Il Matriciano - Roma, Via dei Gracchi
Via dei Gracchi 55, Roma
Nu gesloten
Italiaans
86veggie
score
score
Veel vegetarische Romeinse klassiekers
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen uit Tonnarelli cacio e pepe en Melanzane alla Parmigiana. De kaart bevat ook Vignarola en diverse gegrilde groenten. Vleesgerechten zoals Saltimbocca alla romana zijn aanwezig voor gemengde tafels.
30 vegetarische en 10 veganistische gerechten van 68
78dia
score
score
Veel koolhydraatarme vleesopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten van de grill en uit de keuken. De pasta's bevatten veel koolhydraten.
48 diabetesvriendelijk · 68 gerechten
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Gefrituurd
Joodse stijl artisjokvegetarian
Jewish Style Artichoke — Krokant gefrituurde artisjok op Joodse wijze
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Romeinse stijl artisjokvegetarian
Roman Style Artichoke — Gebakken artisjok op Romeinse wijze
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Courgettebloesem
Zucchini Blossoms stuffed with Mozzarella and Anchovy filets — Gevuld met mozzarella en ansjovis filets
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Supplì
Gefrituurde rijstballetjes met mozzarella en gehakt
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Gefrituurde mozzarella cherriesvegetarian
Fried Mozzarella Cherries
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde Baccalà filetpescatarian
Fried Baccalà Fillet — Gefrituurde gezouten kabeljauw filet. Op vrijdagen.
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Regionale specialiteiten
Vignarolavegan, vegetarian
Lente groentestoof met tuinbonen, erwten en artisjokken
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 87
Melanzane alla Parmigianavegetarian
Aubergine Parmigiana
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Caprese di Mozzarella di Bufala DOPvegetarian
Caprese salade met buffelmozzarella D.O.P.
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ansjovis filetspescatarian
Anchovy Filets with Butter Flakes and toasted bread — Met botervlokken en geroosterd brood
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
Buffelmozzarella uit Campania DOPvegetarian
Buffalo mozzarella from Campania DOP
schatting≈ 300 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Buffelmozzarella uit Campania DOPvegetarian
Buffalo mozzarella from Campania DOP (half portion) — Halve portie
schatting≈ 150 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Prosciutto di Parma DOP “Leporati”
Prosciutto di Parma met meloen of vijgen
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bresaola
Bresaola with Parmesan Cheese and Arugula — Met Parmezaanse kaas en rucola. Gedroogd gezouten rundvlees uit Valtellina
schatting≈ 240 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Soepen
Groentesoepvegan, vegetarian
Vegetable Soup
schatting≈ 120 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pasta
Bucatini alla Matriciana
Bucatini alla Matriciana con guanciale IGP az. Sano — Met zwarte peper, gedroogde pepers, tomaten, Pecorino en guanciale PGI
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 66
Rigatoni alla carbonara
Rigatoni alla carbonara con guanciale IGP az. Sano — Met eieren, Pecorino kaas en guanciale PGI
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Tagliolini alla gricia
Tagliolini alla gricia con guanciale IGP az. Sano — Met Pecorino kaas, zwarte peper en guanciale PGI
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
Tonnarelli cacio e pepe con Pecorino Romano del Lazio DOP Fulvi — Met Pecorino Romano kaas PDO en zwarte peper
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydraten
Traditionele pasta met een twist
Egg Tagliolini met witte truffelvegetarian
Egg Tagliolini with White Truffle — Traditionele eierpasta
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydraten
Egg Fettuccine met Tomaat en Basilicumvegetarian
Egg Fettuccine with Tomato and Basil
schatting≈ 620 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73
Egg Tagliolini met Porcini Paddestoelenvegetarian
Egg Tagliolini with Porcini Mushrooms — Porcini paddestoelen kunnen diepvries zijn.
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 67
Handgemaakte Ravioli met Spinazie en Ricottavegetarian
Handmade Ravioli with Spinach and Ricotta Cheese, tomato and basil — met tomaat en basilicum
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 71
Pappardelle alla rigorè
Egg Pappardelle met kerstomaatjes, ham en basilicum
schatting≈ 710 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 71
Linguine al Pesto di Pràvegetarian
Linguine met Pesto (basilicum, pecorino kaas en pijnboompitten)
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Spaghetti met Kappers en Olijvenvegan, vegetarian
Spaghetti with Capers and Olives
schatting≈ 610 kcal74 g koolhydratenevenwichtig 73
Spaghetti alle vongole veracipescatarian
Spaghetti met kokkels en gedroogde pepers
schatting≈ 580 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 73
Voorgerechten
Gebakken Lamsvlees met Aardappelen
Baked Lamb with Potatoes
schatting≈ 750 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Abbacchio alla cacciatora
Lamsvlees op jagerswijze
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Geroosterde Lamskoteletten met Gefrituurde Courgette
Roast Lamb Chops with Fried Zucchini Sticks
schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gefrituurde Lamsbreinen met Gefrituurde Courgette
Fried Lamb Brains with Fried Zucchini Sticks
schatting≈ 680 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Trippa alla romana
Romeinse pens
schatting≈ 540 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Coda di manzo alla vaccinara
Romeinse ossekaudestoofpot
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Saltimbocca alla romana
Romeinse Saltimbocca
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gesmoorde Mergpijp met Erwten
Braised Marrowbone with Peas — Erwten kunnen diepvries zijn.
