La Matriciana
Via del Viminale, 44, 00184 Roma
Nu gesloten · opent 19:15
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Brood en meer
Brood en meer
3.00
Pane e altro
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
Antipasti - Voorgerechten
Lauwe octopussalade
20.00
Insalata tiepida di polpo con patate bollite e sedano — met gekookte aardappelen en bleekselderij
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Salade van gegrilde sint-jakobsschelpen
20.00
Insalata di capesante grigliate con rughetta e pomodori datterini — met rucola en datterini tomaatjes
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Crudo van rode garnalen en scampi
40.00
Crudo di gamberi rossi* e scampi* (Mazara del Vallo-Sicilia) — uit Mazara del Vallo-Sicilië
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Carpaccio van rode garnalen
24.00
Carpaccio di gamberi rossi* (Mazara del Vallo-Sicilia) con insalata — uit Mazara del Vallo-Sicilië met salade
schatting≈ 190 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Fritto antico van ansjovis en kabeljauw
20.00
Fritto antico di alici e baccalà — Lichte tempura van ansjovis en gezouten kabeljauw
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sauté van mosselen en Venuschelpen
22.00
Sauté di cozze e vongole veraci con pane tostato — met geroosterd brood
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 77
Bruschetta met ansjovis en bufala DOP
20.00
Bruschetta con alici dissalate di Sciacca e bufala DOP — Bruschetta met ontzoute ansjovis uit Sciacca en buffelmozzarella
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Courgette- en auberginechipsvegetarian
16.00
Chips di zucchine e melanzane — Lichte tempura van courgette en aubergine
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bufala DOPvegetarian
18.00
Bufala DOP (Pontecagnano - SA) con pomodori datterini e basilico — Buffelmozzarella uit Pontecagnano met datterini tomaatjes en basilicum
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Prosciutto di Parma
22.00
Prosciutto di Parma (Langhirano 18 mesi) con melone — 18 maanden gerijpt uit Langhirano met meloen
schatting≈ 240 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bergham
24.00
Prosciutto di montagna tagliato a mano (Norcia IGT) con bufala DOP — Met de hand gesneden Norcia IGT ham met bufala DOP
schatting≈ 380 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Crostino met gegrilde pecorino en zwarte truffelvegetarian
20.00
Crostino con pecorino grigliato e tartufo nero — Geroosterd brood met gegrilde kaas en zwarte truffel
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken ei met zwarte truffelvegetarian
20.00
Uovo al tegamino con tartufo nero — Ei in de pan met zwarte truffel
schatting≈ 210 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soepen
Soep van de dag
14.00
Zuppa del giorno — Soup of the Day
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Eerste Gangen
Bucatini alla Matriciana
18.00
Bucatini pasta met guanciale, tomatensaus en pecorino kaas
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Rigatoni alla Carbonara
18.00
Rigatoni pasta met guanciale, ei en pecorino kaas
schatting≈ 820 kcal80 g koolhydraten
Mezze maniche alla Gricia
16.00
Mezze maniche alla “gricia”, la Matriciana in bianco — Mezze maniche pasta met guanciale en pecorino kaas
schatting≈ 780 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 66
Mezze maniche met prosciutto, rucola en pecorino
16.00
Mezze maniche con prosciutto, rughetta e pecorino — Mezze maniche pasta met ham, rucola en pecorino kaas
schatting≈ 720 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 77
Rigatoni met witte lamsragout
16.00
Rigatoni al ragù d’agnello bianco — Rigatoni pasta met witte lamsragout
schatting≈ 760 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 77
Tonnarelli cacio e pepevegetarian
16.00
Tonnarelli pasta met pecorino kaas en zwarte peper
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydraten
Tagliolini con tartufo nero
30.00
Tagliolini pasta met zwarte truffel
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydraten
Visgerechten (Eerste Gang)
Spaghetti con alici dissalate di Sciacca e pomodori datterini
18.00
Spaghetti met gezouten ansjovis uit Sciacca en datterini tomaatjes
schatting≈ 510 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 69
Spaghetti con vongole veraci
24.00
Spaghetti met venuschelpen
schatting≈ 540 kcal66 g koolhydratenevenwichtig 69
Linguine con spigola di mare e limone
24.00
Linguine met zeebaars en citroen
schatting≈ 530 kcal64 g koolhydratenevenwichtig 73
Mezzemaniche con cozze e pecorino, in bianco
18.00
Mezzemaniche pasta met mosselen en pecorino kaas, witte saus
schatting≈ 590 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 73
Paccheri con mazzancolle e pachino
26.00
Paccheri con mazzancolle (Mar Mediterraneo) e pachino — Paccheri pasta met gamba's en pachino tomaatjes
schatting≈ 560 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Risotto alla crema di scampi
26.00
Risotto alla crema di scampi (Mazara del Vallo- Sicilia) — Risotto met scampiroom
schatting≈ 610 kcal60 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Abbacchio al forno con patate
22.00
Geroosterd lam met aardappelen
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Costolette d’abbacchio scottadito
20.00
Gegrilde lamskoteletten
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Carpaccio di manzo
28.00
Carpaccio di manzo con rughetta e scaglie di parmigiano reggiano — Rundvleescarpaccio met rucola en schilfers Parmezaanse kaas
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tagliata di manzo
30.00
Tagliata di manzo con rughetta e pomodori datterini — Gegrild gesneden rundvlees met rucola en datterini tomaatjes
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bistecca di manzo ai ferri
24.00
Gegrilde biefstuk
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Straccetti di manzo
30.00
Straccetti di manzo (di filetto) saltati in padella — Gesneden stukjes rundersfilet, kort gebakken
schatting≈ 480 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filetto di manzo ai ferri
30.00
Gegrilde rundersfilet
schatting≈ 460 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filetto di manzo al pepe verde
36.00
Rundersfilet in groene pepersaus
schatting≈ 540 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Roast beef con insalata
24.00
Roastbeef met salade
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vitello tonnato
22.00
Kalfsvlees met tonijn- en kappertjessaus
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cotoletta di vitella primavera
22.00
Cotoletta di vitella primavera con rughetta e pomodori datterini — Kalfskotelet Milanese stijl met rucola en datterini tomaatjes
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Saltimbocca alla romana
22.00
Kalfsscalops met ham en salie, Romeinse stijl gebakken
schatting≈ 490 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scaloppina al limone
20.00
Kalfsscaloppini gesauteerd in citroensaus
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ossobuco di vitella in bianco con piselli
22.00
Gestoofde kalfsschenkel ossobuco met erwten
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Polpette di vitella in umido
18.00
Kalfgehaktballetjes in traditionele tomatensaus
schatting≈ 500 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Trippa alla romana con pecorino e menta
18.00
Romeinse pens met pecorino kaas en munt
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pollo alla cacciatora
18.00
Kip gesauteerd met knoflook en rozemarijn
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pecorino fresco grigliato con prosciutto di Parma
18.00
Gegrilde verse pecorino uit Abruzzo met Parmaham
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Melanzane alla parmigianavegetarian
20.00
Auberginegratin met tomaat, basilicum, mozzarella en parmezaanse kaas
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Visgerechten (Hoofdgerecht)
Polpo grigliato con limone e basilico
24.00
Gegrilde octopus met citroen en basilicum
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Baccalà ai ferri
32.00
Gegrilde gezouten kabeljauw
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Baccalà in guazzetto con pomodori pachino e olive di Gaeta
36.00
Gezouten kabeljauw gesauteerd in tomatensaus met Gaeta-olijven
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Filetto di spigola di mare ai ferripescatarian
32.00
Gegrild zeebaarsfilet
schatting≈ 300 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Filetto di spigola di mare al forno con patate e pomodori datterinipescatarian
36.00
Geroosterde zeebaars met aardappelen en datterini tomaatjes
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Spigola di mare al salepescatarian
100.00
Zeebaars in zoutkorst, voor minstens 2 personen
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mazzancolle spadellate al vino biancopescatarian
34.00
Mazzancolle (Mar Mediterraneo) spadellate al vino bianco — Garnaal uit de Middellandse Zee gesauteerd met witte wijn
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Calamari grigliatipescatarian
24.00
Gegrilde inktvis
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Frittura di calamari e mazzancollepescatarian
36.00
Frittura di calamari e mazzancolle (Mar Mediterraneo) — Gefrituurde inktvis en garnalen uit de Middellandse Zee
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydraten
Scampi gratinati al fornopescatarian
34.00
Scampi (Mazzara del Vallo-Sicilia) gratinati al forno — Gratineerde scampi uit Mazzara del Vallo-Sicilië
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Capesante grigliate con fagiolinipescatarian
32.00
Gegrilde sint-jakobsschelpen met sperziebonen
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Groenten en Bijgerechten
Fagiolini all’agro o burro e parmigianovegetarian
10.00
Sperziebonen met olijfolie en citroen of met boter en parmezaanse kaas
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Verdure grigliatevegan, vegetarian
10.00
Gegrilde groenten
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Cicoria saltata in padellavegan, vegetarian
9.00
Cicoria saltata in padella con aglio, olio e peperoncino — Cichorei gesauteerd met knoflook, olie en peperoncino
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Patate frittevegan, vegetarian
9.00
Patate fritte, steak della casa — Huisgemaakte frietjes
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Patate al fornovegan, vegetarian
9.00
Geroosterde aardappelen
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Insalata verde mistavegan, vegetarian
9.00
Insalata verde mista con pomodori datterini — Gemengde groene salade met datterino tomaatjes
schatting≈ 80 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kazen
Piatto misto di formaggivegetarian
16.00
Piatto misto di formaggi (Pecorino abruzzese stagionato, Caciotta di Siena e Gorgonzola malghese piccante) — Selectie Italiaanse kazen: gerijpte Pecorino abruzzese, Caciotta di Siena en pittige Gorgonzola malghese
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts en Ijs
Dolci del giornovegetarian
10.00
Huisgemaakte gebakjes van de dag
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
CheeseCakevegetarian
10.00
La CheeseCake — CheeseCake
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Tiramisùvegetarian
10.00
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 30
Cream caramel o Crème brûléevegetarian
10.00
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Tartufo nero artigianale di Pizzovegetarian
10.00
Tartufo nero artigianale di Pizzo (Calabria) — Ambachtelijk chocolade-hazelnoot ijs
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Semifreddo al pistacchiovegetarian
10.00
Pistache semifreddo
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Sorbetto al limonevegan, vegetarian
10.00
Citroensorbet
schatting≈ 150 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Gelato artigianalevegetarian
10.00
Gelato artigianale: cioccolato, crema o limone — Ambachtelijk ijs: chocolade, room of citroen
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Gelato di crema con cioccolato fondentevegetarian
10.00
Vanille-ijs met pure chocolade
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Fruit
Fragoline di boscovegan, vegetarian
10.00
Fragoline di bosco con succo d’arancia e zucchero — Wilde aardbeien met sinaasappelsap en suiker
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Fragoline di boscovegetarian
12.00
Fragoline di bosco con gelato o sorbetto al limone — Wilde aardbeien met ijs of citroensorbet
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Ananasvegan, vegetarian
8.00
Schijfjes ananas
schatting≈ 80 kcal20 g koolhydraten
Melone o Anguriavegan, vegetarian
8.00
Meloen of watermeloen
schatting≈ 60 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
69veggie
scoreschatting
scoreschatting
Italiaanse klassiekers met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier Tonnarelli cacio e pepe en Melanzane alla parmigiana bestellen. Voor veganisten zijn er vooral bijgerechten zoals gegrilde groenten en fruit.
26 vegetarische en 9 veganistische gerechten van 78
87dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Italiaanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en gegrilde vis. De meeste vlees- en visgerechten zijn van nature laag in koolhydraten.
48 diabetesvriendelijk · 78 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Via del Viminale, 44, 00184 Roma
- Uren
- ma12:15–15:00, 19:15–23:00di12:15–15:00, 19:15–23:00wo12:15–15:00, 19:15–23:00do12:15–15:00, 19:15–23:00vr12:15–15:00, 19:15–23:00zageslotenzo12:15–15:00, 19:15–23:00
- Contact
- +3264881775 info@lamatriciana.it
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamatriciana.it/en/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %