La différAnce

Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune-Cap-Martin

Nu open · tot 22:30

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Gourmet Voorgerechten

Gaspacho van lokale tomatenvegetarian

19.00

Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”* — Met tartine en "pissala" condimenten

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Duo van houmousvegan

17.00

Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau* — Wortel-gember en rode boon met kardemom, carasau brood

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 66

Salsola-saladepescatarian

26.00

Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillage — Tomatentartaar, geconfijte citroen, kokkels en inktvis, stracciatella espuma en schelpendi l

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Beefsteak tomaat of cantaloupe meloenvegetarian

24.00

Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc* — Dun gesneden met romige burrata en witte balsamico-kaviaar

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 67

Vitello Tonnato

26.00

Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé — Gefrituurde kappertjes, zongedroogde tomaten en gerookte paprikaolie

schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Beenmerg

12.00

Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail — Tomaat-basilicum tartaar en knoflookbrood

schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bowl met gefrituurde babyinktvisjespescatarian

24.00

Bowl de petit calamars frits, sauce tartare — Met tartaarsaus

schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Ceviche Arlequinpescatarian

28.00

Ceviche arlequin en “lìhe de tigre”** — In "leche de tigre"

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Verse tonijn carpacciopescatarian

28.00

Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîche — Salsa verde, geconfijte kumquat, amandellactemulsie en verse munt

schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Lauwe octopussaladepescatarian

24.00

Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil frais — Tomaten, Niçoise olijven, lokale courgette, aardappelen, knoflook en verse peterselie

schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 67

Gemengde plank van La DifférAnce

16.00

Planchette Mixte de La DifférAnce — Assortiment van burrata, gefrituurde inktvis, ceviche, octopus, houmous en barbajuans

schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten

Vangst van de Dag

Hele turbot (1kg) Grenobloisepescatarian

120.00

Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais** — Bruine boter, kappertjes, citroen, gouden croutons en verse peterselie

schatting≈ 2200 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39

Hele dorade (1kg) Acqua Pazzapescatarian

130.00

Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées** — Middellandse Zee saus met kerstomaatjes, olijfolie, knoflook, witte wijn en gebakken aardappelen

schatting≈ 1800 kcal70 g koolhydratenzwaar 44

Hele zeebaars (2kg)pescatarian

330.00

Bar entier (2kg) en croüte de sel aux agrumes** — In een citruszoutkorst

schatting≈ 2800 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 44

Gegrilde Dentex of Pagrepescatarian

Denti ou Pagre grillé et sauce vierge riviera — Met Riviera sauce vierge

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Vispescatarian

Poisson seul ou à partager — Individueel of om te delen

schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 75

Gegrilde Middellandse Zeebaarspescatarian

42.00

Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge** — Met tijm, verse citroen, ratatouille en extra vierge olijfolie

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Tong (500g)pescatarian

58.00

Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge** — Bereiding: Meunière of gegrild met sauce vierge

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Octopus tentakels teriyakipescatarian

34.00

Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit pois — Sinaasappelpuree, ingelegde courgette en doperwten

schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Dorade filet à la planchapescatarian

36.00

Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiées — Geconfijte aubergine, sauce vierge, gerookte paprikamayonaise en geroosterde amandelen

schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Hele gegrilde kreeftpescatarian

69.00

Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîches — Salsa verde, coleslaw, saffraanrijst met groenten en verse kruiden

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73

Nostra Pasta

Mezzi Paccherivegetarian

23.00

Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan* — Romige erwten en basilicum, parmesaanschuim

schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 78

Linguine alle vongolepescatarian

25.00

Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citron — Knoflook, peterselie en citroenrasp

schatting≈ 580 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73

Spaghettipescatarian

42.00

Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croüte d’herbes au corail — Half-geconfijte tomatensaus met marjolein, geroosterde halve kreeft en koraalkorst met kruiden

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77

Octopus Risottopescatarian

32.00

Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenos — Inktvisinkt, stracciatella, sinaasappreduction en jalapeño pickles

schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67

Huisgemaakte Gnocchi

31.00

Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette — Worstjes, cèpes en cherrytomaten, parmesaanvlokken en rucola

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74

Vleesgerechten

Beef Tartare

26.00

Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison** — Zelf op smaak gebracht, groene salade en huisgemaakte frietjes

schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65

Kruidengemarineerde ossenhaas

38.00

Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge — Millefeuille van geconfijte groenten, truffelpanisse en rode wijnreductie

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gegrilde Côte de Boeuf Charolaise (1kg)

98.00

Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix — Gepekelde ribeye, geconfijte knoflook, zwarte pepersaus en bijgerecht naar keuze

schatting≈ 2800 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 44

Verse frietjesvegan

7.00

Frites fraîches — Fresh French fries

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten

Caponatavegan

9.00

Caponata (poivrons, courgettes, céleri, fenouille, aubergines frits, pickles d’oignons, olives, pignons, sauce tomate, xérès) — Paprika, courgette, bleekselderij, venkel, gefrituurde aubergine, uienpickles, olijven, pijnboompitten, tomatensaus, sherry

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Saffraanrijstsaladevegan

7.00

Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthe — Met groenten en muntpesto

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67

Groene saladevegan

7.00

Salade verte — Green salad

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gemengde saladevegan

7.00

Salade mixte — Mixed salad

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kindermenu

25.00

Menu Enfant — Keuze uit: Nuggets & friet, gehaktsteak, visfilet, pasta met boter of tomatensaus + drankje + 1 bolletje ijs

schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten

Desserts

Panna Cottavegetarian

14.00

Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilic — Verbena en geroosterde nectarines, basilicumolie

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Abrikozen Tarte Tatinvegetarian

13.00

Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanillée — Met vanille-ijs

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30

Pure chocolade fondantvegetarian

13.00

Fondant au chocolat noir et crème glacé au choix — Met naar keuze ijs

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenzwaar 27

Flan pâtissiervegetarian

12.00

Bakkerij-vla

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 39

1 Smaakvegetarian

3.50

1 Parfum — 1 flavour

schatting≈ 150 kcal15 g koolhydraten

2 Parfumsvegetarian

6.50

2 smaken

schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten

3 Parfumsvegetarian

9.00

3 smaken

schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 38

Extra slagroomvegetarian

1.00

Supplément Chantilly — Extra whipped cream

schatting≈ 60 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

86dia
scoreschatting

Verse vis en vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties met vis en vlees. De focus ligt op verse ingrediënten en gegrilde gerechten.

18 diabetesvriendelijk · 43 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
Uren: ma12:00–14:30, 19:00–22:30
di12:00–14:30, 19:00–22:30
wo19:00–22:30
do12:00–14:30, 19:00–22:30
vr12:00–14:30, 19:00–22:30
za12:00–14:30, 19:00–22:30
zo12:00–14:30, 19:00–22:30
Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
Contact: +33492073551 events@ladifferance.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van La différAnce? Claim je zaak.