Ricci il Salumiere dal 1910 Ristorante Pantheon
Piazza della Rotonda 6, 00186 Roma
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ONZE PLANKJES - DE CHARCUTERIE SPECIALIST ADVISEERT
DALL’ANTICA CORTE PALLAVICINA I FRATELLI SPIGAROLI
30.00
culatello di zibello / mariola di parma / spigarolino / salame gentile
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TI TOLGO LA SET E… COL PROSCIUTTO
26.00
schatting≈ 500 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HET BANKPLANKJE
28.00
IL TAGLIERE DEL BANCO — selectie van vleeswaren en kazen naar keuze van onze charcutier
schatting≈ 800 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DE OLYMPUS VAN DE PROSCHUTTO
45.00
L’OLIMPO DEL PROSCIUTTO — strikt met de hand gesneden
schatting≈ 600 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
EENDENFOIE GRAS
28.00
FOIE GRAS D’ANATRA — met broodcrostini en amarene-kersensaus
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten
ONZE PLANKJES - DE KAZEMAKER VERTELT
DE KAASVORMEN
25.00
LE FORME DEI LATTE
schatting≈ 700 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DE KAZEMAKER EN DE TIJD
28.00
IL CASARO E IL TEMPO
schatting≈ 700 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ONZE ALPENKAZEN
30.00
I NOSTRI ALPEGGIO — bacoss / fontina / gerijpte alpeggio di malga / formai de mut-monte veronese
schatting≈ 750 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
ONZE SELECTIE UIT FRANKRIJK
30.00
DALLA FRANCIA, LA NOSTRA SELEZIONE SECONDO MONDS
schatting≈ 700 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ONZE SELECTIE VAN BLAUWE KAZEN
28.00
LA NOSTRA SELEZIONE DI ERBORINATI — blu gins / blu caraibico / blu 61 / roquefort / basajo / stilton
schatting≈ 750 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
ONZE PLANKJES - DE VISSERS TAFEL
ZEEVLEESWAREN
40.00
SALUMI DI MARE
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
RED KING
38.00
wilde koningszalm geserveerd met crostini en zoete Franse boter
schatting≈ 500 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
UIT DE FAROEËREN
28.00
DALLE FAROE — kweekzalm geserveerd met crostini en zoete Franse boter
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TONIJN CARPACCIO
25.00
CARPACCIO DI TONNO AGLI AGRUMI E PISTACCHI — met citrusvruchten en pistachenoten
schatting≈ 300 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CANTABRISCHE ANCHOAS
25.00
LE NOSTRE ACCIUGHE DEL CANTABRICO CON CROSTINI DI PANE AI CEREALI E BURRO DOLCE DELLA NORMANDIA — met graancrostini en zoete Normandische boter
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PINSA RICCI
MARINARAvegan
6.50
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydraten
MET SMAKELIJK CHICOREE
8.00
CON CICORIETTA SAPORITA — met gekruide scarola en Taggiasca-olijven
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
CROSTINO PROSCIUTTO EN KAAS
6.50
CROSTINO PROSCIUTTO E FORMAGGIO
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
KERSTOMATEN GAMBEN EN STRACCIATELLA
7.00
Pomodorini gamberi e stracciatella
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydraten
DIAVOLA
9.00
schatting≈ 400 kcal38 g koolhydraten
Met Nutella
6.50
CON LA NUTELLA
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenzwaar 38
SUPPLI EN KROKETTEN
Suppli
2.00
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Kipnuggets
8.00
Chicken nuggets
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappelkroketten
1.80
Crocchette di patate
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
Suppli di pesce della pescheria Ricci
4.00
Boter en ansjovis / scampi / inktvisragù
schatting≈ 200 kcal22 g koolhydraten
PIZZA'S
Margheritavegetarian
10.00
schatting≈ 800 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 67
Margherita met buffelmozzarellavegetarian
12.00
margherita con bufala
schatting≈ 900 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 71
Aardappel en worst
12.00
patate e salsiccia
schatting≈ 1000 kcal120 g koolhydratenevenwichtig 67
Napolivegetarian
10.00
schatting≈ 850 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 73
Crudo en rucola
10.00
crudo e rucola
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Paddenstoelenvegetarian
10.00
funghi
schatting≈ 800 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 67
Bresaola
12.00
