Auberge de Veyrac
lieu-dit, 87520 Veyrac
programul de lucru nu este cunoscut încă
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Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Salades
Salade Vertevegetarian
4.00
Green Salad
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade César
15.00
Caesar Salad — Salade verte, poulet pané, tomates cerise, œuf dur, cantal, croûtons, sauce César
estimare≈ 850 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Salade de l’Auberge
14.50
Inn Salad — Salade verte, jambon blanc, tomates cerise, œuf dur, carottes, croûtons, billes mozzarellas
estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Salade de Chèvre au Miel de Louisonvegetarian
16.00
Goat Cheese Salad with Honey — Salade verte, chèvres chauds au miel de « Louison », tomates séchées et cerise, noix, œuf dur, croûtons
estimare≈ 710 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 65
Salade de Gésiers de poulet
15.00
Chicken Gizzard Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, œuf dur, tomates cerises, croûtons
estimare≈ 680 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Salade du Terroir
17.50
Regional Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, tomates cerise, magrets fumés, marrons, croûtons, œuf dur
estimare≈ 780 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 77
Salade Gourmandise
20.00
Gourmet Salad — Salade verte, gésiers de poulet, noix, magrets fumés, tomates cerises, croûtons, œuf dur, marrons, ½ tranche de foie gras « Ferme Beauregard »
estimare≈ 920 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Entrées
Entrée du Jour
7.00
Daily Starter — uniquement le midi du mardi au vendredi
estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Œufs Mayonnaisevegetarian
7.00
Egg Mayonnaise
estimare≈ 420 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Croustillant St Marcelin aux fruits secsvegetarian
13.00
St Marcelin Cheese Crisp
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Terrine de Foie gras mi-cuit aux Magrets Fumés « Ferme de Beauregard »
17.50
Foie Gras Terrine with Smoked Duck
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Panna cotta à la bisque de homard et crevettes
17.50
Lobster Bisque Panna Cotta with Shrimp
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
12 Escargots farcis
15.00
Stuffed Snails — beurre, ail et persil
estimare≈ 410 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Fricassée de cèpesvegetarian
14.50
Sautéed Porcini Mushrooms — env. 300gr
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Tarte fine échalotes au vin rouge confite, Saucisse fumée canard et porc « Ferme de Beauregard »
15.00
Shallot Tart with Duck and Pork Sausage
estimare≈ 520 kcal35 g carbohidrați
Plats
Plat du jour
11.00
Daily Main — uniquement le midi du mardi au vendredi
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tataki magret de Canard, Purée de Pomme de Terre à l’ail et flan de Légumes
25.50
Duck Breast Tataki
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Omelette Jambon OU Emmental – Frites et salade
14.50
Ham or Emmental Omelette
estimare≈ 950 kcal65 g carbohidrați
Omelette aux Cèpes – Frites et saladevegetarian
19.50
Porcini Mushroom Omelette
estimare≈ 920 kcal62 g carbohidrați
Ballotine de Poulet farce copeaux de Foie Gras, Pommes de terre Grenaille et Flan de Légumes
22.00
Chicken Ballotine with Foie Gras
estimare≈ 720 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Andouillette de Vire 5A, Moutarde Violette de Brive, Frite et Salade
20.00
Andouillette with Mustard
estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65
Filet de Porcelet sauce Miel et Thym, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes
24.00
Suckling Pork with Honey and Thyme
estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Cassolette de Ris de Veau aux morilles, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes
32.00
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms
estimare≈ 720 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tête de Veau et Langue sauce gribiche Pommes de terre Grenaille et brunoise de légumes
20.00
Veal Head and Tongue Gribiche
estimare≈ 650 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Carpaccio de bœuf Limousin, frites et salade
17.00
Beef Carpaccio
estimare≈ 780 kcal42 g carbohidrați
Steak de bœuf Limousin, frites et salade
16.50
Beef Steak
estimare≈ 820 kcal42 g carbohidrați
Tartare de bœuf Limousin 180gr, frites et salade
18.00
