Le Comptoir de Maria
4 Rue Saint-Martin, 61200 Argentan
часы работы неизвестны
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Меню
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L’os à moëlle “fleur de sel-toast”
9.00
Bone marrow on toast
Les sardines - maison Petrossian
14.00
Sardines
Les couteaux Gratinés au beurre persillade
15.00
Razor clams with garlic butter
Le c roque-truffe pain de campagne
16.00
Truffle croque monsieur
La planche de charcuterie grand cru ibérique
18.00
Iberian charcuterie board
Les entrées
La compression de Foie gras et canard confit
18.00
Foie gras and duck confit — Rémoulade de céleri vinaigrette à la truffe d’été , noisettes
Le tartare de dorade à l’huile d’olive
13.00
Sea bream tartare — Concombre -Amande / vinaigrette citron vert - Jalapenos
l’Oeuf parfait 64°C
13.00
Perfect egg with mushrooms — Duxelles de champignons, maïs Tandoori
Le saumon mi- fumé à la flamme
12.00
Flame-smoked salmon — Houmous petit pois - Framboise - Wasabi
Les incontournables
Les lasagnes de “mémé Maria”
19.00
Beef lasagna — mozzarella di buffala, Bolognaise de boeuf au basilic
Les coquillettes Jambon -Truffe - Parmesan
20.00
Truffle ham pasta — crémeux comme un risotto
Le Burger de Maria
22.00
Beef burger — Boeuf, poitrine fumée - oignons confits au cidre
Les poissons
Le Poisson retour du Marché “Rôti”
22.00
Roasted fish of the day — Crumble au piment d’Espelette et romarin caviar de courgettes relevé de basilic et parmesan beurre citronné
Poulpe à la plancha
22.00
Grilled octopus — Piperade, citron confit et huile de basilic aubergines brulées jus corsé au chorizo
Les viandes
Notre cordon bleu, truffe et Serrano, Carrouges 12 Mois
21.00
Truffle and Serrano cordon bleu — Mousseline de pomme de terre aux olives taggiasche
Le filet de boeuf frotté au poivre sauvage, La joue longuement confite
26.00
Beef fillet and cheek — Echalotes au vin rouge et jus réduit de braisage
Le filet mignon de porc caramélisé au miel - ail- gingembre
22.00
Honey glazed pork tenderloin — Mousseline de celéri à la vanille - abricots confits
Les Fromages
Fromages frais & affinés de la maison Bordier - Saint Malovegetarian
9.00
Cheese platter
Les Desserts
Crème brulée à la pistache
10.00
Pistachio crème brûlée — Sorbet griottes
Le vacherin - notre version
10.00
Strawberry and rhubarb vacherin — Fraise et rhubarbe mousse lègère à la vanille de Madagascar
Tarte minute chocolat noir grand cru
10.00
Dark chocolate tart — Praliné noisette à l’ancienne
Riz au lait à la vanille cristalline et riz soufflé- sauce caramel à la fleur de sel
10.00
Vanilla rice pudding
Baba au rhum
10.00
Rum baba — Mangue - Passion-Mousse lègère mascarpone
Le café gourmand
10.00
Café gourmand
Pour les enfants
Hamburger - Frites ou pâtes a la bolognaise glace ou sorbet
14.00
Kids burger or pasta
LE DEJEUNER DE MARIA
Le Carpaccio de pastèque rôtievegetarian
Roasted watermelon carpaccio — Féta crémeuse, citron confit, olive noir et basilic – Granola zaatar – sésame - amande
La Terrine « Maison »
Foie gras terrine — foie gras et pistaches / Confit d’abricots poivre Timut - Jeunes pousses
Le lieu aux algues « Comme un croque » croustillant
Crispy pollack — Courgette en déclinaison - beurre blanc
Le boudin de volaille et cèpes
Poultry boudin with ceps — Mousseline de champignons – choux pointu - gingembre
Notre Cheesecake Vanille , mangue passion
Vanilla mango passion cheesecake — Croustillant coco
La mousse légère au chocolat noir
Dark chocolate mousse — Praliné au grué de cacao – glace vanille
Le Café Gourmand
3.00
Café Gourmand
ENTRÉE - PLAT - DESSERT
23.00
3-course lunch menu
ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT
20.00
2-course lunch menu
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Практическая информация
- Адрес
- 4 Rue Saint-Martin, 61200 Argentan
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33233675332
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecomptoirdemaria.fr/fr/