CHEZ MAMIE Wiesbaden

Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden

Închis acum · se deschide 12:00

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

PLATEAUX DE FRUITS DE MER

Le Misérablepescatarian

68.00

Seafood Platter Le Misérable — 6 Fines de Claire, 4 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots

estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

La MAMIEpescatarian

136.00

Seafood Platter La Mamie — 6 Fines de Claire, ½ Hummer, 6 Crevettes roses, 2 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots

estimare≈ 850 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76

Le Royalpescatarian

240.00

Seafood Platter Le Royal — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots

estimare≈ 1400 kcal30 g carbohidrați

L'Aristocratpescatarian

320.00

Seafood Platter L'Aristocrat — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots, 30g Imperial Caviar Malossol

estimare≈ 1600 kcal35 g carbohidrați

HUÎTRES

Belonpescatarian

45.00

Belon Oysters

estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Gillardeaupescatarian

52.00

Gillardeau Oysters

estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Fines de Clairepescatarian

38.00

Fines de Claire Oysters

estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

FRUITS DE MER

Bigorneaux 80gpescatarian

12.00

Periwinkles — Meeresschnecken

estimare≈ 80 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Bulots 220gpescatarian

15.00

Whelks — Wellhornschnecken

estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Crevettes rosespescatarian

4.00

Pink Shrimp

estimare≈ 100 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Kaisergranatpescatarian

11.00

Langoustines

estimare≈ 120 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

AMUSE GUEULE

Olives marinéesvegan

5.00

Marinated Olives

estimare≈ 150 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Aioli

5.00

estimare≈ 120 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Cornichonsvegan

5.00

Gherkins

estimare≈ 30 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Paté

10.00

estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Saucisson sec

10.00

Luftgetrocknete französische Salami

estimare≈ 300 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Pimientos de Padrónvegan

13.00

Padrón Peppers — Olivenöl, Fleur de Sel

estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

ENTRÉES FROIDES

Foie gras d'oie

17.00

Goose Foie Gras — Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche

estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrați

Lachstatarpescatarian

22.00

Salmon Tartare — Kartoffelrösti, Crème fraîche

estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Loup de Mer Tatar Bruschettapescatarian

19.00

Sea Bass Tartare Bruschetta — Wolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette

estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați

Tatare de bœuf

18.00

Beef Tartare — Tatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites

estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrați

Ossetra Imperial Caviarpescatarian

99.00

Altonaer Kaviar Import Haus, Malossol, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln

estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

ENTRÉES CHAUDES

½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht)pescatarian

52.00

Warm Lobster — ½ Hummer (lauwarm) - kanadischer Wildfang, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Coquilles St. Jacques poêléespescatarian

15.00

Pan-seared Scallops — Jakobsmuscheln gebraten, Wildkräutersalat

estimare≈ 210 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Kalbsbries in Butter gebraten

15.00

Pan-fried Veal Sweetbreads — Wildkräutersalat

estimare≈ 280 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Escargotspescatarian

16.00

Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert

estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Chèvre chaudvegetarian

12.00

Warm Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Artichautvegan

15.00

Artichoke — Frische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette

estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Soupe de poissonspescatarian

16.00

Fish Soup — Passierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille

estimare≈ 250 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

SPÉCIALITÉS MAMIE

Surf and Turf

97.00

200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites MAMIE, Kopfsalat

estimare≈ 1100 kcal60 g carbohidrați

Pariser Pfeffersteak

48.00

Pepper Steak — 200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois

estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Petit coquelet

34.00

Roasted Young Chicken — Stubenküken knusprig aus dem Ofen, Frites MAMIE, Kopfsalat, Tsatsiki

estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrați

Escalope panée de veau

35.00

Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites MAMIE, Kopfsalat

estimare≈ 950 kcal60 g carbohidrați

Foie de veau aux Échalotes

26.00

Veal Liver with Shallots — Kalbsleber, Échalotes-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Purée MAMIE

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 73

Rognons de veau à la moutarde

26.00

Veal Kidneys with Mustard — Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat

estimare≈ 700 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 71

MAMIE Burger

21.00

100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE oder Kopfsalat

estimare≈ 1000 kcal70 g carbohidrați

BEYOND MEAT Burgervegetarian

21.00

Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE

estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 72

Côtellettes d'agneau grillées

35.00

Grilled Lamb Chops — Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois

estimare≈ 800 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76

POISSONS

Dorade grilléepescatarian

36.00

Grilled Sea Bream — Dorade vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln

estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Loup de mer grillépescatarian

36.00

Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln

estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Poisson du jourpescatarian

Fish of the Day — Unser täglich wechselndes Fischangebot

estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

VIANDE GRILLÉE

Entrecôte grillée 300g

45.00

Grilled Entrecôte

estimare≈ 850 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Filet de bœuf 200g

48.00

Beef Fillet 200g

estimare≈ 500 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Filet de bœuf 300g

58.00

Beef Fillet 300g

estimare≈ 750 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

ACCOMPAGNEMENTS

Kräuterbuttervegetarian

5.00

Herb Butter

estimare≈ 150 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Sauce Béarnaisevegetarian

6.00

Béarnaise Sauce

estimare≈ 250 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Kopfsalatvegan

6.00

Lettuce Salad

estimare≈ 80 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Karamellisierter Chicoréevegan

7.00

Caramelized Chicory

estimare≈ 180 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Grüne Bohnenvegan

7.00

Green Beans

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Ratatouillevegan

7.00

estimare≈ 150 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Blattspinatvegetarian

7.00

spinach

estimare≈ 130 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Rosmarinkartoffelnvegetarian

7.00

rosemary potatoes

estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 65

Gratin dauphinoisvegetarian

7.00

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrați

Frites MAMIEvegetarian

7.00

fries

estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrați

Purée MAMIEvegetarian

7.00

mashed potatoes

estimare≈ 250 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 67

DESSERTS

Crème brûlée à la vanille de Tahiti

7.00

vanilla crème brûlée

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 32

Abricot soûlvegan

11.50

apricot sorbet — Aprikosensorbet, Prinz alte Marille

estimare≈ 180 kcal35 g carbohidrațigreu 32

Cerise ivrevegan

11.50

cherry sorbet — Kirschsorbet, Morand Kirschwasser

estimare≈ 180 kcal35 g carbohidrațigreu 32

Crêpes Suzette

24.00

Grand Marnier Cordon Rouge, Orangenfilets, Orangensaft, Bourbon-Vanilleeis

estimare≈ 850 kcal90 g carbohidrațigreu 18

Glace vanille avec Grand Marnier

11.50

vanilla ice cream with Grand Marnier — Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge

estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Tarte au Citron

9.00

lemon tart

estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 38

Mousse au chocolat au Rhum

13.00

chocolate mousse with rum — frische Früchte, Salted-Caramel-Eis

estimare≈ 620 kcal40 g carbohidrațigreu 27

Dreierlei Sorbetvegan

18.00

berry sorbet trio — frische Beeren der Saison

estimare≈ 280 kcal55 g carbohidrațigreu 35

Coupe de glace

5.00

ice cream coupe — Bourbon-Vanille, Salted-Caramel

estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrațigreu 42

Coupe de sorbetvegan

5.00

sorbet coupe — Cassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne

estimare≈ 220 kcal45 g carbohidrațigreu 35

Café gourmant

13.00

café gourmand — Espresso, drei »amuse bouche«

estimare≈ 400 kcal35 g carbohidrațigreu 40

Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony«vegetarian

9.00

cheese board — Feigensenf, Baguette

estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

RENDEZ-VOUS À MIDI

2 Gänge

26.00

2-course lunch menu — Mittagsmenü

estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați

3 Gänge

31.00

3-course lunch menu — Mittagsmenü

estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 37

VORSPEISE

Saumon gravépescatarian

gravlax salmon with beetroot carpaccio — Hausgemachter Graved Lachs auf rote Bete Carpaccio

estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Tartare de boeuf avec laitue

beef tartare with lettuce — Tatar vom Taunusrind mit kleinem Kopfsalat

estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Soupe aux concombre givré avec crevettes grisespescatarian

chilled cucumber soup with grey shrimp — Geeiste Gurkensuppe mit Nordseekrabben

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

HAUPTGANG

Spaghetti au pesto basilicvegetarian

spaghetti pesto — Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Parmesan

estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 67

Foie de Veau avec beure à la sauge

calf liver with sage butter — Kalbsleber mit Butter Salbei und Pürée MAMIE

estimare≈ 680 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Écrevisses avec laituepescatarian

grilled crayfish with lettuce — Hummerkrabben vom Grill mit Cognac-Cocktail-Sauce und Aioli

estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

SteakFritesSalade

8.00

steak frites salad — Steak, Frites, Salade 200g argentinisches Hüftsteak, Frites MAMIE, Kopfsalat

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

DESSERT

Tarte aux pommes, glace vanillevegetarian

apple tart with vanilla ice cream — Französische Tarte mit Äpfeln und Vanilleeis

estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațigreu 35

Glace Vanille avec myrtillesvegetarian

vanilla ice cream with blueberries — Vanilleeis mit Blaubeeren

estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

59veggie
scoreestimare

preparing Bucătărie franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include Beyond Meat Burger și spaghete cu pesto de busuioc. Sunt disponibile și brânza de capră gratinată și articolele.

25 preparate vegetariene și 12 vegane din 78

77dia
scoreestimare

Fructe de mare și steaks franceze

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul are multe opțiuni cu puține carbohidrați. Există o selecție mare de fructe de mare proaspete și carne la grătar.

45 potrivite pentru diabet · 78 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Program: Lun12:00–00:00
Mar12:00–00:00
Mie12:00–00:00
Joi12:00–00:00
Vin12:00–00:00
Sâm12:00–00:00
Dumînchis
Unser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
Contact: +4961136024800
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții CHEZ MAMIE Wiesbaden? Revendică locul tău.