Au Fil Du Temps - Brantôme en Périgord, 1 Chem. du Vert Galant
1 Chem. du Vert Galant, 24310 Brantôme en Périgord
часы работы неизвестны
French€€€€
Меню
Источник: сайт ресторана, читать на 14 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.
Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 14 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.
A partager à l’apéritif
Assortiment de charcuterie et ses condiments
19.00
charcuterie assortment
оценка≈ 650 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Nos entrées
12 escargots aux Noix du Périgord
16.00
snails with Perigord walnuts
оценка≈ 420 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Salade de haricots verts extra fin et feta, ventrêche croustillante aux noisettes torréifiées
16.00
green bean salad with feta and pork belly
оценка≈ 380 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Foie gras de canard mi-cuit du Sud Ouest, chutney de fruits de saison, pain toasté
22.00
duck foie gras
оценка≈ 450 ккал22 г углеводовподходят при диабете
Gaspacho de concombre et pomme Granny Smith, blanc de seiche mariné, sorbet pomme verte, huile d’olive, fleur de sel
18.00
cucumber and apple gaspacho with cuttlefish
оценка≈ 220 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Lentilles du Berry en salade aux fruits secs, dés de foie gras et magret fumé, tournesol grillé
19.00
lentil salad with foie gras and smoked duck
оценка≈ 410 ккал24 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Filet de saumon Label Rouge mariné aux herbes fraiches, salade de fenouil, sorbet citron acidulépescatarian
21.00
marinated salmon fillet
оценка≈ 310 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Nos plats
Poulet fermier du Périgord rôti, grenailles aux aromates et gras de canard
17.00
roasted Perigord chicken
оценка≈ 780 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Entrecôte Charolaise (environ 350grs), sauce poivre ou Roquefort, pommes grenailles aux aromates
32.00
Charolais ribeye steak
оценка≈ 950 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Magret de canard rôti, jus réduit à la lavande, velours d’artichaut
25.00
roasted duck breast
оценка≈ 620 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Rigatoni, crème de champignons et truffe, jambon blanc, copeaux de Parmesanvegetarian
24.00
mushroom and truffle rigatoni
оценка≈ 850 ккал75 г углеводов
Côte de veau poîlée au beurre noisette, jus au Monbazillac et morilles
29.00
veal chop with morels
оценка≈ 720 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Filet de poisson du moment, risotto d’épeautre, chorizo et son émulsionpescatarian
23.00
fish fillet with spelt risotto
оценка≈ 680 ккал55 г углеводовсбалансированные 78
Nos Desserts
L’assiette du fromagervegetarian
9.00
cheese platter
оценка≈ 450 ккал10 г углеводовподходят при диабете
Tartelette chocolat framboise, sorbet aux fruits de saison
10.00
chocolate raspberry tartlet
оценка≈ 520 ккал48 г углеводовтяжелые 31
Cèpes du Père Igor, biscuit aux noix, glace aux noix, meringue, sauce chocolat
11.00
mushroom dessert with walnut ice cream
оценка≈ 580 ккал52 г углеводовтяжелые 29
Les fraises du Périgord, coulis de kiwi, thé Matcha, crumblevegetarian
11.00
Perigord strawberries with matcha crumble
оценка≈ 410 ккал45 г углеводов
Vacherin sorbet cassis revisité par nos soinsvegetarian
11.00
blackcurrant sorbet vacherin
оценка≈ 380 ккал42 г углеводовтяжелые 40
Assortiment de glacesvegetarian
7.00
ice cream assortment
оценка≈ 320 ккал35 г углеводов
Le Menu des Gouyas
Le Menu des Gouyas
18.00
Gouyas Kids Menu — Oeufs mayonnaise ou Melon, jambon de pays / Aiguillettes de poulet, frites ou Fish and chips / Moelleux au chocolat ou Glace
оценка≈ 1100 ккал95 г углеводов
Nos planches à partager (2 personnes)
Planche de charcuterie et condiments
18.00
charcuterie board — Charcuterie and condiments board
оценка≈ 1100 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Planche de fromagesvegetarian
18.00
cheese board — Cheese board
оценка≈ 1200 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Planche mixte (charcuterie & fromages)
19.00
mixed charcuterie and cheese board — Mixed board
оценка≈ 1150 ккал14 г углеводовподходят при диабете
Nos Salades
La Paysanne
17.50
Paysanne salad — pomme de terre, lardons, oignon, œuf parfait, salade
оценка≈ 650 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69
La Périgourdine
19.50
Perigourdine salad — foie gras, magret de canard séché, gésiers, haricots verts,noix, salade
оценка≈ 750 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
La Fraicheurvegetarian
18.50
Freshness salad with burrata — melon, concombre, tomates, pesto, burrata, salade
оценка≈ 550 ккал22 г углеводовсбалансированные 74
Nos entrées
Les 12 escargots aux noix du Périgord
18.00
snails with Perigord walnuts — 12 snails, Perigord walnuts
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits de saison, pain toasté
20.00
semi-cooked duck foie gras — Semi-cooked duck foie gras, seasonal fruit chutney, toasted bread
оценка≈ 520 ккал25 г углеводовподходят при диабете
Oeuf parfait, soupe glacée au concombre, gravlax de truite de l’Invalpescatarian
18.00
perfect egg with trout gravlax — Perfect egg, iced cucumber soup, Inval trout gravlax
оценка≈ 320 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Tomates d’antan, buratta et pesto de roquettevegetarian
16.00
heritage tomatoes and burrata — Heritage tomatoes, burratta and arugula pesto
оценка≈ 480 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Nage de melon au Monbazillac, jambon du Périgord
16.00
melon in Monbazillac broth with ham — Melon in a Monbazillac browth, Perigord ham
оценка≈ 280 ккал22 г углеводов
Nos plats
Poulet fermier du Périgord rôti, purée de pomme de terre à la Tomme de noix
20.00
roasted Perigord chicken with walnut cheese puree — Roasted Périgord chicken, potato purée with walnut Tomme cheese
оценка≈ 780 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Confit de canard, pommes de terre grenailles
21.00
duck confit with baby potatoes — Duck confit, baby potato
оценка≈ 850 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Faux-filet de bœuf Limousin, pommes grenailles (sauce poivre ou roquefort)
27.00
Limousin beef sirloin steak — Limousin beef steak, new potatoes (roquefort or pepper sauce)
оценка≈ 820 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Pêche du momentpescatarian
24.00
fish of the moment — Fish of the moment
оценка≈ 600 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Camembert rôti au Calvados, pommes grenailles, jambon à la truffe d’été
19.00
roasted Camembert with ham — Roasted Camembert with Calvados, new potato, summer truffle ham
оценка≈ 950 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
½ magret de canard rôti, sauce framboise gingembre, condiment sésame, légumes de saison
25.00
roasted duck breast with raspberry ginger sauce — Roasted ½ duck breast, raspberry and ginger sauce, sesame condiment,seasonal vegetables
оценка≈ 680 ккал22 г углеводовсбалансированные 78
Ris de veau Meunière, soubise au parmesan, esturgeon fumé, légumes de saison
32.00
veal sweetbreads Meuniere — Meunière sweetbreads, parmesan soubise, smoked sturgeon and seasonal vegetables
оценка≈ 720 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Côte de bœuf charolais, pomme de terre grenaille et ses sauces
85.00
Charolais beef rib — Charolais beef rib, baby potato and sauces (environ 1kg200, pour 2 pers)
оценка≈ 2400 ккал60 г углеводовтяжелые 44
Nos Fromages
L’assiette du fromagervegetarian
10.00
cheese platter — Cheese platter
оценка≈ 350 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Cabécou chaud au mielvegetarian
10.00
warm Cabécou with honey — Warm Cabécou goat cheese with honey
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабете
Nos Desserts
Abricot rôti à la verveine, crumble amande et glace abricotvegetarian
10.00
roasted apricot with almond crumble — Roasted apricot with verbena, almond crumble and apricot ice cream
оценка≈ 410 ккал45 г углеводовтяжелые 36
Pavlova fruits rouges et crème légère au sapin baumiervegetarian
10.00
red berry pavlova — Pavlova with red berries and light balsam fir cream
оценка≈ 480 ккал55 г углеводовтяжелые 39
Pêche pochée à l’hibiscus et glace yaourtvegetarian
10.00
poached peach with yogurt ice cream — Poached peach with hibiscus and yogurt ice cream
оценка≈ 310 ккал42 г углеводовтяжелые 42
Tarte aux noix, crème glacée Cabecouvegetarian
10.00
walnut tart with Cabecou ice cream — Walnut tart, Cabecou flavored ice cream
оценка≈ 550 ккал40 г углеводовтяжелые 37
Crème brûléevegetarian
9.00
оценка≈ 380 ккал28 г углеводовтяжелые 41
Menu Périgourdin
Menu Périgourdin
35.00
Oeuf parfait, soupe glacée au concombre, gravlax de truite de l’Inval OU Salade Périgourdine OU Nage de melon au Monbazillac, jambon du Périgord / ½ magret de canard rôti OU Confit de canard OU Poulet fermier du Périgord rôti / Dessert ou fromage au choix
оценка≈ 850 ккал35 г углеводовсбалансированные 74
Le Menu des Gouyas Kids’ Menu
Le Menu des Gouyas Kids’ Menu
12.00
Gouyas Kids Menu — Oeufs mayonnaise ou charcuterie / Poisson du jour ou Coquillettes, jambon, fromage / Moelleux au chocolat ou Glace
оценка≈ 720 ккал75 г углеводов
Это меню всё ещё актуально?
58veggie
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с вариантами овощей
Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.
В меню есть ригатони с грибами и трюфелем. Также доступны салат с буратто и песто, сырная тарелка и теплый сыр кабеку с медом.
15 вегетарианских и 0 веганских блюд из 48
86dia
scoreоценка
scoreоценка
Французская кухня с низким ГИ
Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.
Здесь много белковых блюд с умеренным содержанием углеводов. Основное меню предлагает отличные варианты из мяса и рыбы.
29 подходящих блюд · 48 блюд
Отзывы
ОтзывОтзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.
Практическая информация
- Адрес
- 1 Chem. du Vert Galant, 24310 Brantôme en Périgord
- Часы работы
- пока неизвестно
- Контакты
- +330553052412 restaurant@fildutemps.com
- Источники
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fildutemps.com/
- Запись
- полнота 67 %, уверенность 95 %
Владеешь Au Fil Du Temps - Brantôme en Périgord, 1 Chem. du Vert Galant? Подтверди право владения.