назад к поиску

Bistrot Chambon

Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde

закрыто · откроется 12:00

French€€€€
ОтзывПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 10 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 11 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

ENTRÉES
Planche de charcuterie de la maison Laborie Spécialités
16.00
charcuterie board
оценка≈ 650 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Tagliatelles à la crème Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle tagliatelle with egg
оценка≈ 580 ккал45 г углеводов
Escargots en petit pots 6pcs
12.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабете
Escargots en petit pots 12pcs
20.00
snails with garlic and tomato — à l’ail, au persil et sauce tomate
оценка≈ 560 ккал16 г углеводовподходят при диабете
Terrine de foie gras de canard au naturel
17.00
duck foie gras terrine — Chutney de pommes et figues
оценка≈ 420 ккал15 г углеводовподходят при диабете
Tomate cœur de bœuf à la Burrata et ravigote
15.00
beef heart tomato with burrata — Crumble de Parmesan, pesto et roquette
оценка≈ 450 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Encornets rôti entiers
19.00
roasted whole squid — sur une galette de pommes de terre Poivrons confits, ail et piment d’Espelette
оценка≈ 480 ккал32 г углеводов
Rigatoni « De Cecco »
15.00
rigatoni with tomato and mozzarella — Sauce tomate, mozzarella fondue, pignons de pin et pesto
оценка≈ 520 ккал55 г углеводовсбалансированные 74
Plats
Rognon de veau à la moutarde
22.00
veal kidney with mustard
оценка≈ 620 ккал15 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Foie de veau poêlé
26.00
pan-fried veal liver — à l’ail et au persil, oignons confits, purée de pommes de terre
оценка≈ 750 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Ris de veau poêlés en persillade
32.00
pan-fried veal sweetbreads
оценка≈ 680 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Tête de veau, langue et cervelle
21.00
calf head, tongue and brain — Pommes de terre vapeur, sauce gribiche
оценка≈ 720 ккал30 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Effeuillé de bœuf au poivre
23.00
pepper beef
оценка≈ 650 ккал10 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 71
Magret de canard aux épices 250g
25.00
spiced duck breast
оценка≈ 680 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Piece de bœuf VBF 200g, à la moelle
24.00
beef with marrow — Servi avec sucrine, sauce béarnaise. Garniture au choix : purée de pommes de terre ou pommes frites, légumes ou pâtes fraîches
оценка≈ 950 ккал45 г углеводов
Bar rôti entier, sauce estragon
24.00
roasted whole sea bass — Poêlée de légumes
оценка≈ 550 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Tartare de bœuf haché
19.00
beef tartare — Préparé en cuisine, frites maison et salade sucrine
оценка≈ 820 ккал52 г углеводов
Pavé de morue de Bilbao ou Filet de poisson
27.00
cod fish Bilbao — Légumes de saison, sauce aïoli ou pâtes fraîches
оценка≈ 620 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Hamburger de viande Limousine 180gr
21.00
Limousine beef burger — Pain artisanal, oignons confits, poitrine de porc grillée, Cantal et frites maison
оценка≈ 1100 ккал75 г углеводов
Desserts et fromages
Rocamadour des « Champs Bons »
5.00
Rocamadour cheese — salade aux noix
оценка≈ 280 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Salers
6.00
Salers cheese — salade aux noix
оценка≈ 320 ккал8 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Riz au lait au fruits de la passion
8.00
passion fruit rice pudding
оценка≈ 350 ккал45 г углеводов
Crème brulée à la vanille Bourbon
8.00
vanilla crème brûlée
оценка≈ 420 ккал28 г углеводовтяжелые 39
Tarte citron meringuée
9.00
lemon meringue tart
оценка≈ 480 ккал52 г углеводовтяжелые 30
Glace pina colada Fraise Melba
10.00
pina colada ice cream
оценка≈ 380 ккал42 г углеводовтяжелые 40
Moelleux au chocolat
10.00
chocolate fondant — Purée de griottines
оценка≈ 550 ккал48 г углеводовтяжелые 30
Comme des profiteroles
12.00
profiteroles — Choux craquelin, glace vanille
