Trattoria della Stampa
Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
Nu gesloten · opent 12:00
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ANTIPASTI
Caprese di bufala campanavegetarian
12.00
Caprese di bufala campana, pomodori e basilico — met tomaten en basilicum
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Parmaham en bufala campana
14.00
Crudo di Parma e bufala campana
schatting≈ 340 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Cotto Capitelli of Parmaham
14.00
Cotto Capitelli o Crudo di Parma e burratina fresca — met verse burratina
schatting≈ 380 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Parmaham 24 maanden
14.00
Crudo di Parma 24 mesi
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plank met vleeswaren
18.00
Tagliere di salumi servito con pomodori secchi, formaggio con salse nostrane(x2) — geserveerd met zongedroogde tomaten en lokale kazen met sauzen
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hertencarpaccio
16.00
Carpaccio di cervo su songino e pomodorini — op veldsla en cherrytomaten
schatting≈ 210 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bresaola carpaccio
16.00
Carpaccio di bresaola su rucola con scaglie di Grana Padano e olio aromatizzato la lime — op rucola met Grana Padano schilfers en limoenolie
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Artisjok alla romanavegetarian
Carciofo* alla romana
schatting≈ 150 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Artisjok carpacciovegetarian
Carpaccio di carciofi con scaglie di Grana Padano — met Grana Padano schilfers
schatting≈ 220 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Puntarellepescatarian
12.00
Puntarelle* con crema di alici artigianale — met ambachtelijke ansjoviscrème
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Parmigiana di melanzanevegetarian
12.00
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Selectie Pecorino kazenvegetarian
12.00
Selezione di formaggi pecorini con composta di frutta artigianale — met ambachtelijke fruitcompote
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Courgette-rolletjes
12.00
Involtini di zucchine ripieni di crudo, Philadelphia e rucola — gevuld met Parmaham, Philadelphia en rucola
schatting≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte zalmpescatarian
14.00
Salmone affumicato su provola affumicata — op gerookte provola kaas
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Panzanellavegetarian
12.00
Panzanella (mix di verdure saltate con pane raffermo, pomodorini e basilico) — mix van gebakken groenten met oud brood, cherrytomaten en basilicum
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Basilicumsaladevegetarian
12.00
Insalata di basilico con ricotta vaccina, pinoli e scaglie di Grana Padano — met koekaas, pijnboompitten en Grana Padano schilfers
schatting≈ 290 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Parmaham en meloen
14.00
Crudo di Parma e melone*
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 69
Parmaham en vijgen
14.00
Crudo di Parma e fichi*
schatting≈ 240 kcal20 g koolhydraten
Gebakken porcini paddenstoelenvegetarian
16.00
Funghi porcini* trifolati
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Porcini carpacciovegetarian
15.00
Carpaccio di funghi porcini* e Grana Padano — met Grana Padano
schatting≈ 210 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
PRIMI DELLA STAMPA
Tagliatelle met ragù van filet
16.00
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di filetto — Verse pasta tagliatelle met rundervlees ragù
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Tagliatelle met pesto en kerstomaatjesvegetarian
14.00
Tagliatelle di pasta fresca con pesto e pomodorini — Verse pasta tagliatelle met pesto en kleine tomaatjes
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydraten
Tonnarelli met garnalen, courgette en citroenroompescatarian
16.00
Tonnarelli di pasta fresca con gamberi**, zucchine e crema di limone — Verse pasta tonnarelli met garnalen, courgette en citroenroom
schatting≈ 610 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 67
Ravioli met ricotta en spinazievegetarian
14.00
Ravioli di pasta fresca con ricotta e spinaci — Verse pasta ravioli gevuld met ricotta en spinazie
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydraten
Ravioli met garnalen en rucolapescatarian
16.00
Ravioli di pasta fresca con gamberi** e rucola — Verse pasta ravioli met garnalen en rucola
schatting≈ 560 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67
Ravioli met bresaola, rucola en ricotta
16.00
Ravioli di pasta fresca con bresaola, rucola e ricotta — Verse pasta ravioli met bresaola, rucola en ricotta
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydraten
Lasagne al ragù
12.00
Lasagne di pasta fresca al ragù — Verse pasta lasagne met vleesragù
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
Tagliatelle met artisjokken en guanciale
15.00
Tagliatelle di pasta fresca, carciofi* e guanciale — Verse pasta tagliatelle met artisjokken en varkenswang
schatting≈ 740 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Tagliatelle met kastanjes en guanciale
14.00
Tagliatelle di pasta fresca, castagne* e guanciale — Verse pasta tagliatelle met kastanjes en varkenswang
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydraten
Tagliatelle met eekhoorntjeszwammenvegetarian
16.00
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini** — Verse pasta tagliatelle met porcini paddenstoelen
schatting≈ 640 kcal62 g koolhydraten
Spaghetti met lente-ui, datterini tomaatjes, basilicum en marjoleinvegetarian
12.00
Spaghetti al cipollotto, pomodorini datterini, basilico e maggiorana — Spaghetti met lente-ui, datterini tomaatjes, basilicum en marjolein
schatting≈ 520 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 65
Spaghetti aglio, olio e peperoncinovegetarian
12.00
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, pomodorini datterini e pangrattato — Spaghetti met knoflook, olie, chilipeper, datterini tomaatjes en paneermeel
schatting≈ 580 kcal72 g koolhydraten
