De la Ferme a l'Assiette
2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Huisgemaakte Eendenfoie Gras
19.00
Foie Gras de Canard Maison — Geserveerd met chutney, peperkoek en huisgemaakte brioche
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Huisgemaakte Gerookte Zalmpescatarian
15.00
Saumon Fumé Maison — Geserveerd met kappertjes, uien, citroen en dille
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Boerencharcuterieschotel
12.00
Assiette de charcuteries fermière — Sla, augurken en 6 soorten charcuterie
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Houmous Trilogievegan, vegetarian
14.00
Trilogie De Houmous — Drie soorten houmous met knapperige groenten
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 74
Gourmet Trilogie
18.00
Trilogie Gourmande — Huisgemaakte foie gras, gerookte zalm, houmous en knapperige groenten
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Coquillesaladepescatarian
18.00
Salade de Noix de St Jacques — Sla, coquilles, citrusfruit, frambozenazijn en kalamansi- en bloedsinaasappel-sorbet
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 71
Thionvillois Slakken
12.00
Escargots d'élevage Thonvillois — 6 slakken geserveerd met huisgemaakte toast
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Mergbeen (2 stuks)
15.00
Os à Moelle (2pieces) — Mergbeen geserveerd met toast
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydraten
Kleine Rundertartaar
13.50
Petit Tartare de Bœuf — Kleine tartaar van met de hand gesneden Charolais rundvleesfilet
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gesmolten Camembertvegetarian
14.00
Camembert coulant — Geserveerd met een aardappelkoekje en salade
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Angus Rundvleesfilet (Ierland)
32.00
Filet de Bœuf Angus (Origine Irlande) — Geserveerd met huisgemaakte frieten en salade op verzoek
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Lorrain Rundvleesfilet
30.00
Filet de Bœuf Lorrain — Huisgemaakte frieten, salade op verzoek. Keuze uit saus M.Hôtel, peper of roquefort
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Burger Fermier Cannibale
22.00
Rundgehakt, boerenkaas, huisgemaakte frieten, speciale broodjes, ketchup of mayonaise
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Huisgemaakte Kalfsvlees Cordon Bleu
26.00
Le Cordon Bleu Maison de Veau Blanc — Boerenkaas, champignonsroom, huisgemaakte frieten en salade op verzoek
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Visschotel met Crémant-sauspescatarian
27.00
Assiette Du Pêcheur Sauce Crémant — Kabeljauw, koolvis, coquilles, aardappelpuree en groenten
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Risotto met Coquillespescatarian
28.00
Risotto de noix de St Jacques — Room, parmezaan en balsamicoazijn
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 69
Traditionele Bouchée à la Reine
23.00
Bouchée à La Reine Traditionnelle — Met kip, huisgemaakte korst, frieten en salade op verzoek
schatting≈ 880 kcal75 g koolhydraten
Rundervlees Carpaccio
23.50
Carpaccio de bœuf — Rucola, parmezaan, olijfolie en huisgemaakte frieten
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Thionvillois Slakken
22.00
Escargots d'élevage Thionvillois — 12 slakken geserveerd met huisgemaakte toast
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten
Rundertartaar
26.50
Tartare de Bœuf — Grote tartaar van met de hand gesneden Charolais rundvleesfilet, huisgemaakte frieten en salade
schatting≈ 820 kcal52 g koolhydraten
Kalfniertjes met mosterdsaus
23.00
Rognons De Veau Sauce Moutarde — Geserveerd met aardappelpuree en salade
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Andouillette met oude mosterd
23.00
Andouillette à la Moutarde à L’Ancienne — Geserveerd met aardappelpuree en salade
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ossen tong
23.00
Langue de Bœuf — Geserveerd met aardappelpuree en salade
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfskop met gribichesaus
23.00
Tête de Veau Sauce Gribiche — Geserveerd met aardappelpuree en kleine groenten
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Grote boerensalade
22.50
Grande salade fermière — Gepaneerde Camembert, aardappelpannenkoek, boerenworstjes en groene salade
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Grote salade van het moment
21.50
Grande Salade du Moment — Boerensalade, spekjes, peterselie, uien, warme geitenkaas toast, kruidencrème
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Extra huisgemaakte frietjes
4.00
Supplément Frites Maison cuisson graisse de boeuf — Gebakken in rundvet
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Extra huisgemaakte saladevegetarian
3.50
Supplément salade maison
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kazen
Boerenkaas assortimentvegetarian
9.50
Découverte de Fromages Fermiers — Assortiment kazen geserveerd met seizoenssalade
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Desserts
Pistache Witte Chocolade Mandje
10.50
Panier Pistache Chocolat Blanc — Filodeeg mandje, witte chocoladeganache, pistachepraline, wit chocolade-ijs
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Huisgemaakte Citroentaart met Meringuevegetarian
10.00
Tarte au Citron Meringuée revisitée maison — Huisgemaakte revisie
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Huisgemaakte Chocolade Fondantvegetarian
8.50
Fondant au Chocolat maison — Met een bolletje boerenijs (smaak naar keuze)
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Dame Blanchevegetarian
9.00
Huisgemaakte meringue, chocoladesaus en huisgemaakte slagroom
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Ijskoffie naar keuze van de Chefvegetarian
9.00
Café glacé à la façon du Chef — Met huisgemaakte slagroom, 2 bollen koffie-ijs, 1 bol vanille-ijs en warme koffie
schatting≈ 580 kcal58 g koolhydratenzwaar 26
Huisgemaakte fruitsaladevegetarian
9.50
Salade de fruits minute maison avec glace sorbet — Met sorbetijs en huisgemaakte slagroom
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydraten
Colonelvegetarian
9.50
2 bollen citroensorbet en wodka
schatting≈ 240 kcal32 g koolhydratenzwaar 32
Café ou Thé Gourmandvegetarian
9.50
Koffie of thee geserveerd met zoete mignardises van het moment
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Boerenijs 1 bolvegetarian
3.50
Glace de la Ferme 1 boule — Smaak: groene appel, madeleine, pistache, vanille, perzik, chocolade, wit chocolade, framboos, litchi/framboos
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Boerenijs 2 bollenvegetarian
6.90
Glace de la Ferme 2 boules — Smaak: groene appel, madeleine, pistache, vanille, perzik, chocolade, wit chocolade, framboos, litchi/framboos
schatting≈ 280 kcal36 g koolhydratenzwaar 41
Boerenijs 3 bollenvegetarian
10.20
Glace de la Ferme 3 boules — Smaak: groene appel, madeleine, pistache, vanille, perzik, chocolade, wit chocolade, framboos, litchi/framboos
schatting≈ 420 kcal54 g koolhydratenzwaar 41
Gondole van verse seizoensfruitvegetarian
9.50
Gondole de Fruits Frais de saison — Zanddeegschaaltje, huisgemaakte slagroom, 1 bol sorbet naar keuze
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Gesuikerde aardbeienvegan, vegetarian
7.50
Fraises sucrés
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Fraises Melbavegetarian
9.50
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydraten
Aardbeien met huisgemaakte slagroomvegetarian
8.50
Fraises chantilly Maison
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
Boerenkaasplateauvegetarian
9.50
Assiette de fromages de la ferme — Assortiment boerenkazen geserveerd met seizoenssalade
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
64dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met boerenproducten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Er zijn goede koolhydraatarme opties zoals de Saumon Fumé Maison (6 g) en het Petit Tartare de Bœuf (4 g). Veel hoofdgerechten bevatten frietjes of aardappelpuree.
13 diabetesvriendelijk · 45 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33357840642
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-assiette.fr/