назад к поиску

Pure Braise

Avenue Jean Giono, 13190 Allauch

закрыто · откроется Вт 10:00

French€€€€
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 13 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

NOS DESSERTS & pâtisseries
Citron set et match
8.00
Yuzu and Black Sesame Dessert — coeur coulant yuzu et sésame noir / mousse chocolat blanc yuzu
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 38
riz au lait bien crémeux
8.00
Rice Pudding with Salted Caramel — Caramel au beurre salé / Noisettes caramélisées
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовтяжелые 28
le grain chocolaté
8.00
Chocolate Hazelnut Cake — Cake chocolat noisette / Ganache au café / Croustillant praliné noisette / Insert praliné noisette / Tuile chocolat
оценка≈ 650 ккал45 г углеводовтяжелые 26
Summer bodyvegan, vegetarian
8.00
Fresh Fruit Platter — Assiette de fruits frais
оценка≈ 120 ккал25 г углеводов
NOS entrées SIGNATURE À PARTAGER... OU PAS
les tartinables
22.00
Dips Platter with Hummus and Blinis — Tartinade de poivrons au chèvre et menthe / Blinis tièdes au citron vert / Houmous libanais / Grenade / Huile d’herbes / Tomatade au basilic / Brisure de feta / Pain hallot
оценка≈ 680 ккал48 г углеводовсбалансированные 74
Ceviche de dauradepescatarian
16.00
Sea Bream Ceviche — Leche del tigre / Pickles d’oignons rouges / Huile d’herbes
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
panisse au thym et piment d'Espelettevegetarian
10.00
Thyme Panisse — Mayonnaise herbacée câpres et cornichons
оценка≈ 380 ккал32 г углеводов
tacos de gambas
14.00
Grilled Shrimp Tacos — Tortilla toastée / Gambas cuites à la braise / Mayonnaise mangue et curry / Sucrine / Julienne de concombre et carottes / Cacahuètes
оценка≈ 420 ккал35 г углеводов
velouté de carottes au lait de coco et gingembre
12.00
Carrot and Coconut Soup — Œuf mollet / Croûtons de pain de campagne / Comté rapé / Huile d’olive fumée et huile d’herbes
оценка≈ 310 ккал28 г углеводовсбалансированные 65
Pizze fritevegetarian
16.00
Fried Pizza with Zucchini — Pâte à pizza frit minute / Crème de courgettes à la menthe / Asperges vertes grillées au four Josper / Brousse de brebis aux herbes / Cacahuètes
оценка≈ 550 ккал42 г углеводов
brocolis façon corn dogvegetarian
13.00
Broccoli Corn Dog — Jeunes pousses d’épinard / Jus vert / Mayonnaise au sirop d’érable et épices cajun
оценка≈ 340 ккал28 г углеводовсбалансированные 65
Figatelli grillé à la braise
16.00
Grilled Figatelli — Brousse de brebis aux herbes / pain de campagne toasté fraîche
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабете
ET ELLE EST OÙ LA salade ?
salade caesar
20.00
Caesar Salad with Chicken — Dressée dans une feuille de Romaine / Sucrine / Tomates séchées / Tomates cerise / Copeaux de Grana Padano /Croûtons de pain de campagne / Poulet croustillant / Œuf dur / Sauce Caesar
оценка≈ 620 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
TOUT FEU, TOUT FLAMME ! nos spécialités à la braise
noix d’entrecôte argentine 300GR
42.00
Argentine Ribeye
оценка≈ 850 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Bavette simmental 250gr
27.00
Simmental Flank Steak — Confit d’oignons au miel et thym / jus de viande
оценка≈ 680 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
faux filet français 280gr
29.00
French Sirloin Steak — Sauce Béarnaise tomatée
оценка≈ 720 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
