D'Amore
Quai Jérôme Comparetti 51, 20169 Bonifacio
часы работы неизвестны
Italian€€€€
Меню
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LE RETOUR DU MARCHÉ DU CHEF EDOARDO MENNA
MENU 75€
75.00
Tasting Menu — une entrée gourmande, un plat savoureux et un dessert délicieux
POUR ACCOMPAGNER VOS APERITIFS
FINGER DE LASAGNE
20.00
Lasagna Fingers — Farcis à la bolognaise, servi avec une mousse légère de béchamel à la muscade rôtie
- CRUDO -
AUTOUR DU THON DE MÉDITERRANÉE : EN CRUDOpescatarian
26.00
Tuna Crudo — Mariné au fenouil sauvage corse, suprêmes d’orange, olives taggiasche
TARTARE EN TUILES CROUSTILLANTES
26.00
Tartare in Crispy Tuiles — Servi dans une tuile à l’aneth, mesclun, vinaigrette aux noix
LA PÊCHE DU JOUR : EN TARTAREpescatarian
32.00
Fish Tartare — avec « insalata russa » de macédoine de petits légumes à la livèche, gelée fine de poisson et chips soufflés de risotto aux fruits de mer
LA PÊCHE DU JOUR : EN CARPACCIOpescatarian
28.00
Fish Carpaccio — Mariné au citron jaune, petits légumes de saison et sauce vierge aux graines de basilic
- PIATTI FREDDI -
ASSIETTE DE CHARCUTERIE ITALIENNE
23.00
Italian Charcuterie Board — De la maison Zuarina avec la véritable « giardiniera » de légumes
“BATTUTA” DE BŒUF
25.00
Beef Battuta — Brouillade d’œufs, sauce César parfumée au vinaigre de truffe et amandes
CARPACCIO DE BŒUF
25.00
Beef Carpaccio — Câpres à queue, crumble d’olives noires, jus corsé au jambon de Parme
BRUSCHETTA AU CARPACCIO DE TOMATES (3 PIÈCES)pescatarian
19.00
Tomato Carpaccio Bruschetta — Cœur de bœuf et crème de raviggiolo avec anchois marinés dans un pesto à la Genovese
“CERISES DE BUFALA”vegetarian
34.00
Buffalo Mozzarella — Servies avec un « pinzimonio de légumes », tomates marinées au basilic et vinaigre balsamique de Modena
- PIATTI CALDI -
“SPAGHETTI ALLA CHITARRA”vegetarian
46.00
Spaghetti alla Chitarra — Crème légère de pecorino, perles et lamelles de truffe fraîche
RAVIOLI DEL PLIN
29.00
Avec ricotta et sabayon de carbonara
GNOCCHETTI “CACIO E PEPE”
31.00
Gnocchetti Cacio e Pepe — Carpaccio de gambas, œufs de truite et livèche
RISOTTO AL SALTOpescatarian
35.00
Risotto safrané puis snacké, crustacés, seiche, poulpe et son émulsion tiède
TAGLIATA DE VEAU FAÇON MILANAISE
35.00
Veal Tagliata — Smash de pomme de terre rôtie, jus corsé Méditerranéen
PAVÉ DE MAIGREpescatarian
42.00
Maigre Fillet — Parfumé et glacé aux herbes du Maquis, accompagné d’une courgette farcie de caponata
- SPAGHETTI D’EXCEPTION -
SPAGHETTI AU CAVIARpescatarian
87.00
Caviar Spaghetti — Au beurre doux et échalote, caviar d’exception d’Italie de la maison Pisani Dossi
- FROMAGGIO -
SÉLECTION DE FROMAGE ITALIENvegetarian
18.00
Italian Cheese Selection — Sélectionné par nôtre chef Edoardo Menna
- DOLCI -
MILLE-FEUILLES DE PANETTONE
16.00
Panettone Mille-feuille — Glace noisettes, chantilly et crumble noisettes
PROFITEROLE
16.00
Profiteroles — Parfumées aux agrumes de Corse en chaud froid, praliné et sauce cacao
TIRAMISUvegetarian
16.00
Bavaroise légère de mascarpone, biscuits croustillants, espuma Arabica
L’ŒUFvegetarian
16.00
Vanilla and Coconut Egg — A la vanille et coco, cœur abricot
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Практическая информация
- Адрес
- Quai Jérôme Comparetti 51, 20169 Bonifacio
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +330495102034
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), d-amore.fr/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 95 %