Paul - Rouen, 23-25 Pl. de la Pucelle
23-25 Pl. de la Pucelle, 76000 Rouen
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
A Grignoter
Tarama d'ơuf de cabillaud fumé citron et poutargue
8.00
Smoked cod tarama with lemon and bottarga
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assiette de jambon ibérique Cebo de Campo
14.00
Iberico ham platter
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Entrées
Foie gras cuit au naturel, mirabelles confites et praliné aux noix
12.00
Cooked foie gras with mirabelle plums and walnut praline
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Langoustines grillées, bisque relevée au gingembre, courgettes et cromesqui de pieds de cochon
12.00
Grilled langoustines with ginger bisque
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beignets de sardine, eau de tomate normande au xérès et salade ’herbes potagères
12.00
Sardine fritters with tomato water
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Ơuf parfait bio, cèpes et girolles en persillade et crémeux de lard paysan
12.00
Perfect egg with wild mushrooms and bacon cream
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Trou Normand
Trou Normand
7.00
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Plats
Crackers de volaille du Prieuré, sauce Albufera, échalote confite
24.00
Poultry crackers with Albufera sauce
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tataki de thon au gomasio, chips de riz soufflé et sauce Ajo blanco
24.00
Tuna tataki with gomasio and ajo blanco
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Aubergine confite pendant 12heures, crème au tahini, grenades, framboises et tomates cerisesvegetarian
24.00
Confit eggplant with tahini cream — Végé
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Epaule de cochon crousti-fondante, poulpe de roche grillé et fricassée de cocos de Paimpol à la sauge et chorizo ibérique
24.00
Crispy pork shoulder with grilled octopus
schatting≈ 720 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Fromages
Sélection de fromages de Normandievegetarian
11.00
Normandy cheese selection
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Desserts
Pavlova inversée à la figue miel et cassis
11.00
Inverted pavlova with fig and honey
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Entremets vanille, maïs, et pop-corn caramélisé
11.00
Vanilla and corn dessert with caramelized popcorn
schatting≈ 510 kcal58 g koolhydratenzwaar 29
Crémeux chocolat noir, streusel à la fleur de sel, caramel onctueux et nougatine au sésame
11.00
Dark chocolate creamy dessert with sesame nougatine
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Suggestions
Belle pomme de ris de veau cuite au sautoir, garniture de saison
42.00
Sautéed veal sweetbreads
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 23-25 Pl. de la Pucelle, 76000 Rouen
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33235711954
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), savoir-digital.fr/restaurant-paul-arthur-rouen/
Eigenaar van Paul - Rouen, 23-25 Pl. de la Pucelle? Claim je zaak.