Romane
Via Cipro, 106, 00137 Roma
openingsuren nog niet bekend
Italiaans
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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fritti, polpette, timballi, pesce e uova
POLPETTE DI BOLLITO
Boiled Beef Meatballs — lesso di manzo impastato con mortadella parmigiano e noce moscata, panata fritta con salsa verde
PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian
Eggplant Parmigiana — melanzane semplicemente fritte, sugo di pomodoro san marzano DOP, parmigiano reggiano 30 mesi e basilico, cotta in forno
GENNARGENTUvegetarian
Fried Sheep Caciotta — caciotta di pecora panata e fritta, accompagnata da confettura di fichi
CACIO E OVOvegetarian
Cheese and Egg Fondue — fonduta di parmigiano e pecorino con uovo in camicia e porro fritto
TARTARE DEL NOSTRO MAREpescatarian
Sea Tartare — pesce crudo battuto al coltello a seconda del pescato del giorno volutamente non condito
ALICI DEL CANTABRICOpescatarian
Cantabrian Anchovies — pan brioche, burro del mugello e alici del cantabrico “Codesa 1976”
INSALATA DI MAREpescatarian
Seafood Salad — cozze, calamari, seppie e polpi cotti al vapore e conditi con con pomodoro, patate, olive, carote e sedano
BASTONCINI ARMARE*pescatarian
Fish Sticks
COZZE FRITTE*pescatarian
Fried Mussels — cozze panate con uovo, pane grattato e fritte, accompagnate da maionese fatta in casa
quinto quarto
LINGUA IN SALSA VERDE
Tongue in Green Sauce — lingua di vitella bollita in salsa verde
TRIPPA ALLA ROMANA
Roman Tripe — trippa bovina al sugo con pecorino romano e menta
CORATELLA D’ABBACCHIO
Lamb Offal — cuore, polmone, fegato, trachea di agnello da latte cotto con olio e cipolla
carne e pesce
POLLO ALLA CACCIATORA
Chicken Cacciatore — cosce e sovracosce cotto con aceto, rosmarino, aglio, vino e magia
FETTONA PANATA
Breaded Pork Cutlet — fetta di coscio di maiale panata con il nostro pane, uovo, rosmarino e accompagnata da maionese fatta in casa
ARROSTO ABBACCHIATO
Roasted Lamb — coscio di abbacchio gentilmente cotto in tegame con aglio e rosmarino
RIB’S DEI CASTELLI
Castelli Pork Ribs — spuntature intere di maiale arrostite al sapore di porchetta ( aglio, finocchio selvatico, rosmarino, salvia, pepe nero)
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
fettine di vitella con prosciutto crudo e salvia, infarinate e cotte in olio EVO e vino bianco
PICCHIAPO’
Picchiapo Beef — lesso di manzo ripassato in padella con cipolla e pomodoro campano
VERDE ARMAREpescatarian
Fried Squid and Octopus — calamaro e polpo fresco con zucchine infarinati e fritti
CALAMARO RIPIENOpescatarian
Stuffed Squid — calamaro ripieno di vongole, cozze, aglio, prezzemolo e il nostro pane grattato, stufato gentilmente in tegame
SEPPIE E PISELLIpescatarian
Cuttlefish and Peas — seppie dei nostri mari cotte in soffritto di olio EVO, aglio, prezzemolo, inumidite con pisellini primavera findus e pomodoro campano
pastasciutta
FETTUCCINE ALLA PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian
Eggplant Parmigiana Fettuccine — 160 gr. di pasta all’uovo con pomodoro campano, cipolla, melanzane fritte, parmigiano reggiano 30 mesi e basilico
FETTUCCINE AL TORTELLINO
Tortellini Fettuccine — 160 gr. di pasta all’uovo cotta nel brodo di carne e mantecata con noce moscata, parmigiano, mortadella e prosciutto crudo
CARBONARA
130 gr. di rigatoni artigianali al dente con uova di gallina felice, pecorino romano e guanciale DOL
(A)MATRICIANA
Amatriciana — 130 gr. di rigatoni artigianali al dente con guanciale croccante DOL, pomodoro campano, pepe e pecorino romano
SEMPLICEMENTE SPAGHETTONI AL POMODOROvegetarian
Spaghetti al Pomodoro — 130gr di spaghettoni artigianali che di semplice non hanno nulla, anzi, sono semplicemente speciali, con sugo di pomodoro campano, basilico e tantissimo parmigiano reggiano.
