Il Vero Alfredo
Piazza Augusto Imperatore, 30, 00186 Roma
openingsuren nog niet bekend
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Antipasti
Prosciutto e Bufala
18.00
Parmaham, buffelmozzarella en gemengde sla
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Manzo, Rucola e Grana
24.00
Rundvleescarpaccio (Angus) met grana padano schilfers, rucola en vinaigrette
schatting≈ 310 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitel Tonné
22.00
Il nostro Vitel Tonné — Kalfstartare, tonnatesaus schuim, mimosa-ei en krokante chip
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Caprese Shotvegetarian
20.00
Caprese - Shot — Millefeuille van tomaat en mozzarella, basilicumpesto, taralli en koude tomatenroom
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Burrata, Meloen en Pistachevegetarian
22.00
Burrata, Melone e Pistacchio — Verse burratina, gemarineerde meloentartare, pistachecrème en balsamico parels
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66
Boter en Ansjovis
18.00
Burro e Alici — Geroosterd brood, opgeklopte peterslieboter en ansjovis uit de Cantabrische Zee
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydraten
Zalm Nuggets
22.00
Nuggets di Salmone — Gepaneerde en gefrituurde zalmhapjes, rode bietjesmayonaise en krokante aardappelen
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
Gran fritto Alfredovegetarian
16.00
1 Supplì, 1 gefrituurde mozzarella, 1 gefrituurde courgettebloem met seizoensgroenten
schatting≈ 610 kcal48 g koolhydraten
Finger food di Alfredovegetarian
20.00
I Finger food di Alfredo — Gepaneerde en gefrituurde hapjes van fettuccine all'Alfredo
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydraten
Seizoensgerechten
Artisjokslavegetarian
16.00
Insalata di Carciofi — Sla van rauwe artisjokken met olie, citroen en grana padano schilfers
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Artisjok Lasagnettavegetarian
20.00
Lasagnetta di carciofi — Kleine lasagne met artisjokken, provola, dolce en parmezaanse fondue
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Rundvlees en Artisjokken
36.00
Manzo e Carciofi — Geroosterde rundvleesfilet met artisjokcrème en zwarte truffel
schatting≈ 550 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Eerste Gangen
Fettuccine all'Alfredovegetarian
22.00
MAESTOSISSIME FETTUCCINE ALL'ALFREDO — Het originele recept uit 1908
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Extra Zomertruffel
20.00
Extra Tartufo Estivo
schatting≈ 900 kcal75 g koolhydraten
Extra bladgoud 23Kt
28.00
Extra foglia d'oro 23Kt
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Bombolotti all'Amatriciana
18.00
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Tonnarello Cacio e Pepevegetarian
16.00
schatting≈ 680 kcal68 g koolhydraten
Chitarra alla Carbonara
18.00
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Pappardelle al Ragù bianco
20.00
Verse pappardelle met witte kalfsragoût, zongedroogde tomatenroom en krokante courgette
schatting≈ 710 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 65
Lasagnetta Asperges, Paddestoelen en Scamorzavegetarian
22.00
Lasagnetta Asparagi, Funghi e Scamorza — Witte lasagne met bospaddestoelen, asperges en scamorzacréme
schatting≈ 640 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Il Gambero Audace
23.00
Tonnarello aglio, olio e peperoncino, burratacreme en in sinaasappel gemarineerde garnalen
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Mosselen, Pecorino en Zwarte Knoflook
24.00
Cozze, Pecorino e Aglio nero — Ravioli gevuld met mosselen, zachte Pecorino Romano crème en gefermenteerde zwarte knoflook
schatting≈ 650 kcal52 g koolhydraten
Citroen, Provola en Saffraanvegetarian
20.00
Limone, Provola e Zafferano
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Kalfskotelet
80.00
Costata di Vitella — Sous-vide kalfslende met bot, nieuwe aardappelen, chimichurri saus en veldsla
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kip, Paprika en Maïs
20.00
Pollo, Peperoni e Mais — Sous-vide kiprolletje met geroosterde paprikacréme en krokante maïs
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rundvlees, Sla en Hazelnoten
35.00
Manzo, Lattuga e Nocciole — Sous-vide en geroosterd rundvleesfilet, gemarineerde kropsla, tartarsaus en hazelnoten
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zalm, Geitenkaas en Frambozen
23.00
Salmone, Caprino e Lamponi — Geroosterde zalmfilet, geitenkaas, gemarineerde rode kool en frambozencréme
schatting≈ 540 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalamari en Chorizo
24.00
Calamari e chorizo — Gegrilde kalamari, slacréme en licht geroosterde plakjes chorizo
schatting≈ 480 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sapore di Marepescatarian
38.00
Gemengde grill van: kalamari, zeebaars, zalm, octopus en gamba's
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Frittura di Pescepescatarian
26.00
Gemengde gefrituurde vis met kalamari, garnalen en verse ansjovis
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Grote Salades
Zalmpescatarian
16.00
Salmone — Sla van songino, gemarineerde zalm, zwarte olijven en avocado
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rucolavegetarian
14.00
Rucolasla met cherrytomaatjes, peer, Grana Padano schilfers en walnoten
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Caesar Salad
15.00
Ijsbergsla, kip, croutons, Grana Padano schilfers en Caesar dressing
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Mangovegan
18.00
Songinosla met mango, wortel, gekonfijte gember, sesam en cashewnoten
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Groene of gemengde saladevegan
7.00
Insalatina verde o mista
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bijgerechten
Ovenschoteltjes aardappelvegan
7.00
Patate al forno
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Frietenvegan
7.00
Patate fritte
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Gebakken cichoreivegan
7.00
Cicoria ripassata
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Spinazie met azijnvegan
7.00
Spinaci all’agro
schatting≈ 110 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde groentenvegan
12.00
Verdure grigliate
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Desserts
Klassieke Tiramisùvegetarian
10.00
Tiramisù classico
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Onze Profiterolevegetarian
12.00
Il Nostro Profiterole — Crème, slagroom en chocolade
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Affogato al caffèvegetarian
13.00
Chocoladebol, roomijs, espresso en gepralineerde hazelnootjes
schatting≈ 400 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Taart van de dagvegetarian
14.00
Torta del giorno
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Babà al Quadratovegetarian
14.00
Vierkante babà gevuld met ricotta, met chocolade en amarene kersen
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 44
Gelatovegetarian
9.00
Room, Stracciatella, Chocolade
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Seizoensfruitvegan
10.00
Frutta di stagione
schatting≈ 80 kcal20 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
82veggie
scoreschatting
scoreschatting
Klassieke Italiaanse vegetarische gerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier Fettuccine Alfredo, Tonnarello Cacio e Pepe en lasagne met asperges en paddenstoelen bestellen. Er zijn ook vegetarische voorgerechten zoals burrata met meloen en pistache.
25 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 47
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Italiaanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De gegrilde vis en vleesopties bevatten weinig koolhydraten.
20 diabetesvriendelijk · 47 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Piazza Augusto Imperatore, 30, 00186 Roma
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +39066878615 info@ilveroalfredo.it
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilveroalfredo.it/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %