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Ferme Delgueule

rue du Mont-saint-Aubert 12, 7540 Tournai

Închis acum · se deschide 06:30

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Meniu

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À PARTAGER
Planche de charcuteries Ibériques & fromages (4 pers)
23.00
Iberian charcuterie and cheese board
Planche de charcuteries Ibériques & fromages (2 pers)
14.00
Iberian charcuterie and cheese board
Croquettes au parmesan maison (8 pièces)vegetarian
19.00
Parmesan croquettes
Dips Hot Honey tomate Burrata (2 pers)vegetarian
13.00
Burrata with Hot Honey and Tomato
PLATS
Côte à Côte (2 pers) (2kg) 100 gr
39.00
Côte à Côte beef — Boeuf Blanc Bleu Belge
Tournedos
29.00
Tournedos beef — Boeuf Blanc Bleu Belge
Onglet avec sauce à la bière et échalotes
31.00
Hanger steak with beer sauce — Boeuf Blanc Bleu Belge
Pièce du Boucher (350gr)
34.00
Butcher's cut beef — Boeuf Blanc Bleu Belge
Filet pur
39.00
Beef fillet — Boeuf Blanc Bleu Belge
Noix d'entrecôte
39.00
Ribeye steak — Boeuf blondiers
Tomahawk (2 pers) 1 kg 100
49.00
Tomahawk steak — Boeuf blondiers
Picanha
31.00
Picanha steak — La Picanha est un morceau de pointe de rumsteak
Côte à Côte Galice maturée 600gr (1pers)
71.00
Aged Galician Côte à Côte — Boeuf Espagnol
ENTRÉES FROIDES
Gravlax de cabillaud - Gazpacho - Crème citronnéepescatarian
19.00
Cod Gravlax with Gazpacho
Tataki de boeuf - Façon tigre qui pleure
19.00
Beef Tataki
Tomates du jardin - Burrata - Focacciavegetarian
18.00
Burrata and Tomato Salad
ENTRÉES CHAUDES
Escalopes de foie gras de canard poêlées - Fruits rouges Réduction Porte
21.00
Seared Duck Foie Gras
La croquette aux crevettes grises maison
20.00
Grey Shrimp Croquette
Talon de foie gras - Émulsion citron - Glace légumière
18.00
Foie Gras with Lemon Emulsion
Volaille
Magret de canard aux fruits rouges
31.00
Duck Breast with Red Fruits
Porc
Coquelet rôti
28.00
Roasted Cornish Hen
Pluma de porc ibérique - Jus corc aux cerises
35.00
Iberian Pork Pluma
Agneau
Carré d'agneau - Aubergine - Sauce aux Piquoirs
38.00
Rack of Lamb
Poisson
Thon Sai Kū mi-cuit - Huile viergepescatarian
32.00
Semi-cooked Tuna
Saumon grillé sur plateau - Beurre blanc citronnettepescatarian
30.00
Grilled Salmon
Filet de dorade - Sauce cumin pimento piquiros assaisonnéspescatarian
29.00
Sea Bream Fillet
Végétarien
Risotto - Al dente ox - Edamame- grainesvegetarian
29.00
Risotto with Edamame
Plat froid
Tartelette de boeuf au chutney - Frites - Salade
30.00
Beef Tartare Tartlet
SALADES
Salade italienne (Salade romaine - légumes grillés - Burrata - Parmesan)vegetarian
25.00
Italian Salad
Salade Fermière (Salade romaine - Croûtons - Lardons - Pommes de terre - Oignons)
23.00
Farmer Salad
Salade Nordique (Salade romaine - loxon fumé - Cranberries - Poisson blanc fumé)pescatarian
24.00
Nordic Salad
MENU ENFANT
Entrée Croquette au fromage Plat Nuggets de poulet maison - Compote - Frites Dessert Dame blanche
22.00
Kids Menu
PLATS ENFANTS
Croquette au fromagevegetarian
7.00
Cheese Croquette
Saumon fumépescatarian
8.00
Smoked Salmon
Burger Salade - Frites
14.00
Kids Burger
Nuggets maison Compote - Frites
11.00
Chicken Nuggets
American mason préparé Salade - Frites
12.00
American Kids Plate
Mousse au chocolatvegetarian
6.00
Chocolate Mousse
Dame blanchevegetarian
6.00
DESSERTS
Tartelette de melon & pastèque Croûstillant vanillevegetarian
13.00
Melon and Watermelon Tartlet
Panna Cotta - Fruits rouges - Sorbet framboisevegetarian
13.00
Panna Cotta with Red Fruits
Brownie - Glace vanille - Sauce Giberte citronvegetarian
11.00
Brownie with Vanilla Ice Cream
Glace Dame blanchevegetarian
11.00
Dame Blanche Ice Cream
Glace Bélanciennevegetarian
11.00
Bélancienne Ice Cream
Glace solo à l'anciennevegetarian
11.00
Old Fashioned Ice Cream
Trio de sorbetsvegan
12.00
Sorbet Trio
Colonn citron-vodka rhumvegan
13.00
Lemon-Vodka-Rum Sorbet
Café ou thé menthe gourmand Trio de fromagesvegetarian
16.00
Coffee or Mint Tea with Cheese Trio
Menu lunch du midi
Menu lunch du midi
25.00
Lunch Menu

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Adresă
rue du Mont-saint-Aubert 12, 7540 Tournai
Program
Lun06:30–22:30
Mar06:30–22:30
Mie06:30–22:30
Joi06:30–22:30
Vin06:30–22:30
Sâm06:30–22:30
Dum06:30–22:30
sauf le dimanche soir. Petit déjeuner : Lundi au vendredi : 06h30 – 09h30, Week-end et jours fériés : 06h30 – 10h30
Contact
+320470103110 info@fermedelgueule.be
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedelgueule.com/
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completitudine 83 %, încredere 91 %

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