înapoi la căutare

Pierre et Clement Cuisine et Vin

ruelle des chats 1, 10000 Troyes

Închis acum · se deschide Mie 12:00

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

FIN DE REPAS
FROMAGESvegetarian
14.00
Regional Cheese Selection — Assortiment de 4 fromages régionaux.
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L'EXOTIQUEvegetarian
12.00
Exotic Passion Fruit Mousse — Mousse passion, biscuit vanille, crème coco.
estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațigreu 31
GOURMAND CARAMELvegetarian
14.00
Caramel Gourmet Dessert — biscuit chocolat, crème caramel et copeaux de chocolat blanc
estimare≈ 610 kcal55 g carbohidrațigreu 28
NOTRE TARTELETTEvegetarian
12.00
Strawberry and Rhubarb Tartlet — fraise et rhubarbe
estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați
CAFÉ GOURMANDvegetarian
14.00
Assotiment de minis desserts.
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 27
PLATS
L'ANDOUILLETTE DE TROYES SAUCE MOUTARDE OU CHAOURCE
24.00
Andouillette de Troyes — L'incourtournable andouillette 5A.
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
19.00
Vegetarian Plate — Selon l'inspiration du chef
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 80
POMME DE RIS DE VEAU BRAISÉE
34.00
Braised Veal Sweetbreads — Écrasé de pommes de terre, crème de morilles.
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
SOURIS D'AGNEAU
28.00
Slow-cooked Lamb Shank — Confité 12h, jus réduit aux aromates
estimare≈ 680 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
BRISKET DE BOEUF BRAISÉ
25.00
Braised Beef Brisket — Marinade barbecue et miel
estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 66
GAMBAS CROUSTILLANTES
32.00
Crispy King Prawns — Roulés de légumes, sésame au wasabi
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
FILET DE TURBOTpescatarian
28.00
Turbot Fillet — Emulsion de coquillages
estimare≈ 420 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
ENTRÉES
VITELO TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Fleurs de câpres, vieux parmesan.
estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
LANGOUSTINES SNACKÉESpescatarian
20.00
Seared Langoustines — Brunoises de poivrons et son bouillon Thaï.
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
RAVIOLES D'AUBERGINES FUMÉESvegetarian
18.00
Smoked Eggplant Ravioli — Émulsion de parmesan.
estimare≈ 350 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
TOMATES COEUR DE BOEUFvegetarian
14.00
Beefsteak Tomato and Burrata — Siphonné de burrata di buffala, crème basilic
estimare≈ 380 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
SALADE DE HOMARD BLEUpescatarian
26.00
Blue Lobster Salad — Brocolis sauvage, guacamole et mayonnaise safrannée
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
FOIE GRAS DE CANARD DU SUD-OUEST
22.00
Duck Foie Gras Terrine — En terrine et au Ratafia de champagne, chutney de poires caramélisées
estimare≈ 510 kcal18 g carbohidrați
NOS MENUS
MENU DUO
26.00
Duo Menu — Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour
estimare≈ 1100 kcal70 g carbohidrați
MENU TRIO
32.00
Trio Menu — Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
estimare≈ 1400 kcal95 g carbohidrațigreu 37
PLAT DU JOUR
20.00
Dish of the Day
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
ENTRÉE OU DESSERT DU JOUR
8.00
Starter or Dessert of the Day
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — Un sirop à l'eau au choix, Suprême de volaille OU Filet de dorade, Mi-cuit chocolat OU Crème glacée
estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrațigreu 42

Acest meniu este încă corect?

84dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe opțiuni proteice cu puțini carbohidrați. Există diverse aperitive și feluri principale potrivite.

13 potrivite pentru diabet · 23 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
ruelle des chats 1, 10000 Troyes
Program
Lun12:00–14:00, 19:00–21:30
Mar12:00–14:00, 19:00–21:30
Mie12:00–14:00, 19:00–21:30
Joi12:00–14:00, 19:00–21:30
Vin12:00–14:00, 19:00–21:30
Sâm12:00–14:00, 19:00–21:30
Dum12:00–14:00, 19:00–21:30
Contact
+33325731530
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierreetclement.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Pierre et Clement Cuisine et Vin? Revendică locul tău.