schatting≈ 610 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gepaneerde Kotelet met Rucola en Kerstomaatjes
Breaded Cutlet with Arugula and Cherry Tomatoes
schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vitel Tonnè
Kalfsvlees met tonijnsaus
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Beef Wraps met Erwten
Beef Wraps with Peas — Erwten kunnen diepvries zijn.
schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Deense Rundvleesreepjes
Danish Beef Strips — Deense rundvleestartaar
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Buitenhepplaas Kip met Paprika
Free range chicken with peppers
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kip gemarineerd met wilde kruiden
Cockerel Marinated with Wild Herbs
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kippenborst met sinaasappelglazuur
Chicken Breast with Orange Glaze
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Van de grill
Ribeye Deense rundvleessteak
Ribeye Danish Beef Steak
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Deense rundvleesfilet
Danish Beef Fillet
schatting≈ 620 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Deense rundvleessteak
Danish Beef Steak
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Deense rundvlees Tagliata met balsamicoazijn
Danish Beef Tagliata with Balsamic Vinegar
schatting≈ 680 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bracioline d’abbacchio scottadito
Lamskoteletten
schatting≈ 720 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde kippenborst
Grilled Chicken Breast
schatting≈ 450 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilleerde mozzarellavegetarian
Grilled Mozzarella
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vis
Gesautéerde venuschelpenpescatarian
Sauteed Clams
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gebakken tong met aardappelen
Baked Sole with Potatoes
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Sole Meunière
schatting≈ 580 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken zeebaars met aardappelen en kerstomaatjes
Baked Sea Bream with Potatoes and Cherry Tomatoes
schatting≈ 610 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gefrituurde garnalen en calamari
Fried Shrimps and Calamari
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken Baccalà
Baked Baccalà — Gebakken gezouten kabeljauw. Op vrijdagen
schatting≈ 420 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bijgerechten uit de tuin
Zomersalade met sperziebonen, tomaten, aardappelen en basilicumvegetarian
Summer salad with green beans, tomatoes, potatoes and basil
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Asperges met olie en citroenvegan, vegetarian
Asparagus with oil and lemon
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Asparagi alla Bismarckvegetarian
Asperges met spiegelei en Parmezaanse kaas
schatting≈ 340 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Sperziebonen met olie en citroenvegan, vegetarian
Green beans with oil and lemon
schatting≈ 160 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Groenten met citroen en olievegan, vegetarian
Vegetables with lemon and oil
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gesautéerde groentenvegan, vegetarian
Sauteed Vegetables
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemengde saladevegan, vegetarian
Mixed Salad
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frietenvegan, vegetarian
French Fries — Aardappelen kunnen bevroren zijn.
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
Kazen
Assortiment Italiaanse kazenvegetarian
Assorted Italian Cheeses
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Crostata fatta in casavegetarian
Crostata fatta in casa con marmellata biologica di albicocche o fragole — Huisgemaakte taart met biologische abrikozen- of aardbeienjam
schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 41
Mousse al cioccolato fondentevegetarian
Mousse van pure chocolade
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydraten
Tiramisù fatto in casavegetarian, gluten_free
Tiramisù fatto in casa con scaglie di cioccolato — Huisgemaakt met chocoladeschilfers, ook glutenvrij verkrijgbaar
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydratenzwaar 27
Fragole di Terracinavegan, vegetarian
Fragole di Terracina con zucchero di canna, rum bianco e foglie di menta. — Aardbeien uit Terracina met rietsuiker, witte rum en muntblaadjes
schatting≈ 180 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Via dei Gracchi 55, Roma
- Uren
- ma—di—wogeslotendo—vr—za—zo—Orario invernale valido a partire dalla prima domenica di settembre. Chiuso il mercoledì sia a pranzo che a cena e la domenica a cena
- Contact
- +39063212327
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilmatriciano.it/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %
Eigenaar van Il Matriciano - Roma, Via dei Gracchi? Claim je zaak.