Restaurant Julien Binz
7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Menu Fragonard
Menu Fragonard
139.00
Chef's Recommended Menu — Les plats conseillés par le Chef
оценка≈ 2800 ккал210 г углеводовтяжелые 25
Amuse-bouche
Éveil des sens
оценка≈ 80 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Instant caviar dégustation
45.00
Sea Bream Carpaccio with Caviar — Carpaccio de daurade royale au citron vert. Fumé minute, crème iodée au caviar Schrenkii de la maison Kaviari (10g).
оценка≈ 220 ккал6 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Truite de la pisciculture Guidat en deux versions
Trout Duo — Filet mi-cuit au jus de betterave et citron confit, Tartare, vinaigre de framboise.
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Faux spaghetti façon carbonara
Carbonara Style Spaghetti — Guanciale, jaune d'oeuf confit, Pecorino.
оценка≈ 350 ккал25 г углеводов
Bar de ligne dans l'esprit d'une bouillabaisse
Sea Bass Bouillabaisse — Ecailles soufflées, mousseline de fenouil anisée, Cappuccino de soupe de poisson.
оценка≈ 420 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Agneau français en deux versions
Lamb Duo — Côte rôtie, mousseline de courgette, croustillant de pommes de terre, condiment dattes/olives/citron, jus d'agneau corsé. Epaule confite en cromesquis.
оценка≈ 650 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Ravioles au munster d’Alsace
30.00
Munster Cheese Ravioli — Bouillon beurré à la crème de Tartuffon, servi avec un verre de vin sélectionné par le sommelier.
оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Finger chocolat-cacahuêtionte
Chocolate Peanut Finger — Crémeux caramel demi-sel, cacahuêtes caramélisées, glace cacahuête.
оценка≈ 450 ккал35 г углеводовтяжелые 34
Croustillant chocolat Tanariva
Tanariva Chocolate Crisp — Crémeux fruits exotiques, sorbet litchi.
оценка≈ 380 ккал32 г углеводовтяжелые 44
Pêch pochée
Poached Peach with Mustard — Sabayon à la moutarde, sorbet pêch/moutarde, croquant de tuiles brisées.
оценка≈ 320 ккал38 г углеводов
Mignardises
оценка≈ 250 ккал25 г углеводовтяжелые 42
Menu Binz'tronome
Menu Binz'tronome
112.00
Binz'tronome Tasting Menu — Menu 4 plats toutes boissons incluses comprenant : les mignardises salées, l’amuse-bouche, l’entrée, l’attention du chef, le plat, le dessert, et les mignardises sucrées, mais aussi un l’apéritif, 2 verres de vins sélectionnés par le sommelier, l’eau et le café.
оценка≈ 2200 ккал160 г углеводовтяжелые 25
Это меню всё ещё актуально?
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33389229823
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjulienbinz.com/