terug naar zoeken

Brasserie Gustave - Rodez, 5 Av. de l'Hôpital

avenue Hôpital 5, 12000 Rodez

Nu open · tot 01:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHTEN
Charcuteriebord
8.00
Assiette de charcuterie — Landhamon, droge worst, varkensterrine
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Halfrauwe tonijn met aromaten
8.00
Thon mi-cuit aux aromates — Bietenpuree
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kleine zalmtartaar
8.00
Petit tartare de saumon
schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ei op lage temperatuur
7.00
Œuf cuit en basse température — Seizoenscrème met gezouten boter
schatting≈ 210 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Proefbord (2 pers.)
16.00
Assiette dégustation (2 pers.) — Gamburgers, seizoensverrine, halfrauwe tonijn, zalmtartaar
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
HOOFDGERECHTEN
Arancini
18.90
Gepaneerde risotto met mozzarella en crème van het moment
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Gambasspies
18.90
Brochette de gambas — Schaaldierencrème
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vegetarisch bordvegetarian
16.00
Assiette végétarienne — Geroosterde groenten, seizoenscrème
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kippensupreme
21.00
Suprême de poulet — Gegaard op lage temperatuur
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Half eendenborst
21.00
Demi magret de canard — Ongeveer 180 gr, seizoenscrème
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Slagersstuk
24.00
Pièce du boucher — Ongeveer 200 gr, pepersaus, frietjes, salade
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Kalfsscaloppine Milanese
18.90
Escalope de veau façon milanaise
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Burger de Gustave
18.50
Gehaktsteak, Montagnou, uien, salade, cocktailsaus
schatting≈ 850 kcal52 g koolhydraten
Beef tartaar
18.50
Tartare de bœuf — Ongeveer 180 gr
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Beef tartaar XXL
24.00
Tartare de bœuf XXL — Ongeveer 350 gr
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Geitenkaassalade
15.90
Salade de chèvre — Geitenkaas, biet, walnoten, honing, bacon
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 74
Kippensalade
15.90
Salade de poulet
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Burrata di bufala
18.00
Tomaten, burrata, pesto, landhamon
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zalmtartaar
19.50
Tartare de saumon
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vis van de dagpescatarian
Poisson selon arrivage
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
DESSERTS
Kaasschotel
8.00
Assortiment de fromages — Geit, Cantal entre-deux, Artisou
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Citroensablé met meringue
7.00
Sablé citron meringué
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Tiramisu Nutella Speculoos
7.00
Tiramisu au Nutella Spéculoos
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Fraisier van Gustave
7.00
Fraisier de chez Gustave
schatting≈ 480 kcal48 g koolhydratenzwaar 33
Chocolate fondant
7.00
Fondant chocolat – caramel beurre salé — met gezouten botercaramel
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Dessert van het moment
7.00
Dessert du moment
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Café gourmand
7.50
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Thé gourmand
8.00
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Digestif gourmand
9.80
Cognac, Armagnac, Peer, Get of Bailey’s
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
IJSS
Eén bolletje ijs
2.50
Une boule
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Twee bolletjes ijs
5.00
Deux boules
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Drie bolletjes ijs
7.50
Trois boules
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
COUPES
Café liégeois
8.00
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 37
Chocolade liégeois
8.00
Chocolat liégeois
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 35
Dame blanche
8.00
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Caramelade
8.00
schatting≈ 520 kcal52 g koolhydratenzwaar 28
Ijsdessert van het moment
9.00
Coupe glacée du moment
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
KINDERMENU
KINDERMENU
9.90
MENU ENFANT — Geplette steak, gepaneerde kip of Croque-Monsieur + één bolletje ijs
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
MENU GUSTAVE
MENU GUSTAVE
32.50
Keuze uit voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

20veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één vegetarisch hoofdgerecht met geroosterde groenten en seizoenscrème. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 39

87dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vleesgerechten en tartaars zijn goede keuzes.

17 diabetesvriendelijk · 39 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
avenue Hôpital 5, 12000 Rodez
Uren
ma07:00–01:00
di07:00–01:00
wo07:00–01:00
do07:00–02:00
vr07:00–02:00
za08:00–02:00
zogesloten
Contact
+33565682598
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-gustave.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Brasserie Gustave - Rodez, 5 Av. de l'Hôpital? Claim je zaak.