈ 720 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Pluma iberica (300g)
24.00
Iberian Pluma — Maison Garcia, servie avec pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
estimare≈ 680 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Faux-filet Angus (250g)
32.00
Angus Sirloin Steak — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce béarnaise
estimare≈ 750 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tentacule de poulpe grillé
27.00
Grilled Octopus Tentacle — Parsley potatoes, grilled little gem lettuce and sauce vierge
estimare≈ 580 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Épaule d’agneau confite (180g)
24.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
estimare≈ 660 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Parillada de la Mama (à partager)
69.00
Mama's Mixed Grill Platter — Deux belles pièces de faux-filet de 250g, saucisse de Toulouse de la maison Garcia, poulet mariné sauce sweet chili, Frites, salade verte et sauce saté
estimare≈ 2100 kcal110 g carbohidrațigreu 28
Côte de bœuf maturée
89.00
Aged Beef Rib — Frites maison, salade verte à volonté, Sauces Angus et béarnaise
estimare≈ 1300 kcal60 g carbohidrați
Dîner - Desserts
Sablé breton au citron
7.00
Lemon Breton Shortbread — Sablé breton, mousse légère aux deux citrons façon cheesecake
estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 39
Moelleux chocolat coeur coulant chocolat
10.00
Molten Chocolate Cake — Temps de cuisson 10 minutes
estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrațigreu 31
Big cookie mi cuit
18.00
Half-baked Cookie with Vanilla Ice Cream — Noisettes, praliné et glace vanille
estimare≈ 850 kcal82 g carbohidrațigreu 18
Formule midi
Entrée
7.00
Lunch Starter
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Plat
16.00
Lunch Main
estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 73
Dessert
7.00
Lunch Dessert
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 31
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00
Lunch Combo (Starter+Main or Main+Dessert)
estimare≈ 1000 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 68
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Lunch 3-Course Menu
estimare≈ 1200 kcal75 g carbohidrațigreu 37
Enfant
Menu enfant
7.00
Kids Menu — Boisson au choix, Plat au choix (Steak haché et frites ou légumes OU Thon snacké et frites ou légumes), Dessert au choix (2 boules de glace OU Les cookies de la Mama)
estimare≈ 850 kcal70 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
56veggie
scoreestimare
scoreestimare
Cuinarie franceză cu curry de legume
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul oferă curry galben cu legume de sezon și orez. Sunt disponibile și falafel cu zaatar, salată mediteraneană și burrata.
15 preparate vegetariene și 2 vegane din 67
79dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu opțiuni
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există multe preparate proteice cu puțini carbohidrați. Meniul oferă aperitive și feluri principale potrivite.
24 potrivite pentru diabet · 67 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
- Program
- Lun17:00–00:00Mar17:00–00:00Mie17:00–00:00Joi12:00–00:00Vin12:00–00:00Sâm12:00–00:00Dum12:00–00:00La réservation est conseillée pour le midi, le soir est en accès libre.. à partir de 16h le rooftop est sans réservation
- Contact
- +32531505000 food.toulouse@mamashelter.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/toulouse/restaurants/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 95 %