Beef Tartare
estimare≈ 850 kcal42 g carbohidrați
Maxi Tartare de bœuf Limousin 360gr, frites et salade
24.00
Maxi Beef Tartare
estimare≈ 1100 kcal42 g carbohidrați
Burger Poulet, frites et salade
19.50
Chicken Burger — Pain-Sauce Barbecue-Cheddar-Salade-Tomate -Oignon Rouge-Poulet pané
estimare≈ 1150 kcal85 g carbohidrați
Burger du Chef Limousin, frites et salade
19.50
Chef's Beef Burger — Pain – St Nectaire-Bacon- Salade -Tomate-Galette de Pomme de Terre – Steak haché Limousin
estimare≈ 1250 kcal75 g carbohidrați
Pavé de bœuf Limousin, frites et salade
24.00
Beef Pavé
estimare≈ 850 kcal42 g carbohidrați
Bavette Limousine, frites et salade
25.00
Beef Flank Steak
estimare≈ 820 kcal42 g carbohidrați
Faux Filet de bœuf Limousin, frites et salade
25.50
Sirloin Steak
estimare≈ 880 kcal42 g carbohidrați
Entrecôte Limousine, frites et salade
29.00
Entrecôte Steak
estimare≈ 920 kcal42 g carbohidrați
Filet de bœuf Limousin, frites et salade
32.50
Beef Fillet Steak
estimare≈ 820 kcal42 g carbohidrați
Côte de bœuf Limousine pour 2 personnes, frites et salade
70.00
Côte de Bœuf for 2
estimare≈ 1800 kcal84 g carbohidrațigreu 36
SUPPLÉMENTS
Façon Rossini (foie gras poêlée) « Ferme Beauregard »
6.00
Rossini Style (Foie Gras) — Non proposé en plat ou entrée seul
estimare≈ 250 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Assiette de Fritesvegan
5.00
French Fries
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrați
Sauces : Bleu/ Poivre / Compotée Échalotte Confites au Vin rouge / Miel et Thym/ Foie Gras
1.80
Sauces
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Menus
Menu Tradition
30.00
Tradition Menu — Tarte fine échalotes au vin rouge confite, Ou Croustillant St Marcelin aux fruits secs, Salade de Gésiers de Poulet, Pavé de Saumon Graine de Courges crémeux de Petit Pois, Purée de Pomme de Terre à l’ail et flan de Légumes, Frites et Salade, Ballotine de Poulet farce copeaux de Foie Gras, Pommes de terre Grenaille et Flan de Légumes, Tête de Veau et Langue sauce gribiche, Pommes de terre Grenaille et brunoise de légumes, Plateau de Fromages « La maison du Fromage » (supplément 4.00€), Crème Brulée, Panna cotta Coulis de Fruits Rouges, Mousse au Chocolat Éclat de Cookie, Vacherin sorbet poire, coulis de caramel au beurre salé, Crumble Pommes-Poires de « Megeas » Pépites de Chocolat, Café gourmand (+3.50€) / Thé gourmand (+3.90€)
estimare≈ 1400 kcal90 g carbohidrațigreu 36
Menu Gourmandise
35.00
Gourmet Menu — 12 Escargots farcis, Panna cotta à la bisque de homard et crevettes, Terrine de Foie gras mi-cuit aux Magrets Fumés « Ferme de Beauregard », Filet de Porcelet Jus Miel et Thym, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes, Tataki magret de Canard « ferme de Beauregard », Cassolette de Ris de Veau aux morilles, Filet de Bar Croute Ail Noir, Plateau de Fromages « La Maison du Fromage », Tiramisu Spéculos, Madeleines « Bijou » perdues, Chocolat chaud, boule de glace Bulgare, chantilly, Tartelette sablé crème de citron éclat de meringue, Profiteroles, Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
estimare≈ 1850 kcal45 g carbohidrațigreu 36
Menu Enfant
11.00
Kids Menu — Terrine de Campagne, Œufs Mayonnaise, Jambon Blanc, Frites, Burger bœuf Limousin Frites, Glace Haribo, Fromage Blanc
estimare≈ 2100 kcal180 g carbohidrațigreu 25
Les Formules du jour
Entrée et plat OU plat et dessert
14.00
Daily Formula (2 courses) — Uniquement les midis du mardi au vendredi
estimare≈ 1100 kcal70 g carbohidrați
Entrée, plat et dessert
16.00
Daily Formula (3 courses) — Uniquement les midis du mardi au vendredi
estimare≈ 1400 kcal100 g carbohidrațigreu 32
Entrée du jour
Daily Starter - Inn Salad — Salade de l’Auberge (Jambon Blanc / ½ œuf / Carottes rappée / Croutons/ Billes mozzarellas)
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Plat du jour
Daily Main - Chicken Escalope or Beef Steak — Escalope de Poulet à la Crème Frites, Steak de Bœuf Limousin Frites (+3.00€)
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Dessert du jour
Daily Dessert - Apple Flognarde — Flognarde aux pommes de Megeas
estimare≈ 450 kcal60 g carbohidrațigreu 38
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Cuisine franceză cu opțiuni
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există multe preparate proteice cu legume. Multe feluri principale sunt servite cu cartofi prăjiți.
22 potrivite pentru diabet · 47 preparate
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