înapoi la căutare

Restaurant De Boekanier

Dam 20b, 1506 BE Zaandam

Închis acum · se deschide 17:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Chefs Tasting menu
5 gangen verrassingsmenu
45.00
Chef's Tasting Menu — Een mooie samenstelling van vijf heerlijke gerechtjes, waarin onze keukenbrigade u laat kennismaken met mooie ingrediënten en gulle smaken
estimare≈ 1800 kcal150 g carbohidrațigreu 39
Extra
Broodplankje
2.75
Bread Board — vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer, geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes.
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 69
Voorgerechten
culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse)
42.50
3-Course Choice Menu
estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrați
los voorgerecht
12.50
Starter
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Zeeuwse oesters (5 stuks)pescatarian
Zeeland Oysters — met een klassieke vinaigrette van sjalotjes en rode wijnazijn
estimare≈ 150 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Tonijntartaarpescatarian
Tuna Tartare — met wasabi mayonaise, soja kaviaar, radijs, kletskop van knoflook en grapefruitvezels
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Carpaccio van ossenhaas
Beef Carpaccio Thai Style — op Thaise wijze met curry-limoenmayonaise, cashew noten, gepofte rijst, koriander en groene pepertjes
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Huisgerookte zalmpescatarian
House-Smoked Salmon — gerookt en gemarineerd in rode biet en yoghurt, geserveerd met gele biet, zoetzuur van komkommer, mierikswortelsaus en bietenchips
estimare≈ 310 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Chefs Landaise ‘sandwich’
Chef's Landaise Sandwich — gerookte eend, rillette van eend, 7 minuten eitje, spekjes van eend, walnoten, mosterd-honing dressing, croutons en gekonfijte cherise tomaat
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Quiche (V)vegetarian
Vegetable and Goat Cheese Quiche — met geitenkaas, paddenstoelen en diverse groenten, geserveerd op een salade van venkel met een saus geroosterde tomaat
estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 66
Proeverij de Boekanier
Boekanier Starter Platter — heerlijke combinatie van diverse kleine voorgerechten
estimare≈ 600 kcal30 g carbohidrați
Hoofdgerechten
los hoofdgerecht
25.00
Main Course
estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 78
Ierse tournedos
Irish Tournedos — tournedos van de haas geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, salade van knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout en een klassieke pepersaus
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Parelhoen
Guinea Hen with Oat Risotto — omwikkeld met gerookt ontbijtspek, met risotto van haver, mais en bosui, geserveerd met gepofte paprika en een romige saus van gepofte knoflook
estimare≈ 720 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Kabeljauwpescatarian
Cod with Hutspot — geserveerd met hutspot ‘Boekanier stijl’, gefrituurde ui, gesuikerde bospeen en peterseliesaus
estimare≈ 610 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 68
Sliptongenpescatarian
Sole Fillets in Butter — 3 sliptongen in de roomboter gebakken met citroen, geserveerd met rösti van aardappel en ui en rauwkostsalade
estimare≈ 780 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Beet Wellington (V)vegetarian
Beetroot Wellington — crapaudine biet ingepakt in bladerdeeg met paddenstoelen duxelles en een peterselie flensje. Geserveerd met bietenscheuten, oude balsamico en rucola.
estimare≈ 580 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 74
Chateaubriand voor 2 personen
Chateaubriand for Two — 400 gram van het grootste en mooiste deel van de ossenhaas, geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout, klassieke pepersaus én chimichurri
estimare≈ 1400 kcal60 g carbohidrațigreu 43
Nagerechten
los nagerecht
9.00
Dessert
estimare≈ 450 kcal45 g carbohidrațigreu 31
Duo van chocolade
Chocolate Duo — parfait van witte chocolade, pure chocolade mousse, met een gelei van mint en nougatine crunch
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
Poire belle Hélène
gepocheerde peer met vanille ijs, warme chocoladesaus en koekkruimels.
estimare≈ 450 kcal62 g carbohidrațigreu 42
Café glacé
ijskoffie van lobbige cognac- koffieroom en vanille ijs, volgens het recept van Chefs vader
estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrațigreu 34
Crema Catalana
Spaanse variant van de crèmebrûlée, geserveerd met kaneel ijs en een kletskop van sinaasappel en kaneel
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 28
Pavlova met gekaramelliseerde ananas
Pavlova with Caramelized Pineapple — geserveerd met butterscotch ijs en vanille saus
estimare≈ 610 kcal85 g carbohidrațigreu 25
Kaasplateauvegetarian
Cheese Board — mooie selectie van vijf binnen- en buitenlandse kazen, geserveerd met zoete uien confituur en sticky dadelbrood
estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațigreu 44
Koffie snoeperij
Coffee Treats — ijstruffeltje geserveerd met koffie/espresso/cappuccino/thee en daarnaast een likeur naar keuze
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrațigreu 42

Acest meniu este încă corect?

53veggie
scoreestimare

Gastronomie franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include Beet Wellington și quiche cu brânză de capră și ciuperci. Este disponibilă și o platou cu cinci tipuri de brânzeturi.

3 preparate vegetariene și 0 vegane din 26

66dia
scoreestimare

preparing Cuisine France cu proteine

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe antipasturi și feluri principale bogate în proteine. Există opțiuni cu indice glicemic scăzut.

9 potrivite pentru diabet · 26 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Dam 20b, 1506 BE Zaandam
Program
Lunînchis
Marînchis
Mie17:00–22:00
Joi17:00–22:00
Vin17:00–22:00
Sâm17:00–22:00
Dum17:00–22:00
Per 1 mei stoppen wij na 27 jaar met Restaurant de Boekanier
Contact
+32756164657 info@restaurantdeboekanier.nl
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdeboekanier.nl/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții Restaurant De Boekanier? Revendică locul tău.