оценка≈ 620 ккал58 г углеводовтяжелые 27
Menu enfant
Menu chambon junior (jusqu’à 10 ans)
14.00
kids menu — Steak haché, purée de pommes de terre à l’ancienne ou Filet de poisson, pâtes fraîches ou Cordon bleu, légumes du jour + 2 boules de glaces + Boisson
оценка≈ 850 ккал85 г углеводов
La Formule déjeuner
Plat du jour
15.00
dish of the day
оценка≈ 650 ккал45 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Entrée + Plat
22.00
starter and main
оценка≈ 850 ккал60 г углеводовсбалансированные 74
Plat + DEssert
22.00
main and dessert
оценка≈ 1000 ккал90 г углеводовтяжелые 40
Entrée + Plat + Dessert
25.00
starter, main and dessert
оценка≈ 1200 ккал110 г углеводовтяжелые 37
Entrée
Fricassée de girolles au persil, œuf parfait
16.00
chanterelle with egg and ham — Copeaux de jambon du pays
оценка≈ 320 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 70
Desserts
Tarte citron meringuée Glace pina colada
9.00
lemon meringue tart and pina colada ice cream
оценка≈ 650 ккал62 г углеводовтяжелые 26
Fraise Melba
10.00
strawberry melba
оценка≈ 380 ккал42 г углеводовтяжелые 43
FORMULE déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
lunch formula
оценка≈ 1100 ккал80 г углеводов
Entrée + Plat+ Dessert
25.00
lunch formula
оценка≈ 1400 ккал110 г углеводовтяжелые 37
Entrées
Carpaccio de poivrons rouges marinés à l’huile d’olive
marinated red pepper carpaccio — Sauce grand père et anchoïade
оценка≈ 220 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Tatin de tomates cerises au basilic
cherry tomato tatin — Mesclun de salade au balsamique
оценка≈ 310 ккал32 г углеводов
Crémeux de champignons, Œuf en longue cuisson
mushroom cream with egg — Lardons et girolles en persillade
оценка≈ 420 ккал14 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Plats
Poisson de la semaine, sauce tomate
fish of the week — Tranche d’aubergine, tomate, courgette, ail et persil
оценка≈ 450 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Desserts
Fromage blanc battu
beaten fromage blanc — Confiture, miel ou sucre
оценка≈ 320 ккал28 г углеводов
Pana cotta aux fruits rougesvegetarian
Panna cotta with red fruits
оценка≈ 350 ккал32 г углеводовтяжелые 38
Tartes et desserts du jour
Tarts and desserts of the day
оценка≈ 500 ккал55 г углеводовтяжелые 32
Plat du jour (Calendrier)
Piece de bœuf à la plancha, sauce au bleu
Plancha beef with blue cheese sauce — Mardi - Pommes grenaille à l’ail et au romarin
оценка≈ 780 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Araignée de porc poêlée, jus de viande au vinaigre de Xérès
Pan-fried pork shoulder — Mercredi - Mousseline de c arottes au gingembre
оценка≈ 620 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Suprême de poulet jaune farci aux champignons
Stuffed chicken supreme with mushrooms — Jeudi - Légumes de saison
оценка≈ 550 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Filet de dorade sébaste cuit sur la peaupescatarian
Pan-seared sea bream fillet — Vendredi - Caviar d’aubergine et courgette à l’estragon
оценка≈ 480 ккал20 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Epaule d’agneau farcie, rôtie a à l’ail et thym
Roasted stuffed lamb shoulder — Samedi - Pommes boulangères, jus de viande
оценка≈ 850 ккал40 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 69

Это меню всё ещё актуально?

90dia
scoreоценка

Французская кухня с низким содержанием углеводов

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Меню предлагает много белковых блюд с низким содержанием углеводов. Доступно множество вариантов из мяса и рыбы с овощами.

32 подходящих блюд · 57 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Rue des Echevins 8, 19100 Brive la Gaillarde
Часы работы
Пнзакрыто
Вт12:00–14:00, 19:15–21:30
Ср12:00–14:00
Чт12:00–14:00, 19:15–21:30
Пт12:00–14:00, 19:15–22:15
Сб12:00–14:00, 19:15–22:15
Всзакрыто
fermé le mercredi soir. fermé jours fériés
Контакты
+33555223683
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-chambon.fr/
Запись
полнота 83 %, уверенность 80 %

Владеешь Bistrot Chambon? Подтверди право владения.