Le Ramus - Aix en Provence
Place Ramus 12, 13100 Aix-en-Provence
закрыто · откроется 11:00
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Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
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Nos entrées à partager .... (ou pas!)
Panisses artisanales marseillaises “Maison Esposito depuis 1980”
18.00
Marseille panisses with aioli curry — curry d’aïoli maison
Calamars à la provençale
26.00
Provençal squid
Burrata des Pouilles crémeusevegetarian
21.00
Puglian burrata with heirloom tomatoes — tomates anciennes
Pinsa à la truffe
31.00
Truffle pinsa
Foie gras maison
31.00
Homemade foie gras with red onion chutney — chutney d’oignons rouges, pain de campagne toasté
Tartare de poulpe
31.00
Octopus tartare — tentacules snackés
Asperges vertes mimosavegetarian
18.00
Green asparagus mimosa
Saumon d’Ecosse façon gravlax
31.00
Scottish salmon gravlax with yuzu — chantilly yuzu
Nos plats
Tartare de poisson (selon arrivage) à l’éxotique
32.00
Exotic fish tartare with fries — frites fraîches maison, salade aux agrumes
Burger au homard
58.00
Lobster burger — pain noir, homard 500g, sauce tartare maison, coleslaw
Salade Ceasar
28.00
Caesar salad with roasted chicken — salade romaine, poulet rôti, lard grillée, Ʃuf pané, sauce ceasar maison, copeaux de parmesan, pain de campagne toasté
Saint-Marcelin rôti
28.00
Roasted Saint-Marcellin cheese — salade, tranches de lards rôtis, copeaux de parmesan
Tagliata de canard sauce miel et thym
36.00
Duck tagliata with honey and thyme — pommes de terre grenaille
Tartare de bëuf charolais au couteau
29.00
Charolais beef tartare with fries — frites fraîches maison, salade
Foie de veau persillé
31.00
Parsleyed calf liver — puré maison
Daube de joue de bëuf, façon Cézanne
31.00
Beef cheek daube with polenta — polenta crémeuse
Souris d’agneau confite
33.00
Confit lamb shank — puré maison
Pâtes à la Langouste(500g) rôtie en persillade
62.00
Lobster linguine — linguine fraîche, bisque de homard, copeaux de parmesan
Côte de bëuf origine française (500g)
56.00
French beef côte de boeuf with fries — frites fraîches maison, salade
T-Bone de boeuf origine selon arrivage(500g)
58.00
T-Bone steak with fries — frites fraîches maison, salade
Burger “Le Ramus”
29.00
Le Ramus burger — steak haché 180g charolais, mayonnaise maison, chutney oignons rouges, salade, tomates, tranches de lard grillées, sauce cheddar maison, frites fraîches maison
Dos de cabillaud poché
35.00
Poached cod with risotto — sauce au beurre blanc citronnée, risotto crémeux parmesan, légumes
Filet de bëuf Angus façon Rossini
56.00
Beef Rossini with foie gras — tranche de foie gras poêlée, sauce aux morilles, puré maison
Tomahawk de veau, origine selon arrivage (500g)
58.00
Veal Tomahawk with fries — frites fraîches maison, salade
L’étal du boucher
Butcher's selection — origine et prix selon arrivage
La pêche du jour, méditerranée sauvagepescatarian
Catch of the day — prix selon arrivage
Nos desserts maison
Sélection de la fromagerie Bédarridesvegetarian
17.00
Cheese selection — Triple crême à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière
Tiramisu maisonvegetarian
12.00
Homemade tiramisu
Moelleux au chocolat maisonvegetarian
12.00
Chocolate fondant — crême anglaise maison
Tarte Tatin maisonvegetarian
12.00
Tarte Tatin — crême fraìhe
Dégustation de sorbets Artisanauxvegan
13.00
Artisan sorbet tasting
Crême brûlée vanille maisonvegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
Poire pochée au vin rougevegetarian
12.00
Poached pear in red wine — biscuit spéculoos aux zestes de citron vert
Assiette de fruits fraisvegan
12.00
Fresh fruit plate
Cocktails desserts
Crême brulée
15.00
Crème brûlée cocktail
Tarte tatin
15.00
Tarte tatin cocktail
Cookies
15.00
Cookie cocktail
Tiramisu
15.00
Tiramisu cocktail
Irish coffee
12.00
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Практическая информация
- Адрес
- Place Ramus 12, 13100 Aix-en-Provence
- Часы работы
- Пн11:00–23:00Вт11:00–23:00Ср11:00–23:00Чт11:00–23:00Пт11:00–23:00Сб11:00–23:00Вс11:00–23:00en continu
- Контакты
- +33966934475
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-ramus-aix.fr/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %
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