1821 Tübingen

Wilhelmstraße 3, 72074 Tübingen

Închis acum · se deschide 11:30

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

DER MITTAGSTISCH IM 1821

SCHNITZEL SPEZIAL

13.00

Pork Schnitzel Special — Schnitzel vom Schweinerücken l Paniert Zitrone l Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebel

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

MIDWEEK PASTA BREAK

13.00

Tagliatelle with Roast Beef Ragout — Tagliatelle l Roastbeef Ragout l Waldpilze Schmortomaten & Rucola

estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71

RUND UM ASIEN & ORIENT

13.00

Chicken Yellow Lentil Curry — Hähnchenbrustfilet l Gelbes Linsencurry Duftreis l Granatapfel & Koriander

estimare≈ 620 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 90

FISH OF THE DAY

13.00

Stuffed Baked Potato with Smoked Salmon — Gefüllte Ofenkartoffel mit Räucherlachs Schmand l Kapern l Dill l Rote Zwiebeln

estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

KLEINER SALAT

8.90

Small House Salad — Hausdressing l Rohkostsalat l Gartengemüse

estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

STACKED & WRAPPED

AVOCADO SCHNITTE

9.50

Avocado Toast — Smashed Avocado l Kirschtomate l Kresse l Rettich

estimare≈ 380 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 70

PINK HUMMUS SCHNITTE

9.50

Beetroot Hummus Toast — Rote Bete l Granatapfel l Radieschen l Tahini

estimare≈ 340 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 70

BURRATA LOVER FLAT BREAD

12.50

Burrata Flatbread — Gegrilltes Pitabrot l Burrata l Tomatenmarmelade Pinienkerne l Basilikum l Eingelegte Kirschtomaten

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

BRUNCH CLUB SANDWICH

15.50

Hähnchenbrust l Cheddar l Spiegelei l Avocado

estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

EGGS BENEDICT

15.50

2 Pochierte Eier l Gerösteter Brioche l Babyspinat Selfmade „1821“ Sauce Hollandaise

estimare≈ 610 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

OMELETTE WRAP

13.50

Weizentortilla l Omelette l Wilder Brokkolil l Cheddar Babyspinat l Tomate l Sriracha Mayo l Guacamole

estimare≈ 580 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

SHAKSHUKA ORIENTAL STYLE

14.50

Shakshuka — 3 Spiegeleier l Paprika l Tomate l Spicy Öl l Röstbrot

estimare≈ 520 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

KEEP BOWLIN´

UMAMI BOWL

10.50

Jasminreis l Wok Gemüse l Sesamdressing Blattsalat l Erdnüsse l Crunchy Garlic

estimare≈ 540 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 68

WATERMELON SUGAR BOWL

10.50

Watermelon Feta Bowl — Wildkräutersalat l Limettendressing l Gurke l Minze Feta im Filoteig l Nüsse & Honig l Wassermelone

estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați

FILTHY SWEETS

MANGO SKYR & CRISPY GRANOLA

9.50

Mango Skyr with Granola — Skyr l Frische Mango l Homemade Granola Kokosnussflocken l Passionfruit

estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrați

CINNAMON FRENCH TOAST

9.50

Super Fluffy l Vanillesauce l Früchte & Beeren Frischkäsecreme l Zimt & Zucker

estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațigreu 35

VORSPEISEN

1821 NEW STYLE “SUSHI”

19.50

Salmon Tartare Sushi Style — Lachs Tatar l Gerösteter Sesam l Wasabi Mayo Knuspriger Reis l Mango l Nori Chip l Rosa Ingwer

estimare≈ 410 kcal28 g carbohidrați

SCHÄFLEIN IM URLAUB

17.50

Sheep Cheese and Melon Starter — Wassermelone & Cantaloupe l Gazpacho l Linsen Schafskäse Eis & im Filo gebacken l Tomatenstaub

estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrați

Oh Yes, I am Vegan ohne Schafskäsevegan

13.50

Vegan Starter — vegan

estimare≈ 280 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

GIOVANNI PAPADOPOLOUS

19.50

Beef Carpaccio — Gegrilltes Rindercarpaccio l Romanasalat l Tzatziki Panko- Zitronen Crunch l Olivenölkaviar l Parmesan

estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

SALAT “DE LA CASA” GROSS

14.90

Large House Salad — Hausgemachte Vinaigrette Gartengemüs l Kresse l Nüsse

estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

APAS TO SHARE

DIP IT BABY, DIP IT

14.50

Bread and Dip Platter — Ofenfrisches Brotlaib l Tomatenbutter Schnittlauch Aioli l Rote Bete Hummus

estimare≈ 780 kcal85 g carbohidrați

BAKED BURRATA “CAPRESE”

17.50

Baked Burrata Caprese — Knusprig & lauwarm l Pankomantel l Basilikumeis Tomatenmarmelade l Eingelegte Pinienkerne

estimare≈ 620 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 65

PATATAS BRAVAS

8.50

Gebackene Kartoffeln l Geräucherte Paprikacréme

estimare≈ 410 kcal38 g carbohidrați

PIMIENTOS PADRON

8.00

Grüne Mini Paprika l Meersalz l Safranaioli

estimare≈ 240 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

HAUPTGANG { CLASSIC }

ZWIEBELROSTBRATEN

31.50

Roast Beef with Onions — 180g Argentinisches Roastbeef l Lembergersauce Röstzwiebeln l Spätzle l Butterbrösel

estimare≈ 950 kcal65 g carbohidrați

HERRGOTTSBSCHEISSERLE

18.50

Maultaschen — Hausgemachte Maultaschen l Oma Charlottes Kartoffelsalat l Zwiebelschmelze | Jus

estimare≈ 680 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 65

NATIONALGERICHT

18.50

Alblinsen with Saitenwürstchen — Alblinsen l Saitenwürstchen l Spätzle l Butterbrösel

estimare≈ 720 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 76

KÄSESPÄTZLE ROYAL

21.50

Truffle Käsespätzle — Käsespätzle mit Trülffel on Top

estimare≈ 880 kcal55 g carbohidrați

KÄSESPÄTZLE

16.50

Hausgemachte Spätzle l Käse l Rahm Röstzwiebeln l Schnittlauch

estimare≈ 780 kcal52 g carbohidrați

WIENER SCHNITZEL

31.50

Bestes Kalbschnitzel l Kartoffel- Gurkensalat Radieschen l Preiselbeeren

estimare≈ 820 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 70

HAUPTGANG { ALTERNATIV }

LOUP DE MER

35.50

Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill l Paprikavelouté l Brotsalat Sepia Risotto l Zucchini l Ricotta l Olive l Kapern

estimare≈ 740 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 73

ONE DAY IN BANGKOK

22.50

Red Thai Curry with Chicken — Red Thai Curry l Crispy Chicken Wokgemüs l Erdnüsse l Duftreis

estimare≈ 780 kcal68 g carbohidrați

Vegan mit Teriyaki Tofuvegan

21.50

Teriyaki Tofu Curry — One Day in Bangkok vegan

estimare≈ 650 kcal62 g carbohidrați

SCHWEINEREI

25.50

Pork Cheeks — Schweinebäckchen l Schmorsauce l Karotte Kartoffel-Trülffelpüree | Wildkräuter l Frischer Trülffel

estimare≈ 710 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

VEGAN CRISPY AUBERGINEvegan

23.50

Vegan Crispy Aubergine Tikka Masala — Geschmort & Gebacken l Tikka Masala l Datteln Süsskartoffelcréme l Enoki l Sesam l Knusper Knobi

estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 66

THE SUMMER OF 1821

DÖNER 2.0vegetarian

19.50

Oyster Mushroom Kebab — Austernpilz- Kebab l „Joghurt” Sauce l Zwiebeln Salat l Tomate l Petersilie l Sumach l 2x Fladenbrot

estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 72

1821 DOUBLE SMASHED BURGER

21.50

Double Smashed Beef Burger — 150g Beef l Brioche l Cheddar l Dijon Senf Röstzwiebel l Hausgepickelte Gurken l Pommes

