Long Bún
8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
часы работы неизвестны
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Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 15 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Nos entrées
Nem au porc
8.00
pork spring rolls — portion de 4 pièce
Nos nems au porc maison sont servis avec de la sauce nuoc mam, de la salade et de la menthe.
оценка≈ 320 ккал24 г углеводовподходят при диабете
Nem aux crevettes
8.00
shrimp spring rolls — portion de 4 pièce
Nos nems aux crevettes maison sont servis avec de la sauce nuoc mam, de la salade et de la menthe.
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Nem végétarien ( au tofu )vegetarian
8.00
vegetarian spring rolls — portion de 4 pièce
Ingrédients : galette de riz, oignon, carotte, vermicelle de soja, tofu , champignon noir . Accompagnés de salade et menthe et une sauce végé
оценка≈ 260 ккал26 г углеводов
Rouleau de printemps crevette
5.00
shrimp summer rolls — Crevettes marinées sautées , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
оценка≈ 180 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Rouleau de printemps boeuf
5.00
beef summer rolls — Boeuf marinées sautées , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
оценка≈ 210 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
Rouleau de printemps au canard
5.00
duck summer rolls — Tranches de magret de canard mariné au 5 épices , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
оценка≈ 230 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Rouleau de printemps au tofu ( végétarienvegetarian
5.00
tofu summer rolls — Tofu frit , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce végé maison
оценка≈ 200 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Banh Cuon
8.00
Crêpes Vietnamienne à base de farine de riz , farcies de porc haché , échalotte et champignons noirs , Servies avec de la salade crudités , sauce nuoc mam travaillée .
оценка≈ 310 ккал35 г углеводовсбалансированные 73
Nos Salade bún
Bò Bún
13.00
bo bun — Plat emblématique de la cuisine vietnamienne cuisiné sur place . Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , du boeuf à la citronelle sauté , un nems au porc fait maison , crudités , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
оценка≈ 650 ккал65 г углеводовсбалансированные 90
Bún Tôm ( Bò bún aux crevettes )
13.00
bun tom — Plat emblématique de la cuisine vietnamienne cuisiné sur place . Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , crevettes marinées sautées , un nem aux crevettes fait maison , crudités , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
оценка≈ 620 ккал62 г углеводовсбалансированные 90
Bún Vịt
13.00
bun vit — Salade composé de vermicelles de riz , magret de canard mariné au 5 épices poêlé en cuisson rosé , crudités , feuilles de basilic Thaï , menthe , coriandre , cacahuèté grillées et échalottes frites maison , le tout servi avec de la sauce soja gingembre acidulée
оценка≈ 680 ккал60 г углеводовсбалансированные 79
Bún Chả
13.00
bun cha — Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , boulettes et lardon de porc mariné maison , herbes aromatiques , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
оценка≈ 660 ккал60 г углеводовсбалансированные 79
Bún Cá ( Bò bún aux saumon )
13.00
bun ca — Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , du saumon mariné aux fines herbes frit , un nems aux crevettes fait maison , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
оценка≈ 640 ккал62 г углеводовсбалансированные 84
Bún Đậu ( Tofu)vegetarian
13.00
bun dau — Salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , Tofu frits , un nems au tofu fait maison , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , , servi avec de la sauce soja (végétarienne ) travaillée.
оценка≈ 580 ккал65 г углеводовсбалансированные 80
Nos Wok
Wok au boeuf
13.00
beef wok — Boeuf mariné sauté , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
оценка≈ 550 ккал55 г углеводовсбалансированные 85
Wok de crevettes
13.00
shrimp wok — Crevettes marinées ,Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовсбалансированные 85
Wok au poulet curry
13.00
chicken curry wok — Plat sauté de poulet mariné au curry , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
оценка≈ 560 ккал55 г углеводовсбалансированные 85
Wok végétarienvegetarian
13.00
vegetarian wok — Plat sauté de tofu frit , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
оценка≈ 510 ккал58 г углеводовсбалансированные 81
Nos Rice box
Bœuf sauté au Basilic Thaï
13.00
beef with basil — Fine tranche de boeuf sauté à la sauce signature Long Bun aux feuille fraiches de basilic Thäi
оценка≈ 620 ккал70 г углеводовсбалансированные 73
Crevettes au saté
13.00
shrimp sate — Crevettes marinées au saté sautées .
