Rüdiger's Berlin
Motzstraße 63, 10777 Berlin
закрыто · откроется 17:00
€€€€
Меню
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Vorspeisen
Frittatensuppe
7.00
Frittata Soup — Tafelspitzbrühe mit gesottenem Wurzelwerk
Tiroler Speckknödel
8.00
Tyrolean Speckknödel — in Tafelspitzbrühe mit frischen Kräutern und Wurzelwerk
Beeftatar “Rüdiger’s”
16.00
Beef Tartare — 80 g Faschiertes vom Lungenstück, hauseigene Tatarsoße und Eigelb
Brettljause
14.00
Bergkäse, Tiroler Schinken mit Grammelschmalz, Krododü und Kren
Tiroler Käseplattevegetarian
14.00
Tyrolean Cheese Plate — Österreichische Käsevariation mit Feigensenf
Kalbsbeuschel
15.00
Calf Offal Stew — Lunge, Herz in einem Sud mit Wurzelwerk und Semmelknödel
Kalter Tafelspitz
12.00
Cold Tafelspitz — leichte Kürbiskernmarinade, Kren, Kapern, Salat und Paradeiser
Südtiroler Weinbergschnecken
13.00
South Tyrolean Snails — 6 Stück, braune Butter, Knoblauch, Kräuter
Backhendl Salat
15.00
Fried Chicken Salad — Hendlbrust in Kürbiskernpanade, auf Salat und Kürbiskern-dressing
Gebackene Ziegenkäsebällchenvegetarian
14.00
Baked Goat Cheese Balls — Salatkräutermischung mit Paradeiser, geröstete Pinienkerne und Feigencreme
Hauptspeisen
Tatar vom Lungenstück – 150g
25.00
Beef Tartare — mit Paparika, Sardellen, Kapern, Zwiebeln und Eigelb
Voralberger Schnitzel Cordon Bleu
30.00
Cordon Bleu — Kalbsfleischschnitzel gefüllt mit gerüffeltem Bergkäse, dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
Lungenstück Fleisch – 300g
45.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
Lungenstück Franzel – 200g
39.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
Lungenstück Sissi – 200g
36.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
½ steirisches Backhendl
20.00
Styrian Fried Chicken — im Körbel, Kürbiskernpanade und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Wiener Schnitzel
27.00
in Butterschmoilz ausgebacken mit Kaisersemmeln und Wiener Garnitur, dazu lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Sautierte Rinderfiletstreifen
25.00
Sautéed Beef Strips — vom Lungenstück mit grünem Pfeffer, Champignons, Paradeiser in Obers und Butterspätzle
Geröstete Kalbsleber nach Wiener Art
24.00
Roasted Calf Liver — Speck, Zwiebeln, Champignons und Rotes Wurzelwerk- Erdäpfelpüree
Wiener Saftgulasch
24.00
Wiener Goulash — gesottenes schieres Rindfleisch im eigenem Saft gegart, dazu Krokodü und Semmelknödel
Kalbsbäckchen “Rüdiger’s”
31.00
Braised Calf Cheeks — in Zweigelt-Steinpilzjus, Buttermöhrchen und Röstzwiebel-Serviettenknödel
Gebratenes Zanderfiletpescatarian
28.00
Fried Zander Fillet — auf Blattspinat, gerösteten Pinienkernen, roter Buttersoße und Salzerdäpfel
Klassischer Wiener Tafelspitz
28.00
Wiener Tafelspitz — in der Kasserolle serviert, mit Rindsbrühe, Wurzelwerk, Rindermarkknochen, Apfelkren, Schnittlauchsoße, Rösteräpfeln und Spinat
Net Fisch net Fleisch
Semmelknödelvegetarian
14.00
Mushroom Dumplings — mit Waldpilzen in Oberssoße und frischen Kräutern
Käsespätzlevegetarian
17.00
mit kräftigem Bergkäse, Röstzwiebeln und grünen Salat
Mehl- und Süssspeisen
Kürbiskernparfaitvegetarian
8.00
Pumpkin Seed Parfait — Schlagobers und geröstete Kürbiskerne
Rüdiger’s Eisschmankerlvegetarian
8.00
Vanilla Ice Cream — Bourbon-Vanilleeis, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
Warm gezogener Apfelstrudelvegetarian
8.00
Apple Strudel — mit Bourbon-Vanilleeis
Kaiserschmarrnvegetarian
13.00
mit Zwetschgenröster
Marillenknödelvegetarian
8.00
Apricot Dumplings — mit Butterbrösel und Vanillesoße
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Практическая информация
- Адрес
- Motzstraße 63, 10777 Berlin
- Часы работы
- Пн—Вт17:00–00:00Ср17:00–00:00Чт17:00–00:00Пт17:00–00:00Сб17:00–00:00Вс17:00–00:00Küche bis 23:00 Uhr
- Контакты
- +493025797597 info@ruedigers-berlin.de
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ruedigers-berlin.de/
- Запись
- полнота 83 %, уверенность 80 %