Matermatuta
Via Palermo 51/53, 00184 Roma
openingsuren nog niet bekend
Italiaansvisrestaurant€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ANTIPASTI
Ostrica Eskèpescatarian
6.00
Ierlandse oesters uit de Baai van Donegal
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Ostrica Poemapescatarian
6.00
Franse oesters uit Mont Saint-Michel
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Ostrica Mermaidpescatarian
6.00
Oesters uit Noord-Ierland
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Scampi, Rode Garnalen, Paarse Garnalenpescatarian
14.00
Scampi* - Gamberi Rossi* - Gamberi Viola* — Scampi* - Red Prawns* - Purple Prawns*
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Battuta van lokale roze garnaalpescatarian
18.00
Battuta di Gambero Rosa Locale, Lime, Rafano, Guacamole — Met limoen, mierikswortel en guacamole
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carpaccio van vispescatarian
20.00
Carpaccio di Pescato, Insalata da Taglio, Erbe Aromatiche, Zest di Limone — Met crispsla, aromatische kruiden en citroenrasp
schatting≈ 190 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Crudo van rode tonijnpescatarian
24.00
Crudo di Tonno Rosso, Tuorlo in Crosta di Panko, Senape, Tartufo Nero — Met panko-gepaneerde eidooier, mosterd en zwarte truffel
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nori-zeewierrolpescatarian
18.00
Roll di Alga Nori, Salmone, Avocado, Sesamo, Riduzione di Soya — Met zalm, avocado, sesam en sojareductie
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemarineerde verse ansjovispescatarian
16.00
Alici Fresche Marinate, Crema di Friggitelli, Pomodori Confit, Spuma di Ricotta di Bufala, Pane Croccante — Met friggitelli-room, confit tomaat, buffelricotta-schuim en krokant brood
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Sauté van mosselen en kokkelspescatarian
20.00
Soutè di Cozze, Vongole e… Cos’Altro Offre il Mercato — Aangevuld met de beste vangst van de dag
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Mazzancolle in sesamkorstpescatarian
16.00
Mazzancolle* in Crosta di Sesamo, Riduzione di Soya, Salsa Agrodolce — Met sojareductie en zoetzure saus
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydraten
Calamari, artisjokken en topinamburpescatarian
18.00
Calamari, Carciofi, Topinambur — Calamari, Artichokes, Jerusalem Artichokes
schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Courgettebloempescatarian
18.00
Fiore di Zucca, Baccalà Mantecato, Crema di Peperoni Arrosto — Met gezouten kabeljauwcrème en geroosterde paprikacréme
schatting≈ 290 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carciofo alla Giudia "Cacio e Pepe"vegetarian
14.00
Carciofo alla Giudia "Cacio e Pepe” — Joodse artisjok met kaas en zwarte peper
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Sla van artisjok en bottargapescatarian
16.00
Insalata di Carciofi e Bottarga — Artichokes and Bottarga Salad
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
PRIMI PIATTI
Vesuvi di Gragnanopescatarian
18.00
Vesuvi di Gragnano, Cozze, Vongole, Calamari*, Crema di Patate e Porri — Met mosselen, kokkels, calamari en aardappel-preicrème
schatting≈ 680 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Chitarrina all'uovopescatarian
25.00
Chitarrina all'uovo, Crudo e Cotto di Gamberi Viola*, Lime, Pane Croccante — Met rauwe en gekookte paarse garnalen, limoen en krokant brood
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Ravioli van zeebaarspescatarian
18.00
Ravioli di Spigola, Erbe Aromatiche, Pomodoro agli Agrumi — Met aromatische kruiden en citrus-tomaatensaus
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Vermicelli met ragù van kleine octopussenpescatarian
20.00
Vermicelli, Ragù di Moscardini — Vermicelli, Baby Octopus Ragu
schatting≈ 610 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Candele di Gragnano Amatriciana van tonijnpescatarian
20.00
Candele di Gragnano all'Amatriciana di Tonno — Candele di Gragnano with Tuna Amatriciana
schatting≈ 650 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 77
Lacci all’Asticepescatarian
38.00
Lacci pasta met kreeft
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Tagliolini Burro, Parmigiano, Tartufovegetarian
12.00
Tagliolini pasta met boter, Parmigiano en truffel
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydraten
Tartufo Biancovegetarian
6.00
Witte truffel (indien beschikbaar)
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
Tartufo Nerovegetarian
2.00
Zwarte truffel
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
SECONDI PIATTI
Cotoletta di Spigolapescatarian
28.00
Cotoletta di Spigola Pescata, Puntarelle, Acciughe, Mayonese di Polpo — Zeebaarskotelet, chicorei, ansjovis en octopussaus
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tonno in Crosta di Erbe Aromatichepescatarian
28.00
Tonno in Crosta di Erbe Aromatiche, Composta di Cipolla Rossa e Lamponi — Tonijn in kruidencorst, compote van rode ui en frambozen
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Il Nostro Frittopescatarian
24.00
Il Nostro Fritto e le sue Salse — Gemengde gefrituurde zeevruchten met sauzen
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pescato del Giornopescatarian
28.00
Pescato del Giorno, Vernaccia di Oristano, Carciofi — Vangst van de dag, Vernaccia di Oristano wijn en artisjokken
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Polpo Caramellatopescatarian
24.00
Polpo* Caramellato, Salsa di Mango, Olio della Nduja, Finocchi Brasati — Gekaramelliseerde octopus, mangosaus, 'nduja-olie en gesmoorde venkel
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 73
Astice alla Catalanapescatarian
60.00
Kreeftsalade 'a la Catalana'
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
DESSERT
Creme Brulèvegetarian
8.00
Creme Brulè, Gelato di Liquirizia, Anice Stellato — Crème brûlée, drop-ijs en steranijs
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Mousse di Cioccolato e Caffèvegetarian
8.00
Mousse di Cioccolato e Caffè, Gelato alla Vaniglia, Croccante al Fondente — Chocolade- en koffiemousse, vanille-ijs en pure chocolade crunch
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 29
Semifreddo al Pistacchiovegetarian
8.00
Semifreddo al Pistacchio, Croccantino, Scorzetta di Arancia Caramellata — Pistache semifreddo, krokante amandelen en gekaramelliseerde sinaasappelschil
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenzwaar 40
Fagottino di Sfogliavegetarian
8.00
Fagottino di Sfoglia, Ricotta e Pere Caramellate, Crema al Grand Marnier — Bladerdeegzakje met ricotta, gekaramelliseerde peer en Grand Marnier crème
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Tiramisùvegetarian
8.00
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Fruttini Gelatovegetarian
8.00
Fruttini Gelato di “Matteo a Lancusi (SA)” — Vruchtenijs van 'Matteo a Lancusi (SA)'
schatting≈ 280 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Klopt dit menu nog?
59veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische Italiaanse seafood
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit Carciofo alla Giudia en Tagliolini met truffel. Er zijn diverse desserts zoals Tiramisù en Pistache Semifreddo. De rest van de kaart bestaat uit vis en schaaldieren.
10 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 36
72dia
scoreschatting
scoreschatting
Verse zeevruchten en vis
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel koolhydraatarme opties met verse vis. De antipasti en hoofdgerechten op basis van vis zijn zeer geschikt.
19 diabetesvriendelijk · 36 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Via Palermo 51/53, 00184 Roma
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +39064823962
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matermatuta.eu
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %