Au Chalet de Brou
168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 12 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 15 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
Pour Commencer
Tartare de Magret séché ( pignon de pin, huile de noix ) accompagné de Pommes Paille et salade
18.00
Duck magret tartare — Duck magret tartar with drieds herbs, pine nuts, walnut oil, Served with straw potatoes
оценка≈ 450 ккал18 г углеводов
Saumon gravelax, crème de petits pois, citron vert
20.00
Salmon gravlax — avec coriandre, échalotes, citronnelle, et sauce soja
оценка≈ 280 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Foie gras de canard au Savagnin, chutney et brioche
24.00
Foie gras — Foie gras, grilled toast, fruits season chutney
оценка≈ 520 ккал25 г углеводовтяжелые 43
Chèvre rôtis en brick au miel , tomates confites Coeur de Sucrinevegetarian
14.00
Goat cheese brick — Goat cheese salad with nuts, honey sauce and tomatoes
оценка≈ 380 ккал18 г углеводовподходят при диабете
Gâteau de foie de Volaille sauce homardine
14.00
Chicken liver parfait — Liver parfait with crayfish sauce
оценка≈ 320 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Rivière, Etangs et Mer
Quenelle de brochet, sauce Nantua, riz basmati
29.00
Pike quenelle — Dumping Pike with crayfish sauce
оценка≈ 650 ккал45 г углеводов
Les grenouilles fraîches , au beurre, persillade pommes grenailles (200g)
38.00
Frog legs — Fresh froggs legs cooked in butter and parsley
оценка≈ 580 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Risotto carnaroli aux queues d’ écrevisses , copeaux de Parmesan
29.00
Crayfish risotto — Crayfish risotto
оценка≈ 620 ккал55 г углеводов
Poisson du Marchépescatarian
27.00
Fish of the day — Fish of the day
оценка≈ 550 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
La Terre
Filet de Bëëf grillé
33.00
Grilled beef fillet — Beef grilledfilet withevegetables and roasted potatoes
оценка≈ 680 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Filet de Bëëf à la crème et morilles, riz Basmati
43.00
Beef fillet with cream and morels — Beeffilet cookin creamwith morels
оценка≈ 750 ккал48 г углеводов
Carpaccio de Boeuf, salade mélangée et câpres, noix
24.00
Beef carpaccio — Beef Carpaccio with fresh and salad pommes grenailles
оценка≈ 420 ккал20 г углеводовподходят при диабете
Nos incontournables volailles de Bresse
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème champignons et au chardonnay, riz Basmati
30.00
Bresse chicken with cream and mushrooms — chicken Bresse (AOP), creamand basmati rice
оценка≈ 720 ккал42 г углеводов
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème et Morilles , riz Basmati
40.00
Bresse chicken with cream and morels — chicken Bresse (AOP), basmati riceand morels
оценка≈ 740 ккал42 г углеводов
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- rôti dans son jus et pommes grenailles
25.00
Roasted Bresse chicken — roasted chicken Bresse (AOP), roestedpotatoes
оценка≈ 620 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
MENU
MENU (Gâteau de foie blonds de volaille de Bresse sauce homardine ou Tartare de Magret séché ou Les grenouilles fraîches (180g) ou Le Velouté de Saisonglacé / Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral à la Crème Champignons et au Chardonnay ou Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral Rôti ou Le poisson du marché meunière ou Le risotto aux champignons et parmesan / Assiette de fromage ou Fromage blanc d’ Etrez ou Dessert à la carte ou Øuf à la neige ou Vacherin Vanille framboise / Mignardises)
56.00
Tasting menu
оценка≈ 1600 ккал120 г углеводовтяжелые 21
MENU (Salade de Saison, avec Burratta , melon et basiilic ou Ballotines de poisson / Cuisse de Canette rôtie fermière « Prince des Dombes » ou La suggestion du jour / Fromage blanc à la crème d’ Etrez ou Crème Brûlée ou Salade de fruit de saison / Mignardises)
30.50
Tasting menu
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводовтяжелые 35
MENU (Alternative version)
38.00
Tasting menu
оценка≈ 1300 ккал100 г углеводовтяжелые 27
Les Desserts
Glaces et sorbets ( 2 parfums )
10.00
Ice cream and sorbet — Assorted ice cream or sorbet
оценка≈ 220 ккал30 г углеводов
L’ Øuf à la Neigevegetarian
11.00
Oeuf à la neige — Ile flotante custard with vanilla and bourbon caramel
оценка≈ 350 ккал40 г углеводов
Panacotta coulis Passion ou fruits rouges ou Pommes speculosvegetarian
10.00
Panna cotta
оценка≈ 450 ккал42 г углеводовтяжелые 31
Moelleux au chocolat , glace Vanillevegetarian
13.00
Chocolate moelleux
оценка≈ 750 ккал65 г углеводовтяжелые 26
Vacherin vanille framboisevegetarian
10.00
Raspberry vanilla vacherin
оценка≈ 500 ккал45 г углеводовтяжелые 32
Champagne gourmand
15.00
оценка≈ 600 ккал55 г углеводовтяжелые 25
Это меню всё ещё актуально?
70dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с акцентом на белок
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Меню предлагает много блюд из мяса и рыбы. Здесь есть подходящие варианты с умеренным содержанием углеводов.
8 подходящих блюд · 24 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33474222628
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchaletdebrou.com/