pluma de porc
22.00
Pork Pluma — Condiment de céleri et poire / Vinaigrette au miel et fruits exotiques / Jus de viande
оценка≈ 580 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
coeur de rumstecK angus 220GR
32.00
Angus Rump Steak — Sauce au poivre
оценка≈ 610 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
brochettes d’agneau
26.00
Lamb Skewers with Hummus — Houmous Libanais / Jus de viande / Citron grillé à la braise
оценка≈ 540 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
la suggestion du jour
18.00
Chef's Daily Suggestion — Un bon petit plat cuisiné maison, à base de produits frais, de saison. Selon l’humeur du chef !
оценка≈ 500 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
burger de boeuf
25.00
Beef Burger — Steak haché de bœuf frais / Mayonnaise au poivre et parmesan / Roquette / Tomates séchées / Confit d’oignons / Pancetta grillée
оценка≈ 950 ккал45 г углеводов
magret de canard ENTIER
37.00
Whole Duck Breast — Condiment dattes et curry / Jus de viande
оценка≈ 850 ккал25 г углеводов
gnocchi du printempsvegetarian
22.00
Spring Gnocchi — Crème de courgettes à la menthe / Asperges vertes grillées / Burrata crémeuse
оценка≈ 720 ккал55 г углеводовсбалансированные 69
Loup GRILLÉpescatarian
30.00
Grilled Sea Bass — Loup grillé en portefeuille / Vierge de tomates séchées aux herbes fraîches et olive Kalamata
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
pavé de saumon 250grpescatarian
28.00
Salmon Fillet
оценка≈ 550 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
pavÉ de thon 250grpescatarian
26.00
Tuna Fillet — condiment de tomate au basilic, pickles d’oignons rouges et câpres hachées
оценка≈ 420 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 86
CÔT, CÔT, CÔT NOS SPÉCIALITÉS rôties - ORIGINE FRANCE
épaule d’agneau effilochée
28.00
Pulled Lamb Shoulder — Semoule aux épices / Dattes et abricot sec / Jus de viande
оценка≈ 680 ккал48 г углеводовсбалансированные 65
l’aile ou la cuisse
16.00
Roasted Chicken Quarter — 1/4 de poulet fermier rôti / Jus de viande
оценка≈ 520 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
demi-Poulet fermier
24.00
Half Roasted Chicken — Jus de viande
оценка≈ 950 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
NOS MENUS
la formule du midi
24.00
Lunch Formula — UNIQUEMENT LE MIDI
оценка≈ 750 ккал50 г углеводовсбалансированные 73
le menu BRAISÉ
42.00
Braised Menu — ENTRÉE (suggestion du jour, velouté de carottes, salade caesar ou Mezzé) / PLAT BRAISÉ (pavé de saumon, demi magret de canard) / DESSERT (tiramisu, Summer body, riz au lait, glace, ou dessert chocolat yuzu)
оценка≈ 1400 ккал80 г углеводовтяжелые 29
le PITCHOUNE
12.50
Kids Roasted Chicken — POULET Rôti, frites fraîches ou rigatoni au beurre
оценка≈ 650 ккал45 г углеводов
PAS VU, PAS PRIS ! NOS DESSERTS & pâtisseries
brie de meaux farcivegetarian
12.00
Stuffed Brie de Meaux — Fromage frais à la truffe / Noisettes concassées / Mesclun de jeunes pousses
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Citron set et match
11.00
Yuzu and Black Sesame Tart — Biscuit au sésame noir / Craquant feuilletine / Coeur coulant citron, menthe et sésame noir / Ganache montée yuzu
оценка≈ 520 ккал42 г углеводовтяжелые 31
PROFItérole à partager ou pas
15.00
Profiteroles — Glace vanille / Crème chantilly / Sauce chocolat / Amandes effilées
оценка≈ 780 ккал65 г углеводовтяжелые 21