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Amatriciana
10.00
schatting≈ 900 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 71
Radicchiovegetarian
10.00
schatting≈ 800 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 67
Worst en gorgonzola
10.00
salsiccia e gorgonzola
schatting≈ 950 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 69
Capricciosa
12.00
schatting≈ 950 kcal120 g koolhydratenevenwichtig 74
Paddenstoelen en prosciutto
12.00
funghi e prosciutto
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Pachino en buffelmozzarellavegetarian
12.00
pachino e bufala
schatting≈ 900 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 71
Parmigianavegetarian
10.00
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Tonijn en uipescatarian
10.00
tonno e cipolla
schatting≈ 850 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 73
Vegetarianavegetarian
10.00
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Veganavegan
10.00
schatting≈ 780 kcal115 g koolhydraten
Speck e Provola
10.00
schatting≈ 950 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 69
Quattro Formaggivegetarian
10.00
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Boscaiola
12.00
schatting≈ 1000 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 72
Fiori e Alicipescatarian
12.00
schatting≈ 880 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 72
Aardappelenvegetarian
10.00
patate
schatting≈ 920 kcal130 g koolhydraten
Courgettevegetarian
10.00
zucchine
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Crostinovegetarian
10.00
schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73
Focaccia Biancavegetarian
8.00
schatting≈ 600 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 69
Margherita Glutenvrijgluten_free
14.00
MARGHERITA GLUTEN FREE
schatting≈ 800 kcal100 g koolhydratenevenwichtig 71
VOORGERECHTEN
Warme Capresevegetarian
18.00
Caprese calda con mozzarella di bufala campana — met Campania buffelmozzarella, tomaten, basilicum en Tropea rode ui op knapperige brisée-wafels
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Prosciutto di Parma (20 mnd) & Buffelmozzarella
20.00
PROSCIUTTO DI PARMA 20 MESI E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaat Carpaccio
30.00
Carpaccio di pomodoro condito all’olio al basilico e Patanegra del cortador — met basilicumolie en Patanegra del cortador
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Burrata di Andria
18.00
Burrata di Andria con alici del Mar Cantabrico e cialde di pane croccante — met ansjovis uit de Cantabrische Zee en knapperige broodwafels
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Courgettebloesem Tempuravegetarian
8.00
Fiori di zucca in tempura con farina di riso — met rijstmeel
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde Kabeljauwfilet
10.00
FILETTO DI BACCALÀ FRITTO CON MAYO AL LIME E FINOCCHIETTO — met limoenmayonaise en venkel
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rundertartaar
20.00
Tartare di manzo con crumble al parmigiano nocciole del cimino tostate e olio al tartufo — met parmezaanse crumble, geroosterde Cimino hazelnoten en truffelolie
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOOFDGERECHTEN (PASTA/RISOTTO)
Tonnarellivegetarian
14.00
Tonnarelli al sugo di Pomodoro e basilico — met tomatensaus en basilicum
schatting≈ 650 kcal95 g koolhydraten
Paccheri Amatriciana gentile
16.00
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Paccheri Carbonara
16.00
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Tonnarelli Cacio e pepevegetarian
15.00
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Tortellino in salsa aurora
16.00
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
HOOFDGERECHTEN (VLEES/VIS)
Kalfgehaktballetjes in witte wijn
18.00
POLPETTINE DI VITELLA AL VINO BIANCO CON PURE SOFFICE DI PATATE — met zachte aardappelpuree
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Stoofvlees van rund in Barolo
28.00
GUANCIA DI MANZO STRACOTTO AL BAROLO CON SOFFICE DI PATATE AL PARMIGIANO — met zachte aardappelpuree met Parmigiano
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kippenborst sous-vide
18.00
PETTO DI POLLO CBT CON RISO PROFUMATO THAI MANDORLE TOSTATE E GUACAMOLE — met geurige Thaise rijst, geroosterde amandelen en guacamole
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 77
Zalm Tataki
25.00
SALMONE TATAKI CON VERZA DIVERSA — met diverse koolsoorten
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tagliata van rundvlees
25.00
TAGLIATA DI MANZO CON PATATE AL SALE MALDON E ROSMARINO E CICORIA RIPASSATA — met Maldon-zout aardappelen, rozemarijn en gebakken cichorei
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
BIJGERECHTEN
Artisjokken op Romeinse wijzevegetarian
8.00
CARCIOFI ALLA ROMANA
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geroosterde aardappelenvegetarian
6.00
Patate arrosto
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Bijgerechtenvegetarian
8.00
CICORIA RIPASSATA / SPINACI / CIME DI RAPA / BROCCOLETTI — Gebakken cichorei, spinazie, raapstelen of broccoli
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Groene saladevegetarian
6.00
Insalata verde
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ONZE SALADES
Insalatona Riccivegetarian
14.00
Sla, rucola, cherrytomaatjes, feta en gegrilde courgette
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Caesar Salad
14.00
INSALATONA CAESAR SALAD — Sla, kip, Parmigiano schilfers, croutons en Caesarsaus
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Griekse saladevegetarian
12.00
INSALATONA GRECA — Sla, feta, ui, komkommer
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ONZE VELOUTES
Prei met aardappel en brievegetarian
15.00
Porri con patate e brie
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Pompoen met guanciale-chips
12.00
Zucca e chips di guanciale e crostini di pane — met croutons
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten
Wortel-aardappelcrèmevegetarian
12.00
Crema di carote e patate
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
Pasta e patatevegetarian
12.00
Pasta e patate con provolone e parmigiano — met provolone en parmigiano
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Pasta e fagioli con guanciale
12.00
Pasta met bonen en guanciale
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 71
Pasta e cecivegetarian
12.00
Pasta met kikkererwten en rozemarijnolie
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 77
DESSERTS
Ambachtelijk gelato
8.00
Gelato artigianale — Handgemaakt Italiaans ijs
schatting≈ 210 kcal25 g koolhydraten
Aardbeienvegetarian
8.00
Fragole al naturale o con panna — Natuurlijk of met slagroom
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tiramisù
8.00
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Zandtaartjevegetarian
6.00
Tartelletta di frolla artigianale con crema pasticcera e frutti rossi — Ambachtelijk met banketbakkersroom en rode vruchten
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Cheesecakevegetarian
8.00
Cheese Cake con frutti rossi — Met rode vruchten
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 39
MORTADELLA SELECTIE
Mortadella selectie
18.00
MORTADELLA CON PISTACCHI DI BRONTE — Met Bronte-pistachenoten of zwarte truffel en 30 maanden gerijpte Reggiano
schatting≈ 480 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
NERO ABRUZZESE SELECTIE
Salami selectie
30.00
SALAME AL MONTEPULCIANO / SALAME AL TARTUFO / LOMBO-LARDO / LONZA — Montepulciano, truffel, lombo-lardo of lonza
schatting≈ 550 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
VAN DE ANTICA CORTE PALLAVICINA I FRATELLI SPIGAROLI
Salami selectie
30.00
CULATELLO DI ZIBELLO / MARIOLA DI PARMA / SPIGAROLINO / SALAME GENTILE — Culatello di Zibello, Mariola di Parma, Spigarolino of Salame Gentile
schatting≈ 520 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
LES DOCHEND... MET PROSCHUTTO
Prosciutto selectie
26.00
PROSCIUTTO CINTA SENESE / PROSCIUTTO LANGHIRANO RISERVA / CULACCIA DI PARMA / PROSCIUTTO FUMATO DOK — Cinta Senese, Langhirano Riserva, Culaccia di Parma of gerookte prosciutto
schatting≈ 450 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HET BANKPLANKJE
Selectie vleeswaren en kazen
28.00
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI SECONDO L’ESPERIENZA E L’ISPIRAZIONE DEL NOSTRO SALUMIERE — Samenstelling door onze charcutier
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DE OLYMPUS VAN DE PROSCHUTTO
Premium ham
45.00
PATANEGRA DE BALLOTTA 100% 60 MESI / NERO DE BIGORRE / NERO DEI NEBRODI — Patanegra 60 mnd, Nero de Bigorre of Nero dei Nebrodi, handgesneden
schatting≈ 480 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Spaanse vleeswaren
35.00
SELEZIONE DI SALUMI SPAGNOLI — Chorizo, Lomo, Morcon van Patanegra en Cecina de Leon
schatting≈ 580 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Búfala en ansjovis
22.00
BUFALA E ACCIUGHE DEL CANTABRICO — Buffelmozzarella met ansjovis uit Cantabrië
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DE KAZEMAKER EN DE TIJD
Kaas selectievegetarian
26.00
AL LATTE VACCINO / AL LATTE DI PECORA / AL LATTE DI CAPRA / AL LATTE DI BUFALA — Koe, schaap, geit of buffelmelk
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ONZE ALPENKAZEN
Proeverijvegetarian
28.00
PERCORSO DEGUSTATIVO ATTRAVERSO TECNICHE DI LAVORAZIONE E AFFINAMENTO — Ontdekkingsreis door diverse bewerkings- en rijpingstechnieken
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bresaola met rucola en Parmigiano
16.00
BRESAOLA CON RUCOLA E PARMIGIANO
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Prosciutto di Parma of San Daniele
14.00
PROSCIUTTO DI PARMA O SAN DANIELE
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Burrata di Andria met Cantabrische ansjovis en krokant brood
18.00
BURRATA DI ANDRIA CON ALICI DEL MAR CANTABRICO E PANE CROCCANTE
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde kabeljauwfilet met limoenmayonaise
10.00
FILETTO DI BACCALÀ FRITTO CON MAYO AL LIME
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydraten
SPECIAL DEL GIORNO...
Mezza Manica Acqua e Farina alla Carbonara
16.00
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Mezza Manica Acqua e Farina all'Amatriciana
12.00
MEZZA MANICA ACQUA E FARINA ALLA AMATRICIANA
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 69
Tonnarello Cacio e Pepe
15.00
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydraten
Tonnarello met tomaat en basilicum
14.00
TONNARELLO POMODORO E BASILICO
schatting≈ 580 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Kip CBT Schiacciata met basmatirijst en wokgroenten
18.00
SCHIACCIATA DI POLLO CBT CON RISO BASMATI E VERDURE WOK
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 85
Tagliata di manzo met geroosterde aardappelen
25.00
TAGLIATA DI MANZO CON PATATE ARROSTO
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ricci gehaktballetjes met brood
18.00
POLPETTE RICCI CON SCARPETTA
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gestoofde runderwang met puree
28.00
GUANCIA DI MANZO STRACOTTO CON PURÉ
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ricci Hamburger met ijsbergsla
18.00
HAMBURGER RICCI CON ICEBERG — Met bacon, cheddar kaas en frietjes
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Scharrelcichoreum / spinazie / raapstelenvegetarian
6.00
CICORIA RIPASSATA / SPINACI / CIME DI RAPA
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Velouté van de dag
12.00
VELLUTATA DEL GIORNO
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ambachtelijke zandtaartje
6.00
TARTELLETTA DI FROLLA ARTIGIANALE — Met banketbakkersroom en rode vruchten
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Citroensorbet
6.00
SORBETTO AL LIMONE — Met pinda-crumble en gezouten karamel
schatting≈ 310 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Cheese Cake
8.00
met bosvruchten
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Klopt dit menu nog?
70veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische pizza en pasta
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals tonnarelli cacio e pepe en pizza vegetariana. De hoofdgerechten bestaan volledig uit vlees en vis.
38 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 120
80dia
scoreschatting
scoreschatting
Kwaliteitsvlees en diverse kazen
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt een ruime keuze aan vleeswaren en kazen met weinig koolhydraten. De hoofdgerechten bevatten vaak aardappelen of rijst.
55 diabetesvriendelijk · 121 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Piazza della Rotonda 6, 00186 Roma
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +32642986448 info@riccisalumiere1910.it
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), riccisalumiere1910.it
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 94 %
Eigenaar van Ricci il Salumiere dal 1910 Ristorante Pantheon? Claim je zaak.