La Villa Da Vinci
AVENUE ANTOINE PARMENTIER 2, 31130 BALMA
часы работы неизвестны
Italian€€€€
Меню
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ANTIPASTI
PAIN BLANC AU ROMARIN pizza blanchevegetarian
7.00
Rosemary White Pizza Bread — huile d’olive, romarin frais. Idéale en attendant vos entrées ou pour accompagner votre ardoise de charcuteries ou autre antipasti.
PAN CON TOMATE & SERRANO
8.50
tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.
PAN CON TOMATE & SERRANO
10.90
tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.
PAN CON TOMATE & SERRANO
16.00
tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.
VERDURA BRUSCHETTAvegetarian
14.00
Vegetable Bruschetta — (idéal à 2) aubergines, courgettes, tomates fraiches, pignons
BRUSCHETTA & SERRANO
14.00
Serrano Bruschetta — (idéal à 2) champignons, jambon serrano*, tomates séchées, noisettes torréfiées
OEUFS MIMOSA DE LA MAMA
12.00
Mimosa Eggs with Guanciale — et guanciale servis sur un lit de pousses fraiches
STRACCIATELLAvegetarian
12.00
Stracciatella with Pizza Bread — Coeur de burrata, servi avec un trait d'huile d'olive et basilic avec son pain blanc pizza
BURRATA IN VESUVIO
14.00
burrata des pouilles en chausson cuite au four à pizza, avec ou sans jambon de parme ou mortadelle à la pistache sur un lit de roquette, brisures de pistache
ARDOISE DE CHARCUTERIES ITALIENNE ET IBÉRIQUE
12.00
Italian and Iberian Charcuterie Board — sélection de charcuterie italienne et iberiques de la Maison Garcia
ARDOISE DE CHARCUTERIES ITALIENNE ET IBÉRIQUE
20.00
Italian and Iberian Charcuterie Board — sélection de charcuterie italienne et iberiques de la Maison Garcia
CALAMARI I GAMBERRI FRITTO (friture de calamars et crevettes)
14.00
Fried Calamari and Shrimp — à la romaine, légère panure
LES SALADES & CARPACCIO
LA CAESAR
17.00
Caesar Salad — filet de poulet du Gers croustillants en tranche, salade, chips de poitrine* fumée, croútons à l’ail, oeuf dur, copeaux de parmesan, sauce Caesar.
CARPACCIO DE SAUMONpescatarian
18.50
Salmon Carpaccio — h.olive au jus d’agrumes, jeunes pousses, pickles d’oignons rouge, suprême d’agrumes, feuilles de roquette. Servi avec des frites ou des légumes, pain blanc au romarin
ASSIETTE ITALIENNE
18.00
Italian Plate — un concentre d’Italie dans votre assiette antipasti de légumes grillés variés : aubergine, tomate séchée, poivron, artichaut, courgette, mozzarella di buffala, caviar d'aubergines, jambon de parme*, pain blanc pizza
CARPACCIO DE BOEUF DE LA VILLA
17.00
Beef Carpaccio — fenouil croquant, noisettes, parmesan, huile d'olive AOP, citron, frites maison et jeunes pousses
PASTA & RISOTTO
LINGUINE CARBONARA
16.90
Jaune d'oeuf, guanciale, pecorino et parmesan
MEZZE PACCHERI AL PESTO VERDEvegetarian
15.90
Paccheri al Pesto Verde — pesto de basilic maison, stracciatella et pignons de pin, crumble de parmesan
SPAGUETTI PUGLIESIvegetarian
18.90
Spaghetti Pugliesi — crème de tartuffata, burrata crémeuse, tomates fraiches, pignons
RAVIOLI AL TARTUFFI BIANCO D'ALBAvegetarian
17.90
White Truffle Ravioli — ravioles à la truffe blanche sur crème de parmesan
RISOTTO AL GAMERONIpescatarian
19.50
Prawn Risotto — risotto aux gambas et crevettes, bisque de crustacés
GRATIN DE CONCHIGLION D'ANTRA (canard)
17.00
Duck Confit Conchiglioni — larges pâtes farcies effiloche de canard confit, gratinées au parmesan et sauce maison
LASAGNE BOLOGNAISE
16.00
Lasagna Bolognese — viande de boeuf hachée cuisinée en sauce, béchamel, salade verte
GNOCCHI ALLA NORMA
16.40
sauce tomate, aubergines croustillantes, copeaux de pecorino et guanciale
VIANDES
PAVÉ DE CƭeficientÆUR DE RUMSTEACK DE L'AUBRAC (240gr)
23.00
Aubrac Rumsteak — frites maison, sauce au poivre (à part)
MILANAISE DE VEAU DE L'AUBRAC
22.00
Veal Milanese — spaghetti à la napolitaine (cuit dans un beurre clarifié)
CARPACCIO DE BOEUF DE LA VILLA
16.50
Beef Carpaccio — fenouil croquant, noisettes, parmesan, huile d'olive, citron, frites maison, jeunes pousses
TARTARE DE VEAU LABEL ROUGE DU SÉGALA À L'ITALIENNE
21.00
Italian Veal Tartare — haché au couteau, mariné au citron et à l'huile d'olive, parmesan, câpres frais, pignons de pin, tomates séchées. Accompagné de frites rustiques maison
POISSONS
SEICHE À LA PLANCHApescatarian
20.00
Grilled Cuttlefish — légumes de saison, aioli maison
STEAK DE THON A LA PLANCHA AUX GRAINES DE SESAMEpescatarian
22.00
Tuna Steak with Sesame — aubergine confite, risotto bicolore (riz venere et arborio) caviar de tomates
PIZZA AL FORNO
NAPOLETANApescatarian
14.20
Napoletana Pizza — anchois, câpres tiges, olives noires
ROMA
15.00
Roma Pizza — jambon cuit, mozzarella
PARME
17.00
Parme Pizza — jambon de parme*, parmesan, roquette
MARGARITAvegetarian
14.00
Margarita Pizza — olives noires, basilic frais
DA VINCIvegetarian
15.00
Da Vinci Pizza — mozzarella, gorgonzola, champignons
REGINA
15.40
Regina Pizza — jambon cuit, champignons
VA BENE
14.80
Va Bene Pizza — oignons, poivrons, mozzarelle, spianatta (chorizo italien)*
CAPRICCIOSA
15.80
Capricciosa Pizza — jambon cuit, artichaut, champignons, olives
PRIMAVERA
16.20
Primavera Pizza — chorizo* italien, ricotta fraìha, pousses d’épinard frais, tomate, mozzarella
SICILIENNE
15.40
Sicilienne Pizza — jambon cuit, oeuf, mozzarella
VERDUREvegetarian
16.00
Vegetable Pizza — courgettes, aubergines, poivrons, champignons
DIAVOLA
15.00
Diavola Pizza — mozzarella, salami picante, champignons
BURRATA
19.30
Burrata Pizza — sur base huile olive et basilic, tomates fraìhaìhes, speck*, roquette, tomates cerise, mozzarella Burrata (mozzarella crémeuse), pignons.
CARNE
15.50
Carne Pizza — viande hachée, oignon
CICCIO
15.50
Ciccio Pizza — Jambon cuit, champignons, mozzarella, oeuf après cuisson
TARTUFFATAvegetarian
19.30
Tartuffata Pizza — crème de truffe et mascarpone, champignons, parmesan, oeuf après cuisson roquette et mozzarella di buffala.
MORTADELLA
19.30
Mortadella Pizza — crème de pistache salée, mortadelle AOP, brisure de pistache, roquette et burrata
CACCIO I PEPE
19.30
Cacio e Pepe Pizza — crème poivrée, mozzarella fior di latte, bresaola, pleurotes cuisinées, quelques pousses de roquette et copeaux de parmesan
MOMENTO
19.30
Momento Pizza — crème légèrement poivrée, fines tranches de magret séché maison aux herbes, gorgonzola sur fines tranches de pommes fruit
4 FORMAGGIvegetarian
17.00
4 Formaggi Pizza — crème, mozzarella fior di latte, chëvre, gorgonzola, scamorza, olives
BIANCAvegetarian
15.50
Pizza Bianca — crème, mozzarella fior di latte, chëvre, miel
CALZONE BOMBA
19.00
base crème au poivre, coppa, légumes (aubergines, courgettes, oignons, tomates séchées) mozzarella fior di latte, parmesan frais en topping
CALZONE TRADITIONNELLE
16.00
Traditional Calzone — base tomate, jambon cuit, oeuf
SALADE EN ACCOMPAGNEMENT DE VOTRE PIZZAvegetarian
4.50
Pizza Side Salad — tomates séchées, parmesan, mesclun
DOLCI
CAFÉ AFFOGATOvegetarian
6.90
Caffè Affogato — crème glacée stracciatella et son café allongé à part et à verser
CAPU AFFOGATOvegetarian
7.50
Cappuccino Affogato — crème glacée stracciatella et son café allongé et sa mousse de lait
TIRAMISU CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian
8.60
Salted Caramel Tiramisu — toute la différence est dans le caramel beurre salé maison
BANANAMISUvegetarian
8.90
mariage subtil entre le banofee et le tiramisu crème de mascarpone, sablé spéculoos
CRÈME BRULÉE MAISONvegetarian
7.50
Crème Brûlée
SPHÈRE AU CHOCOLAT DA VINCIvegetarian
11.00
Da Vinci Chocolate Sphere — coque de chocolat noir et blanc, coeur crème glacée stracciatella, caramel de fruits rouges, coulis de chocolat chaud.
MOUSSE MAISON AL CIOCCOLATOvegetarian
7.20
Chocolate Mousse — vraiment chocolatée ! (Chocolat à 50%) et son croustillant chocolat
TRILOGIE DE PANNA COTTAvegetarian
7.20
Panna Cotta Trilogy — nature, caramel beurre salé et fruits rouges
MINESTRONE DE FRUITS FRAIS DE SAISON DANS SON PANIER CROQUANT NAPPÉ DE CHOCOLATvegan
7.30
Fresh Fruit Minestrone — sirop maison
FROMAGES DE SAISONvegetarian
10.00
Seasonal Italian Cheeses — assortiment de 3 fromages italiens (gorgonzola crémeux, pecorino pepato, camembert de buffala)
CAFÉ GOURMAND DA VINCI OU THÉ OU INFUSION GOURMANDE WILLINGTON OU CAFÉ RICHARD
9.00
Gourmet Coffee or Tea
CRÈMES ET COUPES GLACÉES
COUPE COLONELvegetarian
9.50
Colonel Ice Cream Sundae — 1 boule XXL citron ou poire, 4 cl de vodka
TROPPO CIOCCOLATOvegetarian
11.00
Troppo Cioccolato Sundae — glace natelloso (chocolat noisette) et stracciatella, streuzel chocolat, chantilly au mascarpone, coulis noccialetta (chocolat-noisette)
DAMA BIANCAvegetarian
11.00
Dama Bianca Sundae — glace vanille , nappée de chocolat chaud, streuzel croquant
L'AMARENAvegetarian
11.00
L'Amarena Sundae — glace cassis et amarena, cerise amarena, streuzel croquant, chantilly au mascarpone
CRÈME GLACÉE OU SORBET PÔLE SUDvegetarian
5.30
Ice Cream or Sorbet — Au choix 2 ou 3 boules
CRÈME GLACÉE OU SORBET PÔLE SUDvegetarian
6.70
Ice Cream or Sorbet — Au choix 2 ou 3 boules
FORFAIT ACCESS
Déjeuner en 3 plats
45.00
3-Course Lunch — entrée, plat et dessert
Entrée au choix
Gambas à la catalane sauce vierge , citron confitpescatarian
Catalan Style Prawns
Carpaccio de magret de canard , noisettes torréfiées et zeste d’orange
Duck Breast Carpaccio
Plat au choix
Pièce de veau du boucher (tendre et goûteuse) sauce safran et mille-feuilles de pommes de terre à l’italienne
Veal with Saffron Sauce
Raviole bicolore maison au cabillaud et écrevisse, sauce crémée à la bisque de crustacés et sa gambas snackéepescatarian
Cod and Crayfish Ravioli
dessert au choix
Pannetone façon pain perdu et crème de mascarpone, caramel beurre salé maisonvegetarian
Pannetone French Toast
Paris-Palerme (revisité à l’italienne en un mot à la Crème de pistache)vegetarian
Paris-Palerme Pistachio Cake
Formules
entrée/plat uniquement
22.00
Starter and Main Formula
entrée/ plat/dessert
28.00
Starter, Main and Dessert Formula
MENU UNIQUE SOIRÉE SPECIALE
MENU UNIQUE SOIRÉE SPECIALE
69.00
Truffle Special Menu — Des tables conviviales pour une soirée matinée de rencontres et discours sur la truffe, animée un jeu et surtout une farandole de plats sublimés par la truffe noire francaise fraiche. De l'amuse bouche au dessert
Entrée au choix
Tartare de thon & ses condiments sur crostini maisonpescatarian
Tuna Tartare on Crostini
Oeuf poché sur bruschetta d’asperges vertes et chips de pancetta
Poached Egg on Asparagus Bruschetta
Plat au choix
Filet mignon de veau de l’Aubrac
Aubrac Veal Fillet — sur son jus miroir pommes grenaille gourmandes et tombée de champignons
Filet de bar sauce salmoriglio risotto bicolore citro& romarin tombée de champignons des boispescatarian
Sea Bass Fillet with Risotto
Risotto asperges vertes , copeaux de parmesan et chapelure de spianatavegetarian
Asparagus Risotto
Dessert au choix
Pavlova à notre façon fraises du coin, menthe basilic, chantilly mascarpone et son jus de fraisevegetarian
Strawberry Pavlova
Notre Absolu Chocolatvegetarian
Absolute Chocolate Dessert
Fromage de la Bouriettevegetarian
2.00
Bouriette Cheese
Formules
ENTREE/PLAT UNIQUEMENT
35.00
Starter and Main Formula
ENTREE/PLAT/DESSERT
43.00
Starter, Main and Dessert Formula
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Практическая информация
- Адрес
- AVENUE ANTOINE PARMENTIER 2, 31130 BALMA
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33561835547
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villadavinci.fr/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 79 %