Le Beauvoir
1 Av. Marx Dormoy, 18000 Bourges
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
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Калории и углеводы для этого меню еще не рассчитаны.
LES ENTRÉES
Foie gras de canard
25.00
Duck foie gras — Foie gras de canard poêlé, salade périgourdine revisitée
Lapin confit
24.00
Confit rabbit — Lapin confit à l'estragon, crémé juste tiédi, lentilles et condiments
Œuf parfait
22.00
Perfect egg — Œuf parfait, houmous de pois chiche, vinaigrette de moules à l'échalote, chutney wakamé orange
LES PLATS
Faux filet
32.00
Sirloin steak — Faux-filet pure race, lasagne de champignons, condiment ail et herbes
Dos de cabillaudpescatarian
28.00
Cod loin — Dos de cabillaud, brocolis confits puis grillés, Salmorejo verde
Ris de veau
38.00
Roasted veal sweetbreads — Ris de veau rôti, Eringy
Le plateau de fromages de France affinésvegetarian
15.00
French cheese platter
LES DESSERTS
Soufflé au chocolat
14.00
Chocolate soufflé — Soufflé chocolat, dessert signature
Crémeux citron
14.00
Lemon creamy dessert — Crémeux citron, raisins, biscuits safran, meringue, sorbet
Ganache guanaja
14.00
Guanaja chocolate ganache — Ganache montée Guanaja, praliné noisette, streusel sarrasin, éclats de noisettes et glace
MENU découverte complet
MENU découverte complet
63.00
Discovery menu
MENU découverte complet avec les fromages
70.00
Discovery menu with cheese — servi pour l'ensemble de la table
LES ENTRÉES
Foie gras de canard poêlé
Pan-seared duck foie gras — salade périgourdine revisitée, jus de veau framboise
Carpaccio de langoustines mi-cuitpescatarian
Langoustine carpaccio — céleri étuvé, condiment roquette et citron
LES PLATS
Ris de veau rôti
Roasted veal sweetbreads — Eringy
Maigrepescatarian
Meagre fish — brocolis confits puis grillés, salmorejo verde
les Desserts
Soufflé chocolat
Chocolate soufflé — dessert signature
Crémeux citron
Lemon creamy dessert — raisins, biscuits safran, meringue, sorbet
Ganache montée Guanaja
Guanaja chocolate ganache — praliné noisette, streusel sarrasin, éclats de noisettes et glace
MENU Douceurs
MENU Douceurs
45.00
Sweets menu
MENU Douceurs avec les fromages
52.00
Sweets menu with cheese
MENU DU marché
MENU DU marché
23.00
Market menu
LES ENTRÉES
Croc Mr jambon à l’os
Ham croque monsieur — cornichons, salade
Panacotta aux herbespescatarian
Herbed panna cotta with herring — harengs à l’huile
LES PLATS
Retour de pêchepescatarian
Fresh catch of the day — légumes croquants
Filet de volaille fermière rôti
Roasted poultry fillet — chou -fleur cuit à basse température au curry
les Desserts
Ananas marinévegetarian
Marinated pineapple — ganache verveine, streusel coco
Compotée de pommes
Apple compote — crémeux vanille, glace, croustillant noisettes
soufflé au chocolat notre dessert signature
5.00
Chocolate soufflé
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Практическая информация
- Адрес
- 1 Av. Marx Dormoy, 18000 Bourges
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +33248654244
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebeauvoir.com/