Snack la Différance

Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Gourmet Voorgerechten

Gaspacho van lokale tomatenvegetarian

19.00

Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”* — Met toast en "pissala" condimenten

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Duo van houmousvegan

17.00

Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau* — Wortel-gember en rode boon met kardemom, carasau brood

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 66

Salsola-saladepescatarian

26.00

Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillage — Met tomatentartaar, citron confit, kokkels, inktvis, stracciatella espuma en schelpendierjus

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Beefsteak tomaat of cantaloupe meloenvegetarian

24.00

Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc* — Dun gesneden met romige burrata en witte balsamico-kaviaar

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 67

Vitello Tonnato

26.00

Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé — Met gefrituurde kappertjes, zongedroogde tomaten en gerookte paprikaolie

schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Beenmerg

12.00

Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail — Met tomaat-basilicum tartaar en knoflookbrood

schatting≈ 520 kcal28 g koolhydraten

Bowl voor één of om te delen

Gefrituurde kleine inktvisjespescatarian

24.00

de petit s calamars frits, sauce tartare — Met tartaarsaus, als bowl voor één of om te delen

schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Ceviche Arlequinpescatarian

28.00

Ceviche arlequin en “lèche de tigre”** — In "leche de tigre"

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Verse tonijn carpacciopescatarian

28.00

Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîche — Salsa verde, kumquat confit, amandellactose-emulsie en verse munt

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Lauwe octopussaladepescatarian

24.00

Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil frais — Tomaten, Niçoise olijven, lokale courgette, aardappelen, knoflook en verse peterselie

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gemengde Plank van La DifférAnce

Planchette Mixte de La DifférAnce

16.00

Assortiment van burrata, gefrituurde inktvis, ceviche, octopussalade, houmous en barbajuans

schatting≈ 1200 kcal65 g koolhydraten

Quota de pìhe

Hele turbot (1kg) Grenobloisepescatarian

120.00

Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais** — Bruine boter, kappertjes, citroen, gouden croutons en verse peterselie

schatting≈ 2800 kcal60 g koolhydratenzwaar 39

Hele zeebras (1kg) Acqua Pazzapescatarian

130.00

Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées** — Mediterrane jus met kerstomaatjes, olijfolie, knoflook, witte wijn en gebakken aardappelen

schatting≈ 2600 kcal85 g koolhydratenzwaar 44

Hele zeebaars (2kg)pescatarian

330.00

Bar entier (2kg) en croúte de sel aux agrumes** — In een citruszoutkorst

schatting≈ 3200 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 44

Gegrilde Dentex of Pagrepescatarian

Denti ou Pagre grillé et sauce vierge riviera — Met Riviera sauce vierge

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Vis voor één of om te delenpescatarian

Poisson seul ou à partager — Fish on its own or to share

schatting≈ 800 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrilde Mediterrane zeebaarspescatarian

42.00

Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge** — Voor 1 persoon, met tijm, citroen, ratatouille en extra vierge olijfolie

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Tong (500g)pescatarian

58.00

Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge** — Bereiding: à la meunière of gegrild met sauce vierge

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Octopus tentakelspescatarian

34.00

Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit pois — Teriyaki glazuur, sinaasappelpuree, ingelegde courgette en erwten

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 76

Zeebrasfilet à la planchapescatarian

36.00

Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiées — Aubergine confit, sauce vierge, gerookte paprikamayonaise en geroosterde amandelen

schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Hele gegrilde kreeftpescatarian

69.00

Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîches — Salsa verde, coleslaw, saffraanrijst met groenten en verse kruiden

schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77

Nostra Pasta

Mezzi Paccherivegetarian

23.00

Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan* — Met romige erwten en basilicum, parmesan espuma

schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 78

Linguine alle vongolepescatarian

25.00

Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citron — Met knoflook, peterselie en citroenrasp

schatting≈ 580 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73

Spaghettipescatarian

42.00

Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croúte d’herbes au corail — Half gegrilde kreeft, kruidencorst met koraal, half-geconfijte tomatensaus en marjolein

schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 77

Octopus Risottopescatarian

32.00

Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenos — Inktvisinkt, stracciatella, sinaasappelreductie en jalapeño pickles

schatting≈ 650 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 77

Huisgemaakte Gnocchi

31.00

Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette — Worstjes, cèpes en cherrytomaten, parmesanvlokken en rucola

schatting≈ 780 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 72

Vleesgerechten

Beef Tartare

26.00

Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison** — Huisgemaakt op smaak gebracht, groene salade en frietjes

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Kruidige biefstukfilet

38.00

Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge — Millefeuille van geconfijte groenten, truffel-panisse en rode wijnjus

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Côte de Boeuf Charolaise (1kg)

98.00

Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix — Gegrild, geconfijte knoflook, zwarte pepersaus en garnituur naar keuze

schatting≈ 2800 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bijgerechten

Verse frietjesvegan

7.00

Frites fraîches — Fresh French fries

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten

Caponatavegan

9.00

Paprika, courgette, bleekselderij, venkel, aubergine, uienpickles, olijven, pijnboompitten, tomatensaus, sherry

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 69

Saffraanrijstsaladevegan

7.00

Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthe — Met groenten en muntpesto

schatting≈ 280 kcal42 g koolhydraten

Groene saladevegan

7.00

Salade verte — Green salad

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gemengde saladevegetarian

7.00

Salade mixte — Mixed salad

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kindermenu

25.00

Menu Enfant — Keuze uit: Nuggets & friet, gehaktsteak, visfilet, pasta (boter of tomaat) + drankje + 1 bol ijs

schatting≈ 950 kcal110 g koolhydraten

Desserts

Panna Cottavegetarian

14.00

Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilic — Verbena en gegrilde nectarines, basilicumolie

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44

Abrikoos Tarte Tatinvegetarian

13.00

Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanillée — Met vanille-ijs

schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 37

Pure chocolade fondantvegetarian

13.00

Fondant au chocolat noir et crème glacé au choix — Met naar keuze ijs

schatting≈ 610 kcal50 g koolhydratenzwaar 28

Flan pâtissiervegetarian

12.00

Klassieke vla-taart

schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 38

1 Smaakvegetarian

3.50

1 Parfum — 1 flavour

schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten

2 smakenvegetarian

6.50

2 Parfums — 2 flavours

schatting≈ 310 kcal34 g koolhydratenzwaar 35

3 smakenvegetarian

9.00

3 Parfums — 3 flavours

schatting≈ 465 kcal51 g koolhydratenzwaar 30

Extra slagroomvegetarian

1.00

Supplément Chantilly — Extra whipped cream

schatting≈ 60 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

71veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit mezze zoals duo houmous en tomatengazpacho. Voor het hoofdgerecht is er de Mezzi Paccheri met doperwten en basilicum. De kaart bevat veel vis en vlees, maar de vegetarische bijgerechten zoals caponata vullen de tafel goed aan.

17 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 43

86dia
scoreschatting

Franse vis en vleesgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De gegrilde vis en vleesgerechten zijn zeer geschikt.

17 diabetesvriendelijk · 43 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin
Uren: ma12:00–14:30, 19:00–22:30
di12:00–14:30, 19:00–22:30
wo19:00–22:30
do12:00–14:30, 19:00–22:30
vr12:00–14:30, 19:00–22:30
za12:00–14:30, 19:00–22:30
zo12:00–14:30, 19:00–22:30
Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
Contact: +32492073551 events@ladifferance.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Snack la Différance? Claim je zaak.