terug naar zoeken

Paul - Rouen, 23-25 Pl. de la Pucelle

place de la pucelle 23-25, 76000 Rouen

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Om te knabbelen
Tarama van gerookte kabeljauw
8.00
Tarama d'ơuf de cabillaud fumé citron et poutargue — met citroen en bottarga
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Serrano ham plaat
14.00
Assiette de jambon ibérique Cebo de Campo — Cebo de Campo
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerechten
Foie gras
12.00
Foie gras cuit au naturel, mirabelles confites et praliné aux noix — natuurlijk gegaard, met mirabelle confit en walnootpraliné
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde langoustines
12.00
Langoustines grillées, bisque relevée au gingembre, courgettes et cromesqui de pieds de cochon — met gember-bisque, courgettes en varkenspoot-cromesqui
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sardinebeignets
12.00
Beignets de sardine, eau de tomate normande au xérès et salade ’herbes potagères — met Normandisch tomatenwater, sherry en kruidensalade
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bio perfect ei
12.00
Ơuf parfait bio, cèpes et girolles en persillade et crémeux de lard paysan — met cèpes, cantharellen met peterselie en romige boerenspek
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Trou Normand
Trou Normand
7.00
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Kippencrackers
24.00
Crackers de volaille du Prieuré, sauce Albufera, échalote confite — van het Prieuré, met Albufera-saus en confit sjalot
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tonijn Tataki
24.00
Tataki de thon au gomasio, chips de riz soufflé et sauce Ajo blanco — met gomasio, gepofte rijstchips en Ajo blanco-saus
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Confit auberginevegetarian
24.00
Aubergine confite pendant 12heures, crème au tahini, grenades, framboises et tomates cerises — 12 uur gegaard, tahini crème, granaatappel, frambozen en kerstomaten — Veggie
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Krokante varkensschouder
24.00
Epaule de cochon crousti-fondante, poulpe de roche grillé et fricassée de cocos de Paimpol à la sauge et chorizo ibérique — met gegrilde rotsoctopus, Paimpol-bonen met salie en Iberico chorizo
schatting≈ 720 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kazen
Normandische kaasselectievegetarian
11.00
Sélection de fromages de Normandie
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Desserts
Omgekeerde Pavlova
11.00
Pavlova inversée à la figue miel et cassis — met vijg, honing en cassis
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Vanille entremets
11.00
Entremets vanille, maïs, et pop-corn caramélisé — met maïs en gekarameliseerde popcorn
schatting≈ 510 kcal58 g koolhydratenzwaar 29
Pure chocolade crémeux
11.00
Crémeux chocolat noir, streusel à la fleur de sel, caramel onctueux et nougatine au sésame — met fleur de sel streusel, zachte karamel en sesamnougatine
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Suggesties
Kalfskalfskloof
42.00
Belle pomme de ris de veau cuite au sautoir, garniture de saison — gesauteerd met seizoensgarnituur
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Klopt dit menu nog?

43veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één vegetarisch hoofdgerecht van geconfijte aubergine met tahini. Daarnaast is er een selectie Normandische kazen. De rest van de kaart bevat veel vlees en vis.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 16

75dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke gerechten met een lage glycemische index. De hoofdgerechten bevatten relatief weinig koolhydraten.

12 diabetesvriendelijk · 15 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
place de la pucelle 23-25, 76000 Rouen
Uren
nog niet bekend
Contact
+32235711954
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), savoir-digital.fr/restaurant-paul-arthur-rouen/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Paul - Rouen, 23-25 Pl. de la Pucelle? Claim je zaak.