estimare≈ 1150 kcal82 g carbohidrați

EXOTIC SUMMER BOWL

25.00

Exotic Summer Bowl with Shrimp — Jasminreis l Gegrillte Garnelen l Asia Gemüs Mango l Spicy Mayo l Gerösteter Sesam

estimare≈ 680 kcal72 g carbohidrațiechilibrat 69

DAS KRÄUTERSCHNITZEL

23.50

Herb-Crusted Pork Schnitzel — Vom Schweinekotelett l Grüne Kräuterpanade Salzzitrone l Crispy Drilling Kartoffeln l Schmand

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați

THE STEAK PLATTER

45.00

Tomahawk Steak Platter — The Tomahawk am Knochen gebraten & tranchiert Chefs Choice Beilagen l Signature Saucen

estimare≈ 1100 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

200 G. BEEF FILET

39.00

Beef Fillet — Wilder Brokkoli l Ofentomate

estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

SWEETS

HAU DEN LUKAS

13.50

Lemon Curd and Strawberry Dessert — Lemon Curd l Frische Erdbeeren l Meringue Yuzu Granité l Erdbeer Gel

estimare≈ 420 kcal55 g carbohidrațigreu 39

DER BOTANISCHE GARTEN

14.50

Cheesecake and Pistachio Dessert — Käsekuchencreme l Pistazieneis l Veilchen Schokocrumble l Vollmilchschoki l Himbeere

estimare≈ 650 kcal48 g carbohidrațigreu 26

FRANZ OHNE SISSI

11.50

Kaiserschmarrn — Kaiserschmarrn l Apfelmus oder BIO Vanilleeis

estimare≈ 750 kcal80 g carbohidrațigreu 26

POPCORN CRÈME BRÜLÉE

13.50

Popcorn Crème Brûlée — Kokosmilch l Mango & Passionsfrucht Ragout Mango Sorbet l Salzkaramell Popcorn l Vanille

estimare≈ 500 kcal50 g carbohidrațigreu 32

SNACK ZUM WEIN

AUFS TISCHLE FÜR 2

11.00

Wine Snack Platter — Nüsse l Oliven l Hummus l Brot

estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

S N A C K S & V O R W E G

SCHWEINEREI

26.90

Pork Cheeks Snack — Schweinebäckle l Schmorsauce l Gewürzkarotten Kartoffel-Trüffelpüree | Kräuter l Sommertrüffel

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

VITELLO FORELLO

17.90

Veal and Trout Appetizer — Rosa Kalbsfleisch l Geräucherte Bachforellencréme Knusprige Kapern l Kräuteröl l Getrocknete Tomate

estimare≈ 320 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

1821 ZWIEBELROSTBRATEN

33.90

Roast Beef with Butter Spätzle — Kalbsjus l Röstzwiebeln l Butterspätzle l Brösel

estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați

DAS REGIONALE WUNDERvegetarian

15.90

Wild Herb Salad — Wildkräutersalat vom Keltenhof l Mostvinaigrette Oma Charlottes Kartoffel- Gurkensalat l Zitrone

estimare≈ 300 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Mit Ziegenfrischkäse on Topvegetarian

4.00

Goat Cheese Topping

estimare≈ 120 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

DAS KRÄUTERSCHNITZEL

22.90

Herb Schnitzel — Hähnchenbrust l Grüne Panade l Preiselbeeren Vanille- Birnenchutney l Walnuss Crumble

estimare≈ 700 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 73

KNÖDEL É VINOvegan

19.90

Vegan Bread Dumpling with Broccoli — Veganer Semmelknödel l Wilder Bimi Brokkoli Steinchampignons l Riesling- Sojarahm

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrați

KÄSESPÄTZLE KROKETTENvegetarian

14.90

Cheese Spätzle Croquettes — Knusprig frittiert in Panko l Käsespätzle Füllung Dazu unsere hausgemachte Schnittlauch Aioli

estimare≈ 500 kcal35 g carbohidrați

NATIONALGERICHT

18.90

Lentils and Spätzle with Sausage — Linsen & Spätzle l 1 Paar Saitenwürstchen

estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 84

BETTINA BURRATINAvegetarian

18.90

Baked Burrata — Burrata paniert & gebacken l Traubenmarmelade Blütenhonig von der Alb l Fenchel Süss- Sauer

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrați

B R O T Z E I T

Unser Rotwein Brot zur Vorspeisevegan

3.50

Red Wine Bread

estimare≈ 150 kcal25 g carbohidrați

IS MIR DOCH WURST

17.90

Ham, Sausage and Cheese Platter — Selektion aus Schinken, Wurst & Käse

estimare≈ 500 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

SPECK & ZWIEBEL DINETTE

16.90

Bacon and Onion Toast — Aus dem Steinofen l Schmand l Alb Speck Rote Zwiebel l Frischer Schnittlauch

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrați

DREI KÄSE HOCHvegetarian

17.90

Cheese Variation — Käsevariation mit Feigensenf & Trauben

estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

DINETTE „BRUSCHETTA“vegan

16.90

Tomato Bruschetta — Aus dem Steinofen l Bunter Tomatensalat Frischer Basilikum l Olivenöl l Zitronenabrieb

estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrați

DIP IT, BABY DIP ITvegetarian

13.50

Red Wine Bread with Dips — 1821 x Wildbakers Rotwein Brot mit Dips Frischkäse l Tomatenbutter l Schnittlauch Aioli

estimare≈ 850 kcal80 g carbohidrați

1 8 2 1 C H E F S C H O I C E

B*URGUNDER B*RÜDER B*ROTZEIT

65.90

Wine and Vesper Platter Set — 1 Flasche „1821“ Grau & Weißburgunder Cuvée inkl. 1 Vesperplatte nach Wahl + unser Rotweinbrot

estimare≈ 1600 kcal110 g carbohidrațigreu 16

SCHWABGRIA X DINETTERIA

39.90

Wine and Dinette Sharing Set — 1L Karaffe Schwabgria rot oder weiss inklusive 1 Dinette nach Wahl zum teilen

estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 26

S W E E T S I N S & C O F F E E

1821 JOGHURETTEvegetarian

11.90

Yogurt and Strawberry Dessert — Frische Erdbeeren l Joghurteis & Erdbeersorbet Zartbitter Schoki l Knallbrause l Joghurt Crunch

estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrați

DIP ME BABY ONE MORE TIMEvegetarian

10.90

Donut with Cream Dip — Frischer Donut Krapfen l Puderzucker l Himbeerstaub Wahlweise zum dippen: Selbstgemachte Pistaziencréme Selbstgemachte Buenocréme

estimare≈ 580 kcal62 g carbohidrațigreu 29

AFFOGATOvegetarian

4.90

estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrați

MITTAGSTISCH

DIE LAUBE. MITTAGSTISCH

13.00

Daily Lunch Special — Täglich von 12:00 - 15:00 Uhr / wechselnd & frisch

estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 73

Acest meniu este încă corect?

68veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene variate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include vingele vegane Tikka Masala și găluște vegane. Sunt disponibile și Käsespätzle sau kebab cu pleurotus.

16 preparate vegetariene și 6 vegane din 70

69dia
scoreestimare

Carnuri și salate proaspete

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe opțiuni proteice cu puțini carbohidrați. Există alegeri potrivite cu vită și legume.

22 potrivite pentru diabet · 70 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Wilhelmstraße 3, 72074 Tübingen
Program: Lunînchis
Mar11:30–14:30, 18:00–23:00
Mie11:30–14:30, 18:00–23:00
Joi11:30–14:30, 18:00–23:00
Vin11:30–14:30, 18:00–23:00
Sâm11:30–01:00
Dumînchis
WARME KÜCHE: Di-Fr 11:30-14:00 Uhr | 18:00-22:00 Uhr | SA 11:30-22:00 UHR
Contact: +4970716398501 info@1821tuebingen.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 1821tuebingen.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții 1821 Tübingen? Revendică locul tău.