SPAGHETTO BURRO E PARMIGIANOvegetarian
Spaghetti Butter and Parmesan — 130 gr. di spaghettoni artigianali al dente saltati con burro artigianale e parmigiano reggiano 30 mesi
SPAGHETTONE AJO OJO E PEPERONCINOvegetarian
Spaghetti Garlic, Oil and Chili — 130 gr. di spaghettoni artigianali al dente saltati con aglio, olio e peperoncino su fonduta di pecorino romano
SPAGHETTONE CON TONNOpescatarian
Spaghetti with Tuna — 130 gr. di spaghettoni artigianali al dente con tonno sott’olio, soffritto in aglio, olio e peperoncino, prezzemolo e pomodoro campano
SPAGHETTONE CON VONGOLE VERACI*pescatarian
Spaghetti with Clams — 130 gr. di spaghettoni artigianali al dente con vongole veraci, scoppiati in aglio, olio, peperoncino e prezzemolo
RIGATONE CON POLPO PAPPIATO*pescatarian
Rigatoni with Octopus — 130 gr. di rigatoni artigianali al dente con polpo cotto lentamente in tegame con aglio, olio e pomodoro campano
RAVIOLI RICOTTA E LIMONEpescatarian
Ricotta and Lemon Ravioli — ravioli ripieni di ricotta e limone conditi con pomodorini scoppiati in padella, aglio, olio EVO e pesce del nostro mare
ortaggi
ZUCCHINE ALLA SCAPECEvegan
Zucchini alla Scapece — zucchine romanesche fritte e condite con menta romana, aglio, aceto di vino bianco e olio EVO
VERZA AL TEGAMEvegan
Stewed Savoy Cabbage — verza stufata in tegame con aglio, olio EVO e peperoncino
CICORIA RIPASSATAvegan
Sautéed Chicory — cicoria ripassata in padella con aglio e peperoncino
PATATE AL FORNOvegan
Roasted Potatoes — Patate dell’Alto Fucino cotte nel forno con olio e rosmarino
PEPERONI E PATATEvegan
Peppers and Potatoes — peperoni rossi e verdi, patate, cotte in tegame con cipolla e olio EVO
DOLCI DA MANGIARE
PANNA COTTA TRADIZIONALEvegetarian
Traditional Panna Cotta — crema di latte cucinata a bagnomaria con chiara d’uovo e caramello
TENERINA AL CIOCCOLATOvegetarian, gluten_free
Chocolate Tenerina — tenerina al cioccolato fondente Amedei, senza farina
PECTINA PANATAvegetarian
Fried Fruit Pectina — macedonia con uvetta e pinoli avvolta in pasta fillo, panata in uovo e oro saiwa e poi fritta, accompagnata con crema diplomatica
RICOTTA E VISCIOLEvegetarian
Ricotta and Sour Cherries — ricotta di pecora laziale con visciole e granella di frolle all’olio EVO
TIRAMISUvegetarian
uova, zucchero, mascarpone, gentilini osvego al malto e miele, caffè e cacao
SALAME DI CIOCCOLATOvegetarian
Chocolate Salami — oro saiwa, cioccolato fondente, uova e burro
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Praktisch
- Adres
- Via Cipro, 106, 00137 Roma
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +393407845281
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), romaneviacipro106.it/
- Dossier
- volledigheid 50 %, vertrouwen 80 %