Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat
Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
Închis acum · se deschide 16:30
sushi€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 10 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Kleine gerechtjes
OYSTER’S 2 PCS.
9.50
Oysters with Ponzu — Oesters met rode ui en frisse Japanse ponzu
estimare≈ 80 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
FILO OYSTER TRUFFLE 2PCS.
10.00
Filo Oyster Truffle — Licht gebakken oester gewikkeld in filodeeg met truffle crème en kaviaar
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
EDAMAME SOYBEAN SPICY (V)vegan, vegetarian
7.00
Spicy Edamame — Japanse sojabonen met licht pikante saus
estimare≈ 150 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
EDAMAME SOYBEAN SALT (V)vegan, vegetarian
6.00
Salt Edamame — Japanse sojabonen met zeezout
estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
CHUKA WAKAME SALAD (V)vegan, vegetarian
6.00
Chuka Wakame Salad — Japanse zeewier salade met sesam
estimare≈ 110 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
DYNAMITE SHRIMP TEMPURA
12.00
Zwarte tijger garnalen gefrituurd in tempura beslag, spicy mayo
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
SPICY CHICKEN KAARAGE
9.00
Spicy Chicken Karaage — Kip gefrituurd in tempura beslag bedekt met 7 spices saus en limoen
estimare≈ 260 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CHICKEN DUMPLING (VEGA OOK BESCHIKBAAR)
7.00
Chicken Dumplings — Japanse kip en groenten pasteitje
estimare≈ 160 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
OCTOPUS TAKOYAKI
8.00
Beslag gevuld met octopus en bosui met bovenop bonito vlokken
estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrați
LEMONGRASS CHICKEN SALAD
9.00
Citroengras kip salade met sesam dressing
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
LOBSTER BISQUE
13.00
Zwarte tijger garnaal met kreeften bisque
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
EBI PANKO
9.00
Zwarte tijger garnaal in broodkruimel beslag
estimare≈ 240 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Sashimi
WAGYU A5 TATAKI (ONLY WHEN AVAILABLE)
32.00
Wagyu A5 Tataki — Dun gesneden wagyu A5, licht gegrild met ponzu dressing en truffel
estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
HAMACHI CARPACCIOpescatarian
22.00
Dunne plakjes Japanse koningsmakreel afgeblust met sojaolie en ponzu dressing
estimare≈ 160 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
TUNA TARTAREpescatarian
19.00
Tonijn tartaar met rode ui, 7-pittige kruiden, honing-sojasaus en wasabi mayonaise
estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
BEEF TATAKI
18.00
Dun gesneden ossenhaas, licht gegrild met rode ui en ponzu dressing
estimare≈ 190 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
YELLOWFIN TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Licht gegrilde geelvintonijn met zoete soja dressing en bieslook
estimare≈ 180 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
PONZU BEEF CARPACCIO
14.00
Beef Carpaccio Ponzu — Carpaccio op Japanse wijze met ponzu, sesam, 7-pittige kruiden, rode ui en pijnboompitten
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
CHEF’S SELECTION SASHIMI 16PCS.pescatarian
38.00
Chef's Selection Sashimi — Chef's selectie sashimi mix
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
HAMACHI YELLOWTAIL SASHIMIpescatarian
14.00
Japanse geelvinmakreel
estimare≈ 150 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
YELLOWFIN TUNA SASHIMIpescatarian
11.00
Geelvintonijn
estimare≈ 150 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
SCALLOP SASHIMIpescatarian
11.00
Sint-jakobsschelp
estimare≈ 120 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
SALMON SASHIMIpescatarian
10.00
Zalm
estimare≈ 210 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
SEABREAM SASHIMIpescatarian
9.00
Zeebaars
estimare≈ 130 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Sushi
CHEF'S SPECIAL ROLL
18.00
Verrassing van de chef
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 69
WAGYU A5 ROLL (ONLY WHEN AVAILABLE)
21.00
Wagyu A5 Roll — Asperge in tempura beslag met wagyu A5 geschroeid en truffel honing soja
estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrați
UNAGI FOIE GRASpescatarian
16.00
Ganzenlever met gegrilde paling topping, zoete sojasaus en kaviaar
estimare≈ 610 kcal35 g carbohidrați
SCALLOP TOWERpescatarian
16.00
Krab met shiitake paddenstoel & gegrilde coquille, truffel crème, zoete sojasaus en bieslook
estimare≈ 540 kcal40 g carbohidrați
SHRIMP ROCK TEMPURApescatarian
14.00
Krab met avocadocrème, zwarte tijger gamba’s, 7-pittige kruiden, chilipeper en bieslook
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 65
BEEF FOIE GRAS
14.00
Ganzenlever met geschroeide beef topping, foie gras sojasaus en tempura
estimare≈ 630 kcal38 g carbohidrați
SALMON OSHI JALAPEÑOpescatarian
11.00
Geperste zalm geschroeid met sesam teriyaki, jalapeño
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrați
SURF & TURF ROLL
11.00
Garnaal met geschroeide beef, honing soja en rucola
estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrați
SOFTSHELL CRAB ROLLpescatarian
10.50
Softshell krab in tempura beslag met avocado topping en viskuit
estimare≈ 510 kcal42 g carbohidrați
CRISPY RICE TARTAREpescatarian
11.00
Krokant gebakken rijst met zalm & tonijn tartaar en honing soja
estimare≈ 460 kcal35 g carbohidrați
RAINBOW DELUXE ROLLpescatarian
11.00
Gefrituurde garnaal met als topping sashimi trio (zalm, tonijn & hamachi), zoete soja en bieslook
estimare≈ 560 kcal45 g carbohidrați
TOURNEDOS ROLL
11.00
Gegrilde tournedos met knofloopchips, tempura, honing soja en bieslook
estimare≈ 530 kcal40 g carbohidrați
TARTARE ROLLpescatarian
11.00
Gegrilde zalm met zalm & tonijn tartaar, honing soja en bieslook
estimare≈ 490 kcal38 g carbohidrați
PRAWN TOWERpescatarian
10.00
Komkommer roll in tempura beslag, gamba koekje, avocado crème en 7-spices saus
estimare≈ 510 kcal42 g carbohidrați
RAINBOW ROLLpescatarian
10.00
Krab met sashimi trio, wasabi kruiden, wasabi crème en viskuit
estimare≈ 470 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 67
DYNAMITE PRAWN ROLLpescatarian
9.00
Garnaal met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
estimare≈ 440 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 69
DYNAMITE SALMON ROLLpescatarian
8.50
Zalm met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrați
DYNAMITE TUNA ROLLpescatarian
8.50
Pikante tonijn met 7-spices saus en vermicelli
estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 69
DYNAMITE CHICKEN ROLL
8.50
Kip met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
estimare≈ 490 kcal42 g carbohidrați
CRAB & SALMON ROLLpescatarian
8.50
Krab met geschroeide zalm, zoete sojasaus en gebakken ui
estimare≈ 460 kcal45 g carbohidrați
SALMON TORO ROLLpescatarian
8.00
Zalm buik met avocado crème en krokante wasabi zeewier
estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
LEMONGRASS CHICKEN ROLL
8.00
Kip in limoengras met broodkruimel, tempura en 7-spices saus
estimare≈ 510 kcal48 g carbohidrați
SWEET POTATO ROLL (V)vegan, vegetarian
8.00
Sweet Potato Roll — Zoete aardappel in tempura beslag met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en crispy
estimare≈ 540 kcal55 g carbohidrați
SPICY TUNA ROLLpescatarian
7.50
Pikante tonijn met tempura en 7-spice saus
estimare≈ 470 kcal42 g carbohidrați
SALMON AVOCADO ROLLpescatarian
7.00
Zalm met avocado, komkommer en sesam
estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
EBI TEMPURA ROLLpescatarian
7.00
Gamba in broodkruimel met komkommer en tempura
estimare≈ 460 kcal45 g carbohidrați
CALIFORNIA ROLL
6.50
Krab met avocado en viskuit
estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CRISPY ROLL (V)vegetarian
6.50
Crispy Roll — Tempura met komkommer, avocado crème en sesam
estimare≈ 430 kcal40 g carbohidrați
Hand pressed sushi
WAGYU A5 ABURI (ONLY WHEN AVAILABLE)
17.00
Wagyu A5 Aburi — Geschroeide wagyu A5 met honing soja, truffel en bieslook
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
RIB-EYE ABURI
8.50
Geschroeide rib-eye met truffle crème, zoete soja en vermicelli
estimare≈ 340 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
SCALLOP TRUFFLE ABURI
8.00
Geschroeide coquille met truffle crème, zoete soja en vermicelli
estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
TUNA TRUFFLE ABURI
7.00
Geschroeide tonijn met truffle crème, zoete soja en vermicelli
estimare≈ 260 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
SALMON TORO ABURI
6.50
Geschroeide zalm buik met Japanse mayonaise en tempura
estimare≈ 310 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
HAMACHI NIGIRI
7.00
Geelvin tonijn
estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
YELLOWFIN TUNA NIGIRI
6.00
Geelvin tonijn
estimare≈ 170 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
SALMON TORO NIGIRI
5.00
Zalm buik
estimare≈ 210 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
SEABREAM NIGIRI
5.00
Zeebaars
estimare≈ 60 kcal12 g carbohidrați
KAISEKI TEPPANYAKI DISHES
LOBSTER (ONLY BY RESERVATION
54.00
Lobster Teppanyaki — Hele kreeft met Japanse Sake, soja en knoflook
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 77
SALMON TERIYAKI
23.00
Zalm met teriyaki saus
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
BLACK TIGER PRAWNS
21.00
Zwarte tijger garnalen met soja en knoflook
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
SCALLOP TRUFFLE
10.00
Coquille met shiitake champignon en truffel crème
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
JAPANESE WAGYU A5 100GR
58.00
Japanese Wagyu A5 — Japanse Wagyu A5 afkomstig uit Kagoshima geserveerd met 2 verschillende sauzen, knoflook chips en zeezout (apart geserveerd)
estimare≈ 650 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
RIB-EYE ZUID AMERIKA 180GR
33.00
Rib-eye Steak — Ribeye met truffle teriyaki saus en Maldon zeezout
estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
BEEF TENDERLOIN 150GR
25.00
Beef Tenderloin — Ossenhaasblokjes met zwarte peper teriyaki saus
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
LAMB RACKS
21.00
Lamsrack met tonkatsu saus en 7-pittige kruiden
estimare≈ 480 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
CHICKEN TERIYAKI
16.00
Kippendij, 24 uur gemarineerd in citroengras met teriyaki saus
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
FRENCH FRIES
4.50
Frietjes
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrați
TRUFFLE FRENCH FRIES
4.50
Frietjes, truffle mayonaise, parmezaanse kaas
estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrați
YAKI MESHI (V)vegetarian
6.00
Yaki Meshi — Gebakken rijst met ei groenten
estimare≈ 350 kcal48 g carbohidrați
YAKI UDON (V)vegetarian
7.00
Yaki Udon — Gebakken Japanse noodles met ei en groenten
estimare≈ 380 kcal52 g carbohidrați
BROCCOLINI (V)vegetarian
7.50
Broccolini — Gebakken Japanse broccoli (bimi) met knoflook en soja
estimare≈ 120 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
VEGAN MIX (V)vegan
7.50
Vegan Mix — Gebakken mix van verschillende soorten groenten
estimare≈ 150 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Desserts
MOCHI ICE CREAM
10.00
Japanse ijs gewikkeld in een laag rijstdeeg. (4 verschillende smaken ijs)
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațigreu 39
CHOCOLATE HEAVEN
13.00
Crunchy bodem, trio van chocolademousse, cremeux chocolade, macaron
estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrațigreu 30
LEMON CLOUD
13.00
Miserable bodem, yuzu crumble, cremeux citroen, italiaanse meringue, krokante merinque
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 36
RASPBERRY PLEASURE
13.00
Krokante frambozen biscuit, mousse champagne, coulis aardbei, bergamot, namelaka vanille, crispy rice poppers, cremeux witte chocolade
estimare≈ 520 kcal50 g carbohidrațigreu 31
TARTUFO NERO
11.00
Donkere chocoladeijs bombe, interieur van sabayon ijs, cacao
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 34
Combinaties
Beef Teriyaki
Beef Teriyaki Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Chicken Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 75
2 st. Crispy Rice
Crispy Rice Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Shrimp Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
estimare≈ 920 kcal85 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
52veggie
scoreestimare
scoreestimare
Cuisine japoneză cu opțiuni vegane
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include roll cu cartof dulce și salată chuka. Sunt disponibileyaki meshi orez prăjit și mix de legume vegan.
9 preparate vegetariene și 5 vegane din 83
74dia
scoreestimare
scoreestimare
Cuisine japoneză și teppanyaki
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există multe opțiuni cu puțini carbohidrați. Sashimi și preparatele de teppanyaki sunt potrivite pentru controlul glicemiei.
45 potrivite pentru diabet · 83 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
- Program
- LunînchisMar16:30–22:00Mie16:30–22:00Joi16:30–22:00Vin16:30–22:00Sâm16:30–22:00Dum16:30–22:00Afhalen: Di-Zo 15:30-21:00. Bezorgen: Di-Zo 16:30-21:00
- Contact
- +32737854336 info@restaurantkaiseki.nl
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkaiseki.nl/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 99 %
Deții Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat? Revendică locul tău.