Fiston Brasserie
Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
LA FORMULE DU MIDI
PLAT DU JOUR
19.00
Dish of the day
estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 73
ENTRÉE / PLAT
27.00
Starter and main course
estimare≈ 1000 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 68
PLAT / DESSERT
25.00
Main course and dessert
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 32
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
32.00
Starter, main course and dessert
estimare≈ 1300 kcal100 g carbohidrațigreu 33
POUR LES ENFANTS
STEAK HACHÉ & FRITES
15.00
Ground beef steak and fries
estimare≈ 700 kcal55 g carbohidrați
POISSON DU JOUR & LÉGUMES DE SAISON
15.00
Fish of the day and seasonal vegetables
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
POUR COMMENCER
ŒUF MAYONNAISE
10.00
Egg mayonnaise — Œuf fermier, mayonnaise maison, condiments et croûtons.
estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 6 PIÈCES
12.00
Pink shrimp bouquet (6 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 12 PIÈCES
22.00
Pink shrimp bouquet (12 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrați
ESCARGOTS EN PERSILLADE - 6 PIÈCES
14.00
Snails with garlic butter — Escargots gris bio de Saint-Vallier-de-Thiey, beurre en persillade
estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CROQUE-MONSIEUR
15.00
Pain de mie, jambon, béchamel, comté
estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrați
POIREAUX VINAIGRETTE
16.00
Leeks with vinaigrette — Poireaux pochés, rémoulade de céleri
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
SALADE D'ARTICHAUTS
18.00
Artichoke salad — Artichauts cuits émincés, herbes fraîches, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
SOUPE FROIDE DE TOMATES ANCIENNES
18.00
Cold tomato soup — Crevettes, courgettes, pistou, croûtons de pain
estimare≈ 250 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
SALADE NIÇOISE
21.00
Salad Niçoise — Mesclun, poivrons, tomates, artichauts, cébettes, radis, olives, thon, anchois, oeuf.
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
GRAVLAX DE SAUMON
22.00
Salmon gravlax — Saumon mariné aux agrumes, avocat, sauce aigrelette, coriandre, grenade.
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
SALADE DE POULPE
22.00
Octopus salad — Poulpe mariné, pois chiches, piment d'Espelette, pickles d’oignons rouges
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 80
CEVICHE DE POISSON BLANC
23.00
White fish ceviche — Retour de pêche à cru, nectarine et noisette, fenouil
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
FOIE GRAS DE CANARD EN TERRINE MAISON
25.00
Duck foie gras terrine — Melon frais, noix, confiture de figues et réduction de porto.
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrați
HOMARD FROID MAYONNAISE DEMI ENTIER
35.00
Cold lobster mayonnaise (half) — Servi froid avec mayonnaise maison
estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
HOMARD FROID MAYONNAISE ENTIER
69.00
Cold lobster mayonnaise (whole) — Servi froid avec mayonnaise maison
estimare≈ 650 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
POUR SUIVRE
TARTARE DE BOEUF
24.00
Beef tartare — Au couteau, servi avec frites fraîches et salade
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
GIGOT D'AGNEAU
29.00
Leg of lamb — Pommes de terre grenaille, haricots verts, ail confit.
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
MAGRET DE CANARD
30.00
Duck breast — Aubergines, maïs, carottes couleurs.
estimare≈ 680 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
QUASI DE VEAU
32.00
Veal quasi — Courgettes, fenouil, olives, concassée de tomates.
estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT
40.00
Beef fillet with green pepper — Servi avec frites fraîches
estimare≈ 880 kcal52 g carbohidrați
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES
59.00
Rib of beef for two — Côte de bœuf 1,2kg pour 2 personnes, deux garnitures au choix
estimare≈ 2200 kcal60 g carbohidrațigreu 44
DOS DE CABILLAUD
30.00
Cod loin — Artichauts au citron confit, radis, sucrine, beurre blanc
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
FILET DE BAR
32.00
Sea bass fillet — Piperade de poivrons, pêche rôtie, amandes grillées.
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 78
GAMBAS À LA PLANCHA
34.00
Grilled gambas — Crevettes black tiger (5 pièces), cassolette de légumes de saison
estimare≈ 480 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
HOMARD À LA PLANCHA
69.00
Grilled lobster — Homard entier, servi avec légumes de saison
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Frites fraîches
7.00
French fries
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrați
Purée de pommes de terre
7.00
Mashed potatoes
estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrați
Légumes du moment
7.00
Seasonal vegetables
estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Salade de mesclun
7.00
Mesclun salad
estimare≈ 100 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
POUR FINIR
DAME BLANCHE
11.00
Glace vanille, crème montée, sauce chocolat, amandes effilées
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 26
ABRICOTS AU FOUR
12.00
Baked apricots — Crème pistache, feuilletage croustillant.
estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațigreu 37
MOUSSE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate mousse — Copeaux de chocolat
estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațigreu 42
PÊCHES POCHÉES FAÇON MELBA
12.00
Poached peaches Melba — Glace vanille, coulis de fruits rouges, amandes
estimare≈ 380 kcal40 g carbohidrațigreu 37
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
13.00
Red berry plate — Sélection de fruits rouges de saison.
estimare≈ 120 kcal22 g carbohidrați
ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
12.00
Floating island with pink pralines — Pralines, crème anglaise
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 43
GLACES & SORBETS LA BOULE
3.00
Ice cream and sorbets — Vanille, yaourt, chocolat, pistache, café, citron, mangue, fraise
estimare≈ 150 kcal20 g carbohidrați
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
12.00
Cheese selection — Assortiment de trois fromages au lait de chèvre, brebis et vache
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Acest meniu este încă corect?
7veggie
scoreestimare
scoreestimare
Opțiuni vegetariene foarte limitate
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Nu există feluri principale vegetariene. Se pot comanda salata de praz cu vinaigrette, salata de praz sau mus de ciocolată.
0 preparate vegetariene și 0 vegane din 43
90dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu IG scăzut
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe preparate proteice cu legume. Există garnituri cu puțini carbohidrați.
22 potrivite pentru diabet · 43 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +330492929260 bonjour@fistonbrasserie.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fistonbrasserie.com/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 95 %