înapoi la căutare

L’Écrin de Marlène

Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY

Deschis acum · până la 19:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

LES ENTRÉES
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
25.00
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
26.00
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
estimare≈ 410 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 77
Thon rouge de pêche mariné au satay et sésame
30.00
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Création végétarienne, produits du marché sur commandevegetarian
22.00
Vegetarian Creation
estimare≈ 250 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
La mer
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
36.00
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée. Mousseline de patate douce bio Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
La terre
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
35.00
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet de bœuf race Aubrac, jus de bœuf aux olives de Nice
39.00
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poêlé, collection de betterave rouge
estimare≈ 720 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
35.00
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto Poivrons multicolores, parmesan. Champignon en tempura
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
FROMAGES
L’assiette de fromages préparés, sorbet à la pomme verte, herbes fraîchesvegetarian
15.00
Cheese Plate
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrați
Faisselle de Fromage Blanc à la crèmevegetarian
8.00
Fromage Blanc
estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
DESSERTS
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
15.00
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 33
Poire William pochée aux quatre épices
14.00
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrați
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
14.00
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
estimare≈ 650 kcal58 g carbohidrațigreu 26
Le Menu Expression
Le Menu Expression
65.00
Expression Menu — sans fromage - 75.00à avec fromages
estimare≈ 2100 kcal140 g carbohidrațigreu 33
Thon rouge de pìhe mariné au satay et sésame
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet de bæuf race Aubrac, jus de bæuf aux olives de Nice
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poîlé, collection de betterave rouge
estimare≈ 720 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet aux herbes fraîchesvegetarian
Cheese Plate
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrați
Faisselle de fromage blanc à la crèmevegetarian
Fromage Blanc
estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 33
Le Menu Origine
Le Menu Origine
45.00
Origine Menu — sans fromage
estimare≈ 1800 kcal140 g carbohidrațigreu 25
Le Menu Origine
55.00
Origine Menu — avec fromages
estimare≈ 2100 kcal145 g carbohidrațigreu 25
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 70
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée, Mousseline de patate douce bio, Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto, Poivrons multicolores, parmesan, Champignon en tempura
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați
Poire William pochée aux quatre épices
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
estimare≈ 420 kcal50 g carbohidrați
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
estimare≈ 680 kcal60 g carbohidrațigreu 25
Le Menu Expression
Le Menu Expression avec fromages
75.00
Expression Menu
estimare≈ 2500 kcal165 g carbohidrațigreu 25
Gourmandises
Gourmet Treats
estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Acest meniu este încă corect?

35veggie
scoreestimare

Cuisine franceză cu opțiuni limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Felul principal vegetarian se prepară la comandă din produse de sezon. Meniul include platoul de brânzeturi și brânza faisselle. Ceilalți clienți pot alege file de vită sau pește.

5 preparate vegetariene și 0 vegane din 33

73dia
scoreestimare

Gastronomie franceză cu puțini carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă feluri principale proteice cu legume. Fileul de vită Aubrac are aproximativ 15 g de carbohidrați.

16 potrivite pentru diabet · 33 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY
Program
Lun08:30–11:30, 14:30–19:00
Mar—
Mie—
Joi08:30–11:30, 14:30–19:00
Vin08:30–11:30, 14:30–19:00
Sâm08:30–11:30, 15:30–19:00
Dum08:30–11:30, 15:30–19:00
Nous sommes joignables par téléphone au 04 70 58 72 72 :
Contact
+32470587272
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marlene-vichy.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții L’Écrin de Marlène? Revendică locul tău.