riz au lait bien crémeux
11.00
Rice Pudding with Salted Caramel — Caramel au beurre salé / Noisettes caramélisées
оценка≈ 580 ккал62 г углеводовтяжелые 32
tiramisu au cafÉ
10.00
Coffee Tiramisu — Biscuit cuillère imbibé au café / Crème mascarpone à la vanille / Poudre de cacao
оценка≈ 480 ккал35 г углеводовтяжелые 37
Summer bodyvegetarian
11.00
Fresh Fruit Platter with Ice Cream — Assiette de fruits frais sorbet et glace 2 boules
оценка≈ 320 ккал45 г углеводов
sorbet et glace 2 boulesvegetarian
9.00
Ice Cream and Sorbet — Mangue, citron, fraise, framboise, vanille, chocolat, accompagné de crème chantilly
оценка≈ 380 ккал38 г углеводовтяжелые 34
le grain chocolaté
12.00
Chocolate Hazelnut Cake — Cake chocolat noisette / Ganache au café / Croustillant praliné noisette / Cœur praliné fondant / Caramel au café / Tuile chocolat
оценка≈ 650 ккал48 г углеводовтяжелые 26
l’éphémère
12.00
Pastry Chef's Creation — Une création unique de notre maître pâtissier
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 30
NOS entrées SIGNATURE À PARTAGER... OU PAS
Mezzé à partagervegetarian
8.00
Mezze Platter — Houmous d’haricot coco à l’huile de cacahuêteït et grenade / Tartinade de patate douce / crémeux d’artichaut truffé / pain hallot à partager
оценка≈ 450 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Ceviche de dauradepescatarian
8.00
Sea Bream Ceviche with Passion Fruit — Sauce ponzu à la passion / coriandre, cébette, gingembre, piment d’espelette, miel / sarrasin grillé
оценка≈ 220 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
panisses au thym et piment d’espelettevegetarian
6.00
Thyme Panisse with Parmesan — cocktail au parmesan et Mayonnaise herbacée aux câpres et cornichons
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовподходят при диабете
vitello tonnato a la braise
10.00
Grilled Vitello Tonnato — Carpaccio de veau rosé / sauce tonnato / câpres frites / comté râpé / pickles de graines de moutarde et radis
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
burrata cremeusevegetarian
8.00
Creamy Burrata with Butternut — Butternut confit au soja et coriandre / pancetta / gel kalamansi / gaspacho de butternut
оценка≈ 410 ккал15 г углеводовподходят при диабете
raviole ouverte de champignonsvegetarian
8.00
Open Mushroom Ravioli — Fricassée de pleurotes et champignons / velouté de champignons / oeuf mollet / tuile de pain
оценка≈ 340 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
BURGER BRAISÉ
BURGER BRAISÉ
12.00
Braised Beef Burger — Steak haché de boeuf frais/ cheddar / lard grillé / sauce cornichons / sucrine
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
les PÂTES
rigatoni aux gambaspescatarian
18.00
Shrimp Rigatoni — Gambas cuites à la braise et en tartare / bisque de gambas / tomate cerise de couleurs
оценка≈ 680 ккал65 г углеводовсбалансированные 77
NOS SPÉCIALITÉS À LA RÔTISSERIE
SOURIS d’agneau confite
15.00
Confit Lamb Shank — 400GR
оценка≈ 750 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
POULET FERMIER DU GERS
23.00
Roast farm chicken — 1.2 KG
оценка≈ 1200 ккал0 г углеводовподходят при диабете
DEMI POULET FERMIER DU GERS
13.00
Half roast farm chicken — 600G
оценка≈ 600 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
POITRINE DE COCHON
8.50
Roast pork belly — 300G
оценка≈ 720 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
NOS ACCOMPAGNEMENTS
FRITES NATURE
3.00
Fries
оценка≈ 320 ккал42 г углеводов
frites A LA TRUFFE
3.50
Truffle fries
оценка≈ 380 ккал42 г углеводов
PurÉe de pommes de terre
3.00
Mashed potatoes
оценка≈ 210 ккал28 г углеводовсбалансированные 67
rigatoni À la CRÈME DE TRUFFE
4.00
Truffle cream rigatoni
оценка≈ 450 ккал40 г углеводов
POÊLÉE DE LEGUMESvegetarian
4.00
Sautéed vegetables
оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
SAUCE AU CHOIX
2.00
Choice of sauce — Sauce chimichurri, Mayonnaise à la truffe, Sauce barbecue maison, Jus de viande
оценка≈ 100 ккал4 г углеводовподходят при диабете
MENU 30€
MENU 30€
30.00
Lunch menu 30€ — UNIQUEMENT LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводовсбалансированные 70
FILET DE LOUP / VIERGE DE TOMATES SÉCHÉES AUX HERBES FRAÎCHES ET OLIVE KALAMATApescatarian
Sea bass fillet with dried tomato and rigatoni — Accompagné de Rigatoni à la crème de truffe
оценка≈ 720 ккал58 г углеводовсбалансированные 71
SUPRÊME DE POULET ET JUS DE VIANDE
Chicken supreme with mashed potatoes — Accompagné de purée de pommes de terre
оценка≈ 650 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
TIRAMISU AU CAFÉ
Coffee tiramisu
оценка≈ 550 ккал42 г углеводовтяжелые 30
SUMMER BODYvegan
Fresh fruit plate — Assiette de fruits frais
оценка≈ 120 ккал28 г углеводов
MENU 46€
MENU 46€
46.00
оценка≈ 0 ккал0 г углеводовсбалансированные 70
LES TARTINABLES
Dips and blinis platter — Houmous Libanais / Tartinade de poivrons au chèvre et menthe / Blinis au citron vert / Tomatade au basilic et brisure de feta / Pain Hallot
оценка≈ 850 ккал65 г углеводовсбалансированные 68
SALADE CAESAR POULET
Chicken Caesar salad
оценка≈ 620 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
LE GRAIN CHOCOLATÉ
Chocolate hazelnut cake — Cake chocolat noisette / Ganache au café / Croustillant praliné noisette / Insert praliné noisette / Tuile chocolat
оценка≈ 780 ккал55 г углеводовтяжелые 25
CITRON SET ET MATCH
Yuzu and sesame dessert — Biscuit au sésame/ craquant feuilletine / coeur coulant yuzu et sésame noir / mousse chocolant blanc yuzu
оценка≈ 610 ккал48 г углеводовтяжелые 28
MENU 60€
MENU 60€
60.00
оценка≈ 0 ккал0 г углеводовсбалансированные 70
BURRATA CRÉMEUSEvegetarian
Creamy burrata with zucchini — Crème de courgette à la menthe / Asperges grillées / Huile d’herbes
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
CEVICHE DE DAURADEpescatarian
Sea bream ceviche — Leche del tigre / Pickles d’oignons rouges / Huile d’herbes
оценка≈ 280 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
PAVÉ DE THONpescatarian
Tuna steak with sweet potato — Crémeux de patates douces / carottes fanes rôties / vierge aux agrumes et grenade
оценка≈ 580 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
COEUR DE RUMSTECK SIMMENTAL
Simmental rump steak — Crémeux de patates douces / carottes fanes rôties / Jus de viande
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Это меню всё ещё актуально?

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Avenue Jean Giono, 13190 Allauch
Часы работы
Пн—
Вт10:00–15:00, 18:00–22:30
Ср10:00–15:00, 18:00–22:30
Чт10:00–15:00, 18:00–22:30
Пт10:00–15:00, 18:00–22:30
Сб10:00–15:00, 18:00–22:30
Вс10:00–15:00, 18:00–22:30
Контакты
+33491954613
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), purebraise.fr/
Запись
полнота 83 %, уверенность 80 %

Владеешь Pure Braise? Подтверди право владения.