Hemelse Modder
Oude Waal 11, 1011 BZ Amsterdam
часы работы неизвестны
€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 7 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 8 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Starters
Tartelette with tarragon cream, peas, radish, and preserved lemon, with parsnip chips.vegetarian
Tarragon cream tartelette
оценка≈ 320 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Tartare of herring, ginger and mace, with pickled vegetables and ginger sauce.pescatarian
Herring tartare
оценка≈ 210 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Quail fillet filled with chicken liver mousse, with confit quail leg, balsamic syrup, apple compote, and hazelnut.
Quail fillet with liver mousse
оценка≈ 450 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Three croquettes of kohlrabi, pea, dill, and lime, with creamy lime mayonnaise and mixed salad.vegetarian
Kohlrabi and pea croquettes
оценка≈ 380 ккал28 г углеводов
Soups
Lightly creamy yellow bell pepper and orange soup with marinated celery and sour cream almond foam.vegetarian
Yellow bell pepper and orange soup
оценка≈ 180 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Lightly thickened tomato fish soup with North Sea cod, mussels, and grey mullet, with rouille and garlic croutons.pescatarian
Tomato fish soup
оценка≈ 280 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Main courses
Crispy Dutch potato cookie with radish leaf cream, pickled radishes, sage crisps, green herb salsa, and roasted pumpkin seeds.vegetarian
Dutch potato cookie
оценка≈ 520 ккал45 г углеводов
Corn biscuit with sun-dried tomato and roasted bell pepper sauce, sautéed spinach, marinated yellow and red cherry tomatoes, and hazelnuts.vegetarian
Corn biscuit with bell pepper sauce
оценка≈ 480 ккал38 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Pan fried Atlantic hake fillet with North Sea cockles, saffron cream sauce, grilled little gem lettuce, roasted potato, and romanesco.pescatarian
Pan fried hake fillet
оценка≈ 580 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Pan fried duck fillet with green peppercorn gravy, green asparagus, roasted potato, and parsley root.
Pan fried duck fillet
оценка≈ 620 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Grilled rack of lamb with thyme gravy, lamb sausage, potato mousseline, broad beans, young carrots, and pistachio crumble.
Grilled rack of lamb
оценка≈ 750 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Cheeses
Selection of three Dutch cheeses with fig bread.vegetarian
Dutch cheese selection
оценка≈ 420 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Selection of three three French cheeses with fig bread.vegetarian
French cheese selection
оценка≈ 440 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Desserts
Hemelse Modder; dark and white chocolate mousse with vanilla cream.vegetarian
Chocolate mousse
оценка≈ 550 ккал35 г углеводовтяжелые 30
Tartelette filled with almond cream, with caramel sauce and vanilla strained yogurt.vegetarian
Almond cream tartelette
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 40
Lemon parfait with marinated blueberries, with citrus meringue, citrus crumble, and redcurrant jelly.vegetarian
Lemon parfait
оценка≈ 410 ккал48 г углеводовтяжелые 42
Seasonal menu formulas
3 courses
52.50
3 course menu
оценка≈ 1200 ккал80 г углеводов
4 courses
62.50
4 course menu
оценка≈ 1450 ккал100 г углеводовтяжелые 35
5 courses
70.00
5 course menu
оценка≈ 1700 ккал120 г углеводовтяжелые 33
Chef's menu
Portobello ceviche marinated in passion fruit, with tarragon cream, balsamic pearls, dill oil, marinated radish, oyster leaf, and seaweed crisps.vegetarian
Portobello ceviche — Cold starter
оценка≈ 220 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Pumpkin medallion filled with pumpkin cream, kohlrabi, morels, and peas, with airy lemon sauce and parsley root crisps.vegetarian
Pumpkin medallion — Warm intermediate course
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Puffed pastry filled with artichoke mousse, caramelized shallots, and pan fried chanterelles, with chervil salsa, Capuchin beans, artichoke hearts and spinach-fennel salad.vegetarian
Artichoke mousse pastry — Main course
оценка≈ 650 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Cashew camembert beignet with cashew camembert, camembert sauce, peach compote and candied peach.vegetarian
Cashew camembert beignet — Cheese course
оценка≈ 420 ккал28 г углеводов
Chocolate cherry mousse with mint sauce, cherry ice cream, cherry compote, marinated cherries and cinnamon crumble.vegetarian
Chocolate cherry mousse — Dessert
оценка≈ 550 ккал62 г углеводовтяжелые 40
Это меню всё ещё актуально?
76dia
scoreоценка
scoreоценка
Белковые основные блюда
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает много вариантов с умеренным содержанием углеводов. Основные блюда из мяса и рыбы подходят для диабетиков.
14 подходящих блюд · 24 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- Oude Waal 11, 1011 BZ Amsterdam
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +31206243203 info@hemelsemodder.nl
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hemelsemodder.nl/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 85 %