назад к поиску

Oukan

Ackerstraße 144, 10115 Berlin

закрыто · откроется Ср 18:00

vegetarian restaurant€€€€
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 12 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Unser Menü
6 Gänge
99.00
Tasting Menu 6 Courses
оценка≈ 2200 ккал210 г углеводовтяжелые 33
4 Gänge
69.00
Tasting Menu 4 Courses
оценка≈ 1500 ккал140 г углеводовтяжелые 33
Myoga – Fermentierte Cremigkeitvegetarian
Myoga Buckwheat Cracker — Buchweizen-Cracker mit Saaten an marinierter Ingwerknospe, würziger Rauchzwiebel und gepickelten Johannisbeeren auf cremigem Mandelkäse.
оценка≈ 180 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Ube – Fluffiges Flatbreadvegan
Ube Flatbread — Gegrilltes Brot aus fermentierter Süßkartoffel mit kräftiger Gewürzglasur und einer vollmundigen XO Soße aus Pilzen, Schalotten und Ingwer.
оценка≈ 280 ккал35 г углеводовсбалансированные 69
Katsuobushi – Raucharomen
Katsuobushi Seaweed — Meerettich-Katsuobushi und kandiertes Buchweizenpulver auf Schwarzwurzel-Brunoise sitzen mit eingemachten Zwetschgen auf einer Petersilienwurzel-Creme mit Kamille. Johannisbeerblatt-Öl und Pflaumenholz-Rauch runden alles ab.
оценка≈ 150 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Sagohachi – Spargelzeitvegan
Grilled Asparagus with Koji Porridge — In fermentiertem Reis gereifter und gegrillter Spargel mit Bärlauch-Koji-Porridge auf einer kräftigen Sauce aus Tofu-Misozuke mit saisonalen Pilz, in unserer 2 Jahre alten Sojasauce gekocht. Als florale Kontraste gibt es marinierte Robinienblüten.
оценка≈ 320 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Maitake – Kräftige Grillaromenvegan
Grilled Maitake Mushroom — Gegrillter Maitake mit Pflaumenglasur und Kaofu gewürzt mit Grünkern-Tamari, dazu gepickelte Kumquat, Kapuzinerkresse-Mayo und Jus von schwarzem Knoblauch.
оценка≈ 380 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Namelaka – Feine Erfrischungvegetarian
Namelaka Ganache with Sake Granité — Eine Ganache mit Austernblatt wird umrundet von kühler Granité aus Sake und grünem Apfel. Frischer Fenchel und Fenchelsaat bringen Textur und Leichtigkeit, zusammen mit salzgereifter Holunderblüte.
оценка≈ 220 ккал25 г углеводов
Kuro – Knuspriges Finalevegetarian
Cocoa and Black Lime Waffle — Eine Waffel aus Kakao und schwarzer Limette, gefüllt mit Sorbet aus Haskap-Beeren auf Sückartoffelcreme, gefolgt von Fruchtsalat mit Umeshu und Zitronenmelisse
оценка≈ 450 ккал55 г углеводовтяжелые 44
Petits Foursvegetarian
Pâte de fruit aus grünem Apfel mit Ingwerzucker. Feine Madeleine mit fermentiertem Waldmeister.
оценка≈ 180 ккал22 г углеводов

Это меню всё ещё актуально?

67dia
scoreоценка

Вегетарианское дегустационное меню

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Ресторан предлагает курсы из нескольких блюд. Некоторые отдельные позиции имеют низкий гликемический индекс.

4 подходящих блюд · 10 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Ackerstraße 144, 10115 Berlin
Часы работы
Пн—
Вт—
Ср18:00–23:00
Чт18:00–23:00
Пт18:00–23:00
Сб18:00–23:00
Вс—
Контакты
+493054774716 contact@oukan.de
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oukan.de/
Запись
полнота 83 %, уверенность 80 %

Владеешь Oukan? Подтверди право владения.