terug naar zoeken

Ferme auberge Terre de Mistral

Chemin du Pavillon, Route de Peynier, 13790 ROUSSET

Nu gesloten · opent wo 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Lunchformule
Hoofdgerecht / Dessert
19.50
Plat / Dessert — exclusief drankjes
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydratenzwaar 36
Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert
25.00
Entrée / Plat / Dessert — exclusief drankjes
schatting≈ 1300 kcal95 g koolhydratenzwaar 33
Voorgerecht van de weekvegetarian
Entrée de la semaine — Tomatengaspacho, parmesan crumble
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerecht van de week
Plat de la semaine — Franse eendenfilet, wokgroenten, auberginecaviar, geconfijte citroensaus OF wilde merluin, wokgroenten
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts van de week
Desserts de la semaine — Lichte tiramisu, zachte koffiekoekjes
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 36
Kindermenu
Le Pitchoun
14.00
Hoofdgerecht (vlees of vis), bijgerecht, drankje naar keuze, dessert (ijs of brownie)
schatting≈ 900 kcal85 g koolhydraten
Voorgerechten
Wilde garnalen (twee bereidingen)
17.00
Crevettes sauvages en deux cuissons — tartaar van perzik en tomaten, verse amandelen uit Provence en perzik-verbena coulis
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Aubergine uit de tuinvegetarian
12.00
L’aubergine du jardin dans toute sa splendeur — auberginecaviar met koriander, gerookte peper, walnootolie, burrata-schuim, knoflookcrème en auberginechips
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Huisgemaakte pâté en croûte
14.00
Pâté en croûte maison — volgens keuze van de chef - mosterdvinaigrette en Provençaalse gemengde sla
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Groene Risottovegetarian
24.00
Risotto vert — Camargue rijst in drie kleuren, Provençaalse groentetian, parmezeen chip en rucolapesto
schatting≈ 700 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 66
Wilde vis van het momentpescatarian
32.00
Poisson sauvage du moment — aardappelpuree met olijfolie, geconfijte rode paprika met Voatsiperifery peper en coulis
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Franse kalfsvleesfilet
33.00
Filet de veau Français — pistou-soep op wijze van Grand-Tata, krachtige vleessaus
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts
Provençaalse inspiratie
12.00
Inspiration provençale — Baba met peperige siroop, diplomatenroom met oranjebloesem, meloen-gember gel, vanille-slagroom
schatting≈ 500 kcal65 g koolhydratenzwaar 35
De beroemde coulant
12.00
Le fameux coulant — chocolade fondant (Vietnamse chocolade), Madagascar vanillecrème anglaise, zwarte sesampraliné
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenzwaar 22
Rouge de plaisirvegetarian
12.00
frambozenmousse, rode paprika compote, Montécao poeder, citroenschuim en meringue
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Kaasassortimentvegetarian
12.00
Assortiment de fromages — huisgemaakte jam van het moment en groene salade
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Café gourmand
14.00
Koffie geserveerd met kleine desserts
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

67veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor de risotto vert of aubergine met burrata. Er zijn ook vegetarische desserts zoals de mousse van framboos en rode paprika. De kaart bevat veel vlees en vis.

5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 17

84dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De kalfsvleesfilet en eendenfilet bevatten weinig koolhydraten.

8 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Chemin du Pavillon, Route de Peynier, 13790 ROUSSET
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–13:30
do12:00–13:30, 19:30–21:00
vr12:00–13:30, 19:30–21:00
za12:00–13:30, 19:30–21:00
zogesloten
The hours provided are for the Restaurant Bistronomique. A separate Bar à tapas has different hours (Thu-Sat 19:30-23:00, with Thursday only from mid-June to end of August).
Contact
+32442291484
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terre-de-mistral.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Ferme auberge Terre de Mistral? Claim je zaak.