назад к поиску

Pure Braise

Avenue Jean Giono, 13190 Allauch

закрыто · откроется 10:00

French€€€€
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 13 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 13 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

NOS DESSERTS & pâtisseries
Citron set et match
8.00
Yuzu and Black Sesame Dessert — coeur coulant yuzu et sésame noir / mousse chocolat blanc yuzu
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 38
riz au lait bien crémeux
8.00
Rice Pudding with Salted Caramel — Caramel au beurre salé / Noisettes caramélisées
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовтяжелые 28
le grain chocolaté
8.00
Chocolate Hazelnut Cake — Cake chocolat noisette / Ganache au café / Croustillant praliné noisette / Insert praliné noisette / Tuile chocolat
оценка≈ 650 ккал45 г углеводовтяжелые 26
Summer bodyvegan, vegetarian
8.00
Fresh Fruit Platter — Assiette de fruits frais
оценка≈ 120 ккал25 г углеводов
NOS entrées SIGNATURE À PARTAGER... OU PAS
les tartinables
22.00
Dips Platter with Hummus and Blinis — Tartinade de poivrons au chèvre et menthe / Blinis tièdes au citron vert / Houmous libanais / Grenade / Huile d’herbes / Tomatade au basilic / Brisure de feta / Pain hallot
оценка≈ 680 ккал48 г углеводовсбалансированные 74
Ceviche de dauradepescatarian
16.00
Sea Bream Ceviche — Leche del tigre / Pickles d’oignons rouges / Huile d’herbes
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 79
panisse au thym et piment d'Espelettevegetarian
10.00
Thyme Panisse — Mayonnaise herbacée câpres et cornichons
оценка≈ 380 ккал32 г углеводов
tacos de gambas
14.00
Grilled Shrimp Tacos — Tortilla toastée / Gambas cuites à la braise / Mayonnaise mangue et curry / Sucrine / Julienne de concombre et carottes / Cacahuètes
оценка≈ 420 ккал35 г углеводов
velouté de carottes au lait de coco et gingembre
12.00
Carrot and Coconut Soup — Œuf mollet / Croûtons de pain de campagne / Comté rapé / Huile d’olive fumée et huile d’herbes
оценка≈ 310 ккал28 г углеводовсбалансированные 65
Pizze fritevegetarian
16.00
Fried Pizza with Zucchini — Pâte à pizza frit minute / Crème de courgettes à la menthe / Asperges vertes grillées au four Josper / Brousse de brebis aux herbes / Cacahuètes
оценка≈ 550 ккал42 г углеводов
brocolis façon corn dogvegetarian
13.00
Broccoli Corn Dog — Jeunes pousses d’épinard / Jus vert / Mayonnaise au sirop d’érable et épices cajun
оценка≈ 340 ккал28 г углеводовсбалансированные 65
Figatelli grillé à la braise
16.00
Grilled Figatelli — Brousse de brebis aux herbes / pain de campagne toasté fraîche
оценка≈ 480 ккал22 г углеводовподходят при диабете
ET ELLE EST OÙ LA salade ?
salade caesar
20.00
Caesar Salad with Chicken — Dressée dans une feuille de Romaine / Sucrine / Tomates séchées / Tomates cerise / Copeaux de Grana Padano /Croûtons de pain de campagne / Poulet croustillant / Œuf dur / Sauce Caesar
оценка≈ 620 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
TOUT FEU, TOUT FLAMME ! nos spécialités à la braise
noix d’entrecôte argentine 300GR
42.00
Argentine Ribeye
оценка≈ 850 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Bavette simmental 250gr
27.00
Simmental Flank Steak — Confit d’oignons au miel et thym / jus de viande
оценка≈ 680 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
faux filet français 280gr
29.00
French Sirloin Steak — Sauce Béarnaise tomatée
оценка≈ 720 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
pluma de porc
22.00
Pork Pluma — Condiment de céleri et poire / Vinaigrette au miel et fruits exotiques / Jus de viande
оценка≈ 580 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
coeur de rumstecK angus 220GR
32.00
Angus Rump Steak — Sauce au poivre
оценка≈ 610 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
brochettes d’agneau
26.00
Lamb Skewers with Hummus — Houmous Libanais / Jus de viande / Citron grillé à la braise
оценка≈ 540 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
la suggestion du jour
18.00
Chef's Daily Suggestion — Un bon petit plat cuisiné maison, à base de produits frais, de saison. Selon l’humeur du chef !
оценка≈ 500 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
burger de boeuf
25.00
Beef Burger — Steak haché de bœuf frais / Mayonnaise au poivre et parmesan / Roquette / Tomates séchées / Confit d’oignons / Pancetta grillée
оценка≈ 950 ккал45 г углеводов
magret de canard ENTIER
37.00
Whole Duck Breast — Condiment dattes et curry / Jus de viande
оценка≈ 850 ккал25 г углеводов
gnocchi du printempsvegetarian
22.00
Spring Gnocchi — Crème de courgettes à la menthe / Asperges vertes grillées / Burrata crémeuse
оценка≈ 720 ккал55 г углеводовсбалансированные 69
Loup GRILLÉpescatarian
30.00
Grilled Sea Bass — Loup grillé en portefeuille / Vierge de tomates séchées aux herbes fraîches et olive Kalamata
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
pavé de saumon 250grpescatarian
28.00
Salmon Fillet
оценка≈ 550 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
pavÉ de thon 250grpescatarian
26.00
Tuna Fillet — condiment de tomate au basilic, pickles d’oignons rouges et câpres hachées
оценка≈ 420 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 86
CÔT, CÔT, CÔT NOS SPÉCIALITÉS rôties - ORIGINE FRANCE
épaule d’agneau effilochée
28.00
Pulled Lamb Shoulder — Semoule aux épices / Dattes et abricot sec / Jus de viande
оценка≈ 680 ккал48 г углеводовсбалансированные 65
l’aile ou la cuisse
16.00
Roasted Chicken Quarter — 1/4 de poulet fermier rôti / Jus de viande
оценка≈ 520 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
demi-Poulet fermier
24.00
Half Roasted Chicken — Jus de viande
оценка≈ 950 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
NOS MENUS
la formule du midi
24.00
Lunch Formula — UNIQUEMENT LE MIDI
оценка≈ 750 ккал50 г углеводовсбалансированные 73
le menu BRAISÉ
42.00
Braised Menu — ENTRÉE (suggestion du jour, velouté de carottes, salade caesar ou Mezzé) / PLAT BRAISÉ (pavé de saumon, demi magret de canard) / DESSERT (tiramisu, Summer body, riz au lait, glace, ou dessert chocolat yuzu)
оценка≈ 1400 ккал80 г углеводовтяжелые 29
le PITCHOUNE
12.50
Kids Roasted Chicken — POULET Rôti, frites fraîches ou rigatoni au beurre
оценка≈ 650 ккал45 г углеводов
PAS VU, PAS PRIS ! NOS DESSERTS & pâtisseries
brie de meaux farcivegetarian
12.00
Stuffed Brie de Meaux — Fromage frais à la truffe / Noisettes concassées / Mesclun de jeunes pousses
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Citron set et match
11.00
Yuzu and Black Sesame Tart — Biscuit au sésame noir / Craquant feuilletine / Coeur coulant citron, menthe et sésame noir / Ganache montée yuzu
оценка≈ 520 ккал42 г углеводовтяжелые 31
PROFItérole à partager ou pas
15.00
Profiteroles — Glace vanille / Crème chantilly / Sauce chocolat / Amandes effilées
оценка≈ 780 ккал65 г углеводовтяжелые 21
riz au lait bien crémeux
11.00
Rice Pudding with Salted Caramel — Caramel au beurre salé / Noisettes caramélisées
оценка≈ 580 ккал62 г углеводовтяжелые 32
tiramisu au cafÉ
10.00
