назад к поиску

En Cuisine

Av. Edouard Herriot 39, 19100 Brive-la-Gaillarde

закрыто · откроется 12:00

French€€€€
ОтзывЗабронироватьПозвонитьСайт

Меню

Источник: сайт ресторана, читать на 14 сентября 2026 г.. Цены и блюда могли измениться.

Калории и углеводы это примерные данные ИИ-модели от 15 сентября 2026 г. для типичной порции. Это не медицинская рекомендация и не заменяет информацию от кухни. «Подходит при диабете» означает: умеренное количество углеводов, мало сахара и отсутствие быстроусвояемых основ, таких как фри, белый хлеб или белый рис.

Entrées
Truite / Avocat / Ciboulette
15.00
Trout Sashimi — Sashimi de truite, avocat au wasabi, crêpe vonnassienne, crème ciboulette et voile de de gelée dashi
оценка≈ 320 ккал18 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 65
Tête de veