Sur le Green

44 route de Masevaux, 90110 Rougemont le Château

openingsuren nog niet bekend

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Tasting Menu Sur le Green — Foie Gras de canard mi-cuit, comme un « Toblérone » ou Oeuf parfait au velouté de châtaignes et truffes de saison / Bavette de veau français en meurette, aux grains de cassis de Bourgogne ou Curry de la mer au kaloupilé et baies de passion / Puzzle aux 4 chocolats « Valrhona » ou Déclinaison de maïs

Menu du Marché

24.90

Market Menu — Entrée + Plat du Jour + Dessert

Formule du Marché

23.90

Market Formula — Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menu Enfant

15.00

Kids Menu — AU CHOIX: Burger et dippers / Spätzle nature maison ou à la crème et jambon fumé / Jambon fumé Barbier de Pont de Roide et dippers ou poìlée de légumes / Dessert: Coupe de glace 2 boules et surprise

Nos entrées

Ris de veaux aux morilles

Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms — Aux morilles et à la crème

Fritto Misto

Calamars, friture de carpes, tempura de légumes

Croûtes aux morilles à la crème

Morel Mushroom Toast

Foie gras de canard comme un Toblérone

Duck Foie Gras — Mi-cuit aux tomates séchées, basilic, pain aux olives

Nos salades

Salade de chèvre chaud au lard Paysan

Warm Goat Cheese Salad — Melon et pastèque

Velouté de châtaigne et truffe de saison

Chestnut and Truffle Soup

St Jacques justes saisies sauce Don Pacello

Seared Scallops

Salade Caesar

Caesar Salad — Salade, bland de volaille fumé, parmesan, oeuf dur, tomate, citron, pignons

Vegan Corner

Végan Bawlvegan

Vegan Bowl — aux légumes du maraichage

Oeuf parfait truffé

Truffled Perfect Egg

Végan Bowlvegan

Vegan Bowl — riz brun Grec et petits légumes du marché

Nos pâtes

Panciotti, ravioles aux giroles et crème de vieux Comté

Panciotti with Chanterelles

Ravioles de Homard au jus de Langoustines

Lobster Ravioli — caviar rapé de la Maison KAVIARI

Spätzle maison aux Morilles à la crème

Spätzle with Morels

Spätzle maison à la crème de vieux Comté

Spätzle with Comté Cheese — Jambon de montagne et ciboulette

Nos viandes

Ribs de porc Kintoa,sauce BBQ maison

Pork Ribs BBQ

Ris de veau aux morilles

Veal Sweetbreads with Spätzle — spätzle maison

Entrecôte de bæuf maturée

Aged Entrecôte — à la plancha, crème cébettes, dippers

Tartare de bæuf Aubrac

Beef Tartare Aubrac — Coupé au couteau et préparé, dippers

Filet de boeuf maturé, aux morilles

Aged Beef Fillet with Morels — légumes du marché

Jambon fumé Porc de F.Comté

Smoked Ham Franche Comté — Salade et dippers - Porcs de Franche Comté

Faux-filet

Sirloin Steak — sauce cébette, légumes du marché

Nos burgers

Elsass Burger au Munster

Elsass Burger

Montagne Burger au Mont d'Or

Montagne Burger — Steack haché maison, porchetta, baratta, pesto, tapenade

Burger Chic

Chic Burger — Steack haché maison, Foie Gras, oignons confits, Jambon cru

Nos poissons

Fish and Chips de silure sauce passion

Catfish Fish and Chips — Au jus de bouillabaisse

Queue de Lotte au chorizo

Monkfish with Chorizo — Riz brun et petits légumes

Friture de filet de carpes

Fried Carp Fillet — Frites Dippers et salade

Nos desserts

Chocolat Kinder

Kinder Chocolate Dessert

Morille des Iles

Morille des Iles Dessert

Baba Papa

Baba Papa Sorbet — sorbet Don Papa Baroko et son shooter

Crème brulée

Crème Brûlée — Herbes sauvages infusées du Valtin (Vosges)

Coulant chocolat, comme un chocolat chaud

Chocolate Lava Cake

Café Gourmand

Aux 4 desserts du moment

Nos glaces

Coupe Suisse

Glace double crème de la Gruyère, sorbets myrtilles et fraises, chantilly

Coupe Bounty

Glace confiture de lait, chocolat blanc, coco, chantilly et coulis chocolat

Coupe colonel ou autres sorbet arrosés

Coupe Colonel — 3cl alcool

Coupe «Sur Le Green»

Coupe Sur Le Green — Pistache, framboise, vanille, coulis fruits rouges, meringue et chantilly

Café ou chocolat liégeois

Café Liégeois

Coupe glacée 2 boules

Ice Cream 2 Scoops

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Praktisch

Adres: 44 route de Masevaux, 90110 Rougemont le Château
Uren: nog niet bekend
Contact: 03 84 23 40 34
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), surlegreen.com/

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