înapoi la căutare

Auberge Gourmande - Velars-sur-Ouche, 17 All. de la Cude

allée de la Cude 17, 21370 Velars sur Ouche

Închis acum · se deschide 12:00

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Au Fil Du Temps
Au Fil Du Temps
42.00
Tasting Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert) — entrée+plat+fromages ou dessert
estimare≈ 1600 kcal110 g carbohidrațigreu 29
Au Fil Du Temps
49.00
Tasting Menu (Starter, Main, Cheese and Dessert) — entrée+plat+fromages+dessert
estimare≈ 1900 kcal140 g carbohidrațigreu 29
Millefeuille de légumes grillés en tonato, salsa de thon, tomate et basilic, crème de citron confit au gingembre
20.00
Grilled Vegetable Millefeuille with Tuna Salsa
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Mignonnettes de foie gras et aiguillettes de volaille en robe de jambon sec, tartare d’aubergine, melon et ketchup de cassis, brioche aux baies de cassis
20.00
Foie Gras and Poultry with Ham and Brioche
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrați
Chausson de bëëf mariné comme un carpaccio, viennois de lapereau, haricot vert et orge perlé, espuma de burrata, nage glacé d’artichaud aux Truffes d’été
20.00
Beef Carpaccio Turnover with Rabbit and Burrata
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 72
Filet de poisson poêlé (retour de pêche), aux calamars, aïoli de poisson en ravioles, compotée de mogette, émulsion de bouillabaisse
28.00
Pan-fried Fish with Calamari and Bouillabaisse
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Magret de canard et cëurs de canard rôtis, sauce Apicius (aigre douce) aux myrtilles, purée de patate douce aux épices, gâteau de mais
28.00
Roasted Duck Breast and Hearts
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Médaillon de cochon de lait confit dans son jus tomates séchées et chorizo, tomate farcie provençale, gnocchi de pois chiche torréfié
28.00
Confit Suckling Pig with Chickpea Gnocchi
estimare≈ 720 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
56.00
Summer Tasting Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert) — entrée+plat+fromages ou dessert
estimare≈ 1700 kcal120 g carbohidrațigreu 29
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
63.00
Summer Tasting Menu (Starter, Meat, Cheese and Dessert) — entrée+ viande+fromages+dessert
estimare≈ 2000 kcal150 g carbohidrațigreu 29
Noix de Saint Jacques snackées, crème d’ail des ours, croustillant de tomate mozzarella
Seared Scallops with Mozzarella
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Picanha de veau française, pommes de terre et Truffes d’été
Veal Picanha with Truffles
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Carte de Nos Desserts
Assiette de 5 fromages frais et affinés ou fromage blanc à la crèmevegetarian
10.00
Cheese Platter
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Abricot rôtis en baklava de miel aux amandes, crème de nougat aux abricots et huile d’olive
10.00
Roasted Apricot Baklava with Almonds
estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațigreu 31
Vacherin contemporain de framboise, macaron amande et mousse de citron, coulis de framboise à la lavande
10.00
Raspberry Vacherin with Almond Macaron
estimare≈ 480 kcal50 g carbohidrațigreu 33
Sabayon froid de chocolat aux griottes, glace à la pistache et mousse de chocolat blanc
10.00
Chocolate Sabayon with Pistachio Ice Cream
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațigreu 26
Menu Confiance
Menu Confiance
75.00
Chef's Trust Menu (Amuse-bouche, 4 Courses, Cheese, Dessert) — Amuse bouche + 4 plats au gré du chef + fromages + dessert
estimare≈ 2500 kcal180 g carbohidrațigreu 29
Menu des Gastronomes en Culottes Courtes
Menu des Gastronomes en Culottes Courtes
12.00
Gourmet Short Menu (Main, Dessert, Fruit Juice) — plat + dessert + un jus de fruit
estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrațigreu 36

Acest meniu este încă corect?

19veggie
scoreestimare

Opțiuni foarte limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Există doar o platou cu cinci brânzeturi. Millefeuille de legume conține salsa de ton.

1 preparate vegetariene și 0 vegane din 18

73dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe preparate pe bază de proteine cu indice glicemic scăzut. Există opțiuni echilibrate pentru felul principal.

6 potrivite pentru diabet · 18 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
allée de la Cude 17, 21370 Velars sur Ouche
Program
Lun—
Mar—
Mie—
Joi12:00–15:00, 19:15–23:45
Vin12:00–15:00, 19:15–23:45
Sâm12:00–15:00, 19:15–23:45
Dum12:00–15:00
le midi dernière prise de commande 13h30. le soir dernière prise de commande 21h00 en semaine, vendredi et samedi 21h30
Contact
+33380336251 christophe.faivre@club-internet.fr
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-velars.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Auberge Gourmande - Velars-sur-Ouche, 17 All. de la Cude? Revendică locul tău.