Spaghetti alle vongolepescatarian
16.00
Spaghetti alle vongole veraci — Spaghetti met Venuschelpen
schatting≈ 540 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Spaghetti met courgettebloesem en ansjovispescatarian
14.00
Spaghetti fiori di zucca e alici — Spaghetti met courgettebloesem en ansjovis
schatting≈ 560 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 73
PRIMI ROMANI
Mezzemaniche alla Carbonara
12.00
Korte pasta in Carbonara saus
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Mezzemaniche alla Gricia
12.00
Korte pasta in Gricia saus
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydraten
Mezzemaniche all'Amatriciana
12.00
Korte pasta in Amatriciana saus
schatting≈ 640 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 67
Tonnarelli Cacio e Pepevegetarian
12.00
Tonnarelli di pasta fresca Cacio e Pepe — Verse pasta tonnarelli met pecorino en zwarte peper
schatting≈ 610 kcal58 g koolhydraten
SECONDI
Tagliata di manzo
18.00
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano — Gesneden rundvlees met rucola en schilfers Grana Padano
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tagliata di filetto
21.00
Tagliata di filetto con rucola e scaglie di Grana Padano — Gesneden rundersfilet met rucola en schilfers Grana Padano
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rare filet met radicchio
21.00
Filetto rare al radicchio marinato in aceto bianco e timo — gemarineerd in witte azijn en tijm
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gedeboneerde kienschoen
16.00
Coscia di pollo disossata, cotta a bassa temperatura con patate al forno — op lage temperatuur gegaard met aardappelen uit de oven
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Polpette alla romana
12.00
Polpette alla romana (al sugo o bianche) — met tomatensaus of wit
schatting≈ 510 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Porchetta di Ariccia
16.00
Porchetta di Ariccia con patate al forno — met aardappelen uit de oven
schatting≈ 750 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Carpaccio van runderhaas
18.00
Carpaccio di magatello con sedano, scaglie di Grana Padano e salsa alla senape — met bleekselderij, Grana Padano schilfers en mosterdsaus
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Black Angus carpaccio
18.00
Carpaccio di Black Angus olio, sale e pepe, con songino e pomodorini — olie, zout en peper, met veldsla en kerstomaatjes
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Dagvangstpescatarian
18.00
Pescato del giorno su crema di porri, patate e curcuma, con zucchine alla scapece — op crème van prei, aardappelen en kurkuma, met courgette alla scapece
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Carpaccio van gerookte tonijnpescatarian
16.00
Carpaccio di tonno affumicato con songino, pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolce — met veldsla, kerstomaatjes en agrodolce Tropea-ui
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
CONTORNI
Sautés cichoreivegetarian
5.00
Cicoria ripassata
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ovenaardappelenvegetarian
5.00
Patate a forno
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Sautés aardappelen met limoen
5.00
Patate ripassate al lime
schatting≈ 290 kcal32 g koolhydraten
Gemengde saladevegetarian
6.00
Insalata mista con pomodorini — met kerstomaatjes
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Aubergine en courgette uit de ovenvegetarian
6.00
Melanzane e zucchine al forno
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
DOLCI
Tiramisù van de Chef
7.00
Tiramisù dello Chef
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Bladerdeeggebakje
8.00
Sbriciolata di pasta sfoglia su crema di mascarpone artigianale (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola) — op ambachtelijke mascarponecrème (topping: Nutella, bosvruchten of aardbei)
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Mousse
7.00
Mousse (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola) — topping: Nutella, bosvruchten of aardbei
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Ciambellone
7.00
Ciambellone servito con crema al mascarpone calda o fredda — geserveerd met warme of koude mascarponecrème
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 26
Perziken in witte wijnvegetarian
8.00
Pesche* al vino bianco
schatting≈ 210 kcal32 g koolhydratenzwaar 43
Ambachtelijke taart
8.00
Crostata artigianale con crema al mascarpone (Nutella, visciole o albicocche) — met mascarponecrème (Nutella, zure kersen of abrikozen)
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
chocoladesoufflé
7.00
Soufflè al cioccolato con cuore caldo — met vloeibare kern
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydratenzwaar 36
Aardbeienfondue met warme pure chocoladevegetarian
8.00
Fonduta di fragole con cioccolato caldo fondente
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Verse seizoensfruit met mascarponecrèmevegetarian
8.00
Coppa di frutta fresca di stagione con crema al mascarpone
schatting≈ 410 kcal30 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
80veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische Italiaanse klassiekers
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals parmigiana di melanzane en ravioli met ricotta en spinazie. De kaart biedt ook cacio e pepe en tagliatelle met pesto. Er zijn vleesgerechten voor wie dat wil.
22 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 62
75dia
scoreschatting
scoreschatting
Veel koolhydraatarme opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel vlees- en visgerechten met weinig koolhydraten. De antipasti en hoofdgerechten op basis van proteïne zijn goede keuzes.
30 diabetesvriendelijk · 62 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
- Uren
- ma12:00–23:00di12:00–23:00wo12:00–23:00do12:00–23:00vr12:00–23:00za12:00–23:00zo12:00–23:00
- Contact
- +390689018741
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadellastampatrevi.it/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %