terug naar zoeken

Brasserie Gustave - Rodez, 5 Av. de l'Hôpital

avenue Hôpital 5, 12000 Rodez

Nu gesloten · opent ma 07:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

LES ENTRÉES
Assiette de charcuterie
8.00
Charcuterie board — Jambon de pays, saucisse sèche, terrine de cochon
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Thon mi-cuit aux aromates
8.00
Seared tuna with aromatics — Purée de betterave
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Petit tartare de saumon
8.00
Salmon tartare
schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Œuf cuit en basse température
7.00
Slow cooked egg — Crème de saison beurre salé
schatting≈ 210 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assiette dégustation (2 pers.)
16.00
Tasting platter — Burgers de gambas, verrine de saison, Thon mi-cuit, tartare de saumon
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
LES PLATS
Arancini
18.90
Risotto pané, cœur mozzarella, crème du moment.
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Brochette de gambas
18.90
Prawn skewers — Crème de crustacés.
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Assiette végétariennevegetarian
16.00
Vegetarian platter — Légumes rôtis, crème de saison.
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Suprême de poulet
21.00
Chicken supreme — Cuit en basse température
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Demi magret de canard
21.00
Duck breast — Environ 180 gr Crème de saison.
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pièce du boucher
24.00
Butcher's cut steak — Environ 200 gr sauce au poivre, frites, salade.
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Escalope de veau façon milanaise
18.90
Veal Milanese
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Burger de Gustave
18.50
Gustave Burger — Steak haché, Montagnou, oignons, salade, sauce cocktail.
schatting≈ 850 kcal52 g koolhydraten
Tartare de bœuf
18.50
Beef tartare — Environ 180 gr
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tartare de bœuf XXL
24.00
Beef tartare XXL — Environ 350 gr
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Salade de chèvre
15.90
Goat cheese salad — Chèvre, betterave, noix, miel, bacon.
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 74
Salade de poulet
15.90
Chicken salad
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Burrata di bufala
18.00
Tomates, burrata, pesto, jambon de pays.
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tartare de saumon
19.50
Salmon tartare
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Poisson selon arrivagepescatarian
Fresh fish of the day
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
LES DESSERTS
Assortiment de fromages
8.00
Cheese assortment — Chèvre, Cantal entre-deux, Artisou
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sablé citron meringué
7.00
Lemon meringue shortbread
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Tiramisu au Nutella Spéculoos
7.00
Nutella Speculoos Tiramisu
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Fraisier de chez Gustave
7.00
Strawberry cake
schatting≈ 480 kcal48 g koolhydratenzwaar 33
Fondant chocolat – caramel beurre salé
7.00
Chocolate fondant
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Dessert du moment
7.00
Dessert of the day
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Café gourmand
7.50
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Thé gourmand
8.00
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Digestif gourmand
9.80
Cognac, Armagnac, Poire, Get ou Bailey’s
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
LES GLACES
Une boule
2.50
One scoop of ice cream
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Deux boules
5.00
Two scoops of ice cream
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Trois boules
7.50
Three scoops of ice cream
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
LES COUPES
Café liégeois
8.00
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 37
Chocolat liégeois
8.00
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 35
Dame blanche
8.00
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Caramelade
8.00
schatting≈ 520 kcal52 g koolhydratenzwaar 28
Coupe glacée du moment
9.00
Ice cream sundae of the day
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
MENU ENFANT
MENU ENFANT
9.90
Kids Menu — Steak haché Ou Poulet pané Ou Croque-Monsieur + Une boule de glace
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
MENU GUSTAVE
MENU GUSTAVE
32.50
Gustave Menu — Choice of starter (Thon mi-cuit, Tartare de saumon, or Œuf cuit), main (Demi magret de canard, Arancini, Brochette de gambas, or Suprême de poulet), and dessert (Fraisier, Sablé citron, or Fondant chocolat)
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
avenue Hôpital 5, 12000 Rodez
Uren
ma07:00–01:00
di07:00–01:00
wo07:00–01:00
do07:00–02:00
vr07:00–02:00
za08:00–02:00
zogesloten
Contact
+33565682598
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-gustave.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Brasserie Gustave - Rodez, 5 Av. de l'Hôpital? Claim je zaak.