Le Poker d'As
14 Rue du Clos Saint-Amour, 25000 Besançon
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 15 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Nos Menus
Menu à 38 ,90 avec cancoillotte ou dessert
38.90
Tasting Menu 38.90 — Le petit Tartare de Bœuf comtois , pommes gaufrettes ou Quenelle de brochet « artisanale « , coulis de langoustines / Filet de Maigre au four , coulis de jeune choux fleur et feuilles d'épinards ou Suprême de poulet sauce « Gaston Gérard » , purée de carottes au cumin / Cancoillotte « Maison » ou Dessert (Sorbet à la poire « William » , coulis de prune acidulée ou Tartelette en mousse chocolat , parfait à la pistache)
оценка≈ 950 ккал55 г углеводов
Menu à 45,90 avec cancoillotte et dessert
45.90
Tasting Menu 45.90 — Le petit Tartare de Bœuf comtois , pommes gaufrettes ou Quenelle de brochet « artisanale « , coulis de langoustines / Filet de Maigre au four , coulis de jeune choux fleur et feuilles d'épinards ou Suprême de poulet sauce « Gaston Gérard » , purée de carottes au cumin / Cancoillotte « Maison » et Dessert (Sorbet à la poire « William » , coulis de prune acidulée ou Tartelette en mousse chocolat , parfait à la pistache)
оценка≈ 1200 ккал65 г углеводовтяжелые 39
Menu à 65 avec cancoillotte ou dessert
65.00
Tasting Menu 65 — Foie gras de Canard mi-cuit , chutney d'abricots moelleux et tuile à la sésame ou Les escargots sautés aux girolles fraîches , crème d 'estragon et chiffonnade croustillante / Filet de Turbot rôti , jus de crustacés corsé et saucisse de Morteau ou Magret de Canard doucement rôti , jus acidulé au cidre , semoule rôtie à l'ail fumé / Cancoillotte « Maison » ou Dessert (Délice de chocolat « Excellence », réduction d'agrumes, sorbet aux cassis du jardin de Mamie ou Pèche pochée vanillée , crumble à la farine de pois- chiche et sorbet à la mélisse fraîche)
оценка≈ 1100 ккал40 г углеводов
Menu à 72 avec cancoillotte et dessert
72.00
Tasting Menu 72 — Foie gras de Canard mi-cuit , chutney d'abricots moelleux et tuile à la sésame ou Les escargots sautés aux girolles fraîches , crème d 'estragon et chiffonnade croustillante / Filet de Turbot rôti , jus de crustacés corsé et saucisse de Morteau ou Magret de Canard doucement rôti , jus acidulé au cidre , semoule rôtie à l'ail fumé / Cancoillotte « Maison » et Dessert (Délice de chocolat « Excellence », réduction d'agrumes, sorbet aux cassis du jardin de Mamie ou Pèche pochée vanillée , crumble à la farine de pois- chiche et sorbet à la mélisse fraîche)
оценка≈ 1350 ккал50 г углеводовтяжелые 26
Les Entrées
Velouté de Langoustines
16.00
Langoustine Velouté — petits diablotins au comté
оценка≈ 280 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Quenelle artisanale de filet de Brochet
18.00
Pike Quenelle — coulis de crustacés
оценка≈ 320 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Terrine de cochon « Comtois » façon campagne
18.00
Country Pork Terrine — granité aux cornichons
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Émincé de saumon frais en tartare au jus de bergamotepescatarian
18.00
Salmon Tartare — huile de tapenade
оценка≈ 220 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Les escargots poêles aux girolles fraîches
26.00
Sautéed Snails with Chanterelles — crème d'estragon et chiffonnade croustillante
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Foie gras de Canard mi-cuit ,tuile sésame
26.00
Duck Foie Gras — condiment de fruits moelleux acidulés
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Queues de langoustines rôties , crème de crustacés
29.00
Roasted Langoustine Tails — et quelques feuilles d'épinards
оценка≈ 280 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Les Plats
Filet de Maigre poêlé au fourpescatarian
25.00
Pan-seared Meagre Fillet — coulis de jeune choux fleur
оценка≈ 450 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Filet de Turbot rôti , jus de crustacés corsé
38.00
Roasted Turbot Fillet with Morteau Sausage — et saucisse de Morteau
оценка≈ 620 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Curry de Volaille à l’indienne
25.00
Indian Style Chicken Curry — riz Basmati
оценка≈ 680 ккал65 г углеводовсбалансированные 67
Filet de Canard doucement rôti , jus acidulé au cidre
36.00
Roasted Duck Fillet — semoule rôtie à l'ail fumé
оценка≈ 610 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
Le Ris de Veau braisé « de mon Père »
44.00
Braised Veal Sweetbreads — aux échalotes confites
оценка≈ 550 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Suprême de Poulet en cocotte au Vin Jaune
47.00
Chicken Supreme in Vin Jaune — et aux Morilles sauvages
оценка≈ 580 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Cancoillotte "Maison"vegetarian
7.00
Cancoillotte
оценка≈ 250 ккал6 г углеводовподходят при диабете
Les Desserts
Sorbet à la rhubarbe , coulis de prune acidulévegan, vegetarian
11.00
Rhubarb Sorbet
оценка≈ 160 ккал32 г углеводовтяжелые 42
Tartelette aux citrons confits , crème mascarpone caraméliséevegetarian
12.00
Preserved Lemon Tartlet
оценка≈ 480 ккал42 г углеводовтяжелые 30
Mousse aérée au chocolat noir , coulis de framboisesvegetarian
12.00
Dark Chocolate Mousse
оценка≈ 450 ккал35 г углеводов
Pèche pochée vanillée , crumble à la farine de pois- chiche et glace à la mélisse fraîchevegetarian
15.00
Poached Peach with Chickpea Crumble
оценка≈ 380 ккал42 г углеводов
Délice en ganache chocolat « Excellence « ,sorbet aux cassis du jardin de Mamievegetarian
15.00
Chocolate Ganache Delight
оценка≈ 520 ккал40 г углеводовтяжелые 35
L ’assiette du pâtissiervegetarian
17.00
Pastry Chef's Platter
оценка≈ 650 ккал70 г углеводовтяжелые 26
Это меню всё ещё актуально?
74dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с низким содержанием углеводов
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много белковых блюд с низким гликемическим индексом. В меню есть подходящие варианты из рыбы и мяса.
13 подходящих блюд · 24 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 14 Rue du Clos Saint-Amour, 25000 Besançon
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33381814249
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepokerdas.fr/