Symphonie de Saveurs

Sharing platter — charcuterie,Camembert frit ,Tapenades noir maison,Grissini ,accras de morue et sa sauce maison

Summer salad with halloumi — fromage Haloumi grillé au miel et épices ,grenades,pois chiches,trios quinoa ,vinaigrette citronné, échalotes pickles de carottes oignons rouges ,mélasse de grenade, olives noir.

Focaccia with stracciatella and pistachio — Pain Focaccia au four ,pesto pistache maison,charcuterie mortadelle,pistaches concassées,tomates confites,crème balsamique.

Seoul Mandu — Ravioles frit maison,Gambas marinées, sauce aigre-douce maison,sauce maison à base de soja , jeunes pousses,échalotes,cebettes,sésames

Chef's salad with burrata — Une burrata crémeuse accompagnée de fraises, de tomates cerises et de graines de grenade, sur un lit de mesclun de jeunes pousses. Le tout est sublimé par une vinaigrette maison, pour une entrée fraìhe, gourmande et pleine de saveurs.

Sirloin steak — Faux-filet de bëëf ,légumes de saisons frais,pomme de terre grenailles,sauce 3poivres estragon maison

Gochujang meatballs — Meatballs,boulette de poulet maison à la coréenne,sauce à base pâte go-chu-Jang,riz ,chou pakchoï, ,cebettes sésames noir et blanc,piment ,cebettes.

Symphony burger — Buns brioché, sauce maison à base de moutarde, 2 steak smashé de 90g chacun, mesclun de salade, pomme-paille, cheddar maturé, trempé dans une sauce trois symphonie à l’ail ou sauce cheddar au choix

Three meat medley — Viande de bëëf,veau,poulet,épices accompagné d’un mesclun de jeunes pousses,pickles d’oignons ,pickles carottes,tomates cerise.

Emerald curry — basmati parfumé, curry coco de pois chiches, patates douces rôties et petits pois à la coriandre, pickles croquants, grenade et germes de petits pois

Kids chicken and chips — Assiette de poulet pané accompagnée d’une frite maison et d’une salade

Salmon fillet — Pavé de saumon accompagné de riz noir venere, sauce crème de poireaux

Meringue maison ,crème diplomate,fruits frais mangue ,passion,coulis maison exotique

Gourmet coffee/tea — Assortiment de mignardises maison

Red Garden dessert — Sorbet citron, mousse givrée à la fraise et à l'hibiscus, sphères d'hibiscus et de citron vert, coulis de fraise, éclats de galette bretonne, fraises séchées et fleur comestible.

Black Forest Rocher — Mousse au chocolat, compoté de cerise Amarena,croustillant,génoise cacao,glaçage façon rocher,pralin caramélisé.

Three pepper tarragon sauce

Mushroom sauce

Garlic symphony sauce

Cheddar sauce

French fries — Pommes de terre fraìhes coupées.

Fresh side salad — Mesclun de jeunes pousses,tomates cerises,pickles ,vinaigrette

Sweet potato fries — Patates douces