Faubourg 46
46 Cours Sextius, 13100 Aix-en-Provence
часы работы неизвестны
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Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 13 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Des desserts faits pour les gourmands
Cookie Gourmand
11.00
Chocolate Cookie Tart — Tartelette cookie, associée à une ganache chocolat
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 27
Panna Cotta au basilic, stracciatella et fruits rouges
10.00
Basil Panna Cotta with Stracciatella and Red Fruits — Pour les amateurs de fraîcheur, une association originale qui mêle douceur, acidité avec les fruits rouges et crémeux de la stracciatella
оценка≈ 380 ккал28 г углеводов
Fiadone façon Cheese Cake
10.00
Fiadone Cheesecake — inspiré de la célèbre spécialité corse
оценка≈ 420 ккал35 г углеводовтяжелые 39
Tarte aux pignons, crème d'amandes et glace saveur vanille
10.00
Pine Nut Tart with Almond Cream and Vanilla Ice Cream — Une tarte qui rappelle les parfums de Provence
оценка≈ 620 ккал50 г углеводовтяжелые 27
Assiette de fromages
8.00
Cheese Plate — reste une valeur sûre pour prolonger le plaisir autour de produits soigneusement sélectionnés
оценка≈ 350 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Glaces à l'Italienne
Délice Rouge
10.00
Red Fruit Ice Cream — Glace fleur de lait, coulis de fruit rouge & fruits rouges
оценка≈ 320 ккал35 г углеводовтяжелые 35
La Gourmande
10.00
Granola and Salted Caramel Ice Cream — Glace fleur de lait, granola & caramel beurre salé
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 33
Coupe de glace fleur de lait
6.00
Milk Ice Cream
оценка≈ 220 ккал20 г углеводовтяжелые 42
Les viandes
Entrecôte – Race du moment, sauce béarnaise
Ribeye Steak with Béarnaise Sauce — Une belle pièce de viande de 250g accompagnée de sauce béarnaise et de nos frites maison. Un grand classique.
оценка≈ 950 ккал55 г углеводов
Suprême de volaille cuit à basse température
Slow-cooked Chicken Supreme — Accompagnée d’une sauce sésame et herbes fraîches, pommes de terre rôties et poivrons confits.
оценка≈ 680 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Tartare de bœuf traditionnel
Beef Tartare — Viande française avec cornichons, câpres, échalotes et persil, servi avec nos frites maison.
оценка≈ 720 ккал52 г углеводовсбалансированные 65
Les plats de la mer
Ceviche de maigre
Meagre Ceviche — Fraicheur avec citron vert, mangue, sauce vierge et coriandre, accompagné de nos frites maison.
оценка≈ 650 ккал58 г углеводовсбалансированные 71
Carpaccio de thon rouge de Méditerranée fumé
Smoked Tuna Carpaccio — Un carpaccio servi avec huile d’herbes, sauce vierge et riz infusé au lait de coco, gingembre et curcuma.
оценка≈ 520 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Les signatures du Faubourg 46
L’incontournable cordon-bleu maison
Chicken Cordon Bleu — Le grand classique du Faubourg 46 : filet de poulet, jambon, truffe d’été, Comté affiné et sauce tartare, accompagné de nos frites maison.
оценка≈ 1100 ккал60 г углеводов
Pâtes Mafaldine sauce arrabbiata, stracciatella et basilic
Mafaldine Pasta Arrabbiata — Pasta à l'arrabbiata légèrement épicée et adoucies par la stracciatella fondante.
оценка≈ 780 ккал85 г углеводовсбалансированные 76
Ribs cuisson 8h basse température
Slow-cooked Ribs — Des ribs ultra fondants, cuits lentement accompagnés d’une sauce barbecue maison et de nos frites maison.
оценка≈ 980 ккал62 г углеводов
Tentacule de poulpe grillée & chimichurri
Grilled Octopus Tentacle — Accompagné d’un riz parfumé au lait de coco, gingembre et curcuma, relevé par une sauce chimichurri.
оценка≈ 580 ккал42 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 75
Burgers, salades & incontournables
Le Faubourg 46
Faubourg 46 Burger — Pain burger artisanal, steak haché français, cheddar, sauce burger maison, tomates et salade, accompagné de frites maison.
оценка≈ 1050 ккал75 г углеводов
Salade César
Caesar Salad — Poulet pané, parmesan, tomates cerises, croûtons, olives et sauce César maison.
оценка≈ 720 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Salade Avocado Toast du Faubourg 46
Avocado Toast Salad — Guacamole maison, pain de campagne, salade, tomates cerises, olives, croûtons et sauce poké.
оценка≈ 610 ккал48 г углеводовсбалансированные 74
Croque Monsieur brioché à la truffe d’été
Truffle Croque Monsieur — Accompagné de nos frites maison, disponible aussi en version Madame.
оценка≈ 1150 ккал85 г углеводов
Le Menu Signature
Menu Signature
45.00
Signature Tasting Menu — Notre menu signature vous accompagne de l’entrée au dessert
оценка≈ 2200 ккал180 г углеводовтяжелые 29
Tapas
Avocado Toast
Pain de campagne toasté, guacamole maison, sauce poké, sésame et paprika fumé.
оценка≈ 420 ккал35 г углеводовсбалансированные 72
Croque Monsieur brioché au jambon & béchamel à la truffe d’été
Truffle Ham and Béchamel Croque Monsieur — Un croque ultra généreux, avec une brioche moelleuse et une béchamel honctueuse à la truffe d’été.
оценка≈ 680 ккал42 г углеводов
Poulpe à la galicienne
Octopus Galician Style — Servi avec des pommes de terre tièdes, huile d’olive, paprika fumé et condiments.
оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Panisses maison aux graines de cumin & rouille safranéevegetarian
Chickpea Panisses — Un classique dans la cuisine provençale à base de farine de pois chiche.
оценка≈ 450 ккал38 г углеводов
Saint-Marcellin rôti au miel & graines de sésamevegetarian
Roasted Saint-Marcellin with Honey — Un mélange sucré - salé qui fait toute la différence.
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Petite Pinsa Romana
Pinsa Romana — Sauce tomate cerise, stracciatella, soubressade et basilic frais.
оценка≈ 550 ккал52 г углеводов
Frites maisonvegetarian
House Fries — Du croustillant et de la gourmandises, c'est tout ce qu'on veut.
оценка≈ 480 ккал55 г углеводов
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Практическая информация
- Адрес
- 46 Cours Sextius, 13100 Aix-en-Provence
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33442615013
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faubourg46.fr/