оценка≈ 600 ккал68 г углеводовсбалансированные 73
Porc au caramel
13.00
caramel pork — Porc au caramel avec son oeuf dur frit
оценка≈ 780 ккал65 г углеводов
Poulet au curry coco
13.00
coconut chicken curry — Du poulet mariné et mijoté au mélange curry lait de coco
оценка≈ 720 ккал55 г углеводовсбалансированные 65
Canard à l'ananas
13.00
duck with pineapple — Fine tranche de magret de canard sauté à l'ananas
оценка≈ 750 ккал60 г углеводов
Rice Box Saumon à la sauce tomate
13.00
salmon in tomato sauce — Saumon frit servi à la sauce tomate champignon
оценка≈ 680 ккал52 г углеводовсбалансированные 65
Rice box tofu à la sauce tomatevegetarian
13.00
tofu in tomato sauce — Plat végétarien avec dés de tofu frit servi avec la sauce tomates
оценка≈ 620 ккал58 г углеводовсбалансированные 67
Nos Soupes
Canh Chua Ca ( soupe poisson Vietnamienne)
14.00
canh chua ca — Soupe composée à partir de fumet de poisson fait maison comme toujours, de saumon frit, ananas, tomates , germes de soja , vermicelles de riz , herbes fraiches .
оценка≈ 450 ккал42 г углеводовсбалансированные 77
Pho
15.00
Soupe au bouillon de bœuf avec tagliatelles de riz , viande de bœuf en fine tranche sautée à l’ail ,oignon herbes fraîches, germes de soja
оценка≈ 520 ккал65 г углеводовсбалансированные 77
Extras
Légumes sautésvegetarian
6.00
sauteed vegetables — Légumes frais sautés au wok
оценка≈ 120 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Riz sauté
8.00
fried rice — Riz sauté au lard et petits légumes
оценка≈ 380 ккал45 г углеводов
Riz naturevegan
2.00
steamed rice — Ingrédients : riz
оценка≈ 210 ккал45 г углеводов
Pickles de légumesvegan
5.00
pickled vegetables — Légumes crudités marinés à la sauce acidulé ailé
оценка≈ 60 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Nem
2.00
spring roll — Nem par pièce
оценка≈ 110 ккал12 г углеводовподходят при диабете
vermicelles de rizvegan
2.00
rice vermicelli
оценка≈ 160 ккал36 г углеводов
Nos desserts
Chè Chuối
6.00
che chuoi — Tapioca au lait de coco , topping fine tranche de banane , caramel gingembre maison , cacahuètes grillées
оценка≈ 380 ккал55 г углеводовтяжелые 41
Panna cotta de thé vert
6.00
green tea panna cotta — Panna cotta de thé vert servi avec du coulis de framboise
оценка≈ 280 ккал28 г углеводовтяжелые 42
Banane caramelisé
6.00
caramelized banana — Banane entière poêlée au beurre et sauce caramel gingembre
оценка≈ 320 ккал42 г углеводовтяжелые 44
Nougat dur Vietnamien aux cacahuètes , 100gr
4.00
peanut nougat — Nougat au cacahuètes et graines de sésame
оценка≈ 480 ккал40 г углеводовтяжелые 33
Nougat dur Vietnamien aux noix de cajou , 100gr
5.00
cashew nougat — Nougat aux noix de cajou , graines de sésame
оценка≈ 490 ккал38 г углеводовтяжелые 32
Crème brulée
6.00
creme brulee — Crème brulée parfumée à la feuille de pandan fraiche
оценка≈ 350 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Boules de coco - par paire
5.00
coconut rice balls — Boule de pâte de riz gluant parfumé et coloré par feuille de pendan , parsemée de coco rapé , farcie à la pâte d'haricot mungo et chair de coco .
оценка≈ 310 ккал48 г углеводовтяжелые 42
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Вьетнамская кухня с легкими закусками
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много блюд с рисом и лапшой. Лучший выбор — свежие роллы и овощные гарниры.
9 подходящих блюд · 40 блюд
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Практическая информация
- Адрес
- 8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33442272966
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), longbun.fr/online-ordering