Coffee Tiramisu — Biscuit cuillère imbibé au café / Crème mascarpone à la vanille / Poudre de cacao
оценка≈ 480 ккал35 г углеводовтяжелые 37
Summer bodyvegetarian
11.00
Fresh Fruit Platter with Ice Cream — Assiette de fruits frais sorbet et glace 2 boules
оценка≈ 320 ккал45 г углеводов
sorbet et glace 2 boulesvegetarian
9.00
Ice Cream and Sorbet — Mangue, citron, fraise, framboise, vanille, chocolat, accompagné de crème chantilly
оценка≈ 380 ккал38 г углеводовтяжелые 34
le grain chocolaté
12.00
Chocolate Hazelnut Cake — Cake chocolat noisette / Ganache au café / Croustillant praliné noisette / Cœur praliné fondant / Caramel au café / Tuile chocolat
оценка≈ 650 ккал48 г углеводовтяжелые 26
l’éphémère
12.00
Pastry Chef's Creation — Une création unique de notre maître pâtissier
оценка≈ 550 ккал60 г углеводовтяжелые 30
NOS entrées SIGNATURE À PARTAGER... OU PAS
Mezzé à partagervegetarian
8.00
Mezze Platter — Houmous d’haricot coco à l’huile de cacahuêteït et grenade / Tartinade de patate douce / crémeux d’artichaut truffé / pain hallot à partager
оценка≈ 450 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Ceviche de dauradepescatarian
8.00
Sea Bream Ceviche with Passion Fruit — Sauce ponzu à la passion / coriandre, cébette, gingembre, piment d’espelette, miel / sarrasin grillé
оценка≈ 220 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
panisses au thym et piment d’espelettevegetarian
6.00
Thyme Panisse with Parmesan — cocktail au parmesan et Mayonnaise herbacée aux câpres et cornichons
оценка≈ 380 ккал25 г углеводовподходят при диабете
vitello tonnato a la braise
10.00
Grilled Vitello Tonnato — Carpaccio de veau rosé / sauce tonnato / câpres frites / comté râpé / pickles de graines de moutarde et radis
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
burrata cremeusevegetarian
8.00
Creamy Burrata with Butternut — Butternut confit au soja et coriandre / pancetta / gel kalamansi / gaspacho de butternut
оценка≈ 410 ккал15 г углеводовподходят при диабете
raviole ouverte de champignonsvegetarian
8.00
Open Mushroom Ravioli — Fricassée de pleurotes et champignons / velouté de champignons / oeuf mollet / tuile de pain
оценка≈ 340 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
BURGER BRAISÉ
BURGER BRAISÉ
12.00
Braised Beef Burger — Steak haché de boeuf frais/ cheddar / lard grillé / sauce cornichons / sucrine
оценка≈ 850 ккал45 г углеводов
les PÂTES
rigatoni aux gambaspescatarian
18.00
Shrimp Rigatoni — Gambas cuites à la braise et en tartare / bisque de gambas / tomate cerise de couleurs
оценка≈ 680 ккал65 г углеводовсбалансированные 77
NOS SPÉCIALITÉS À LA RÔTISSERIE
SOURIS d’agneau confite
15.00
Confit Lamb Shank — 400GR
оценка≈ 750 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
POULET FERMIER DU GERS
23.00
Roast farm chicken — 1.2 KG
оценка≈ 1200 ккал0 г углеводовподходят при диабете
DEMI POULET FERMIER DU GERS
13.00
Half roast farm chicken — 600G
оценка≈ 600 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
POITRINE DE COCHON
8.50
Roast pork belly — 300G
оценка≈ 720 ккал0 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
NOS ACCOMPAGNEMENTS
FRITES NATURE
3.00
Fries
оценка≈ 320 ккал42 г углеводов
frites A LA TRUFFE
3.50
Truffle fries
оценка≈ 380 ккал42 г углеводов
PurÉe de pommes de terre
3.00
Mashed potatoes
оценка≈ 210 ккал28 г углеводовсбалансированные 67
rigatoni À la CRÈME DE TRUFFE
4.00
Truffle cream rigatoni
оценка≈ 450 ккал40 г углеводов
POÊLÉE DE LEGUMESvegetarian
4.00
Sautéed vegetables
оценка≈ 150 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
SAUCE AU CHOIX
2.00
Choice of sauce — Sauce chimichurri, Mayonnaise à la truffe, Sauce barbecue maison, Jus de viande
оценка≈ 100 ккал4 г углеводовподходят при диабете
MENU 30€
MENU 30€
30.00
Lunch menu 30€ — UNIQUEMENT LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводовсбалансированные 70
FILET DE LOUP / VIERGE DE TOMATES SÉCHÉES AUX HERBES FRAÎCHES ET OLIVE KALAMATApescatarian
Sea bass fillet with dried tomato and rigatoni — Accompagné de Rigatoni à la crème de truffe
оценка≈ 720 ккал58 г углеводовсбалансированные 71
SUPRÊME DE POULET ET JUS DE VIANDE
Chicken supreme with mashed potatoes — Accompagné de purée de pommes de terre
оценка≈ 650 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
TIRAMISU AU CAFÉ
Coffee tiramisu
оценка≈ 550 ккал42 г углеводовтяжелые 30
SUMMER BODYvegan
Fresh fruit plate — Assiette de fruits frais
оценка≈ 120 ккал28 г углеводов
MENU 46€
MENU 46€
46.00
оценка≈ 0 ккал0 г углеводовсбалансированные 70
LES TARTINABLES
Dips and blinis platter — Houmous Libanais / Tartinade de poivrons au chèvre et menthe / Blinis au citron vert / Tomatade au basilic et brisure de feta / Pain Hallot
оценка≈ 850 ккал65 г углеводовсбалансированные 68
SALADE CAESAR POULET
Chicken Caesar salad
оценка≈ 620 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
LE GRAIN CHOCOLATÉ
Chocolate hazelnut cake — Cake chocolat noisette / Ganache au café / Croustillant praliné noisette / Insert praliné noisette / Tuile chocolat
оценка≈ 780 ккал55 г углеводовтяжелые 25
CITRON SET ET MATCH
Yuzu and sesame dessert — Biscuit au sésame/ craquant feuilletine / coeur coulant yuzu et sésame noir / mousse chocolant blanc yuzu
оценка≈ 610 ккал48 г углеводовтяжелые 28
MENU 60€
MENU 60€
60.00
оценка≈ 0 ккал0 г углеводовсбалансированные 70
BURRATA CRÉMEUSEvegetarian
Creamy burrata with zucchini — Crème de courgette à la menthe / Asperges grillées / Huile d’herbes
оценка≈ 420 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
CEVICHE DE DAURADEpescatarian
Sea bream ceviche — Leche del tigre / Pickles d’oignons rouges / Huile d’herbes
оценка≈ 280 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 82
PAVÉ DE THONpescatarian
Tuna steak with sweet potato — Crémeux de patates douces / carottes fanes rôties / vierge aux agrumes et grenade
оценка≈ 580 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
COEUR DE RUMSTECK SIMMENTAL
Simmental rump steak — Crémeux de patates douces / carottes fanes rôties / Jus de viande
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78

Это меню всё ещё актуально?

57veggie
scoreоценка

Французская кухня на углях

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

В меню есть гнокки с бурратой и спаржей, а также брокколи в стиле корн-дог. Для веганов доступна только тарелка свежих фруктов.

15 вегетарианских и 2 веганских блюд из 74

84dia
scoreоценка

Мясо и рыба на гриле

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Здесь большой выбор блюд из мяса и рыбы с низким содержанием углеводов. Многие основные блюда готовятся на углях без лишних добавок.

34 подходящих блюд · 74 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Avenue Jean Giono, 13190 Allauch
Часы работы
Пн—
Вт10:00–15:00, 18:00–22:30
Ср10:00–15:00, 18:00–22:30
Чт10:00–15:00, 18:00–22:30
Пт10:00–15:00, 18:00–22:30
Сб10:00–15:00, 18:00–22:30
Вс10:00–15:00, 18:00–22:30
Контакты
+33491954613
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), purebraise.fr/
Запись
полнота 83 %, уверенность 80 %

Владеешь Pure Braise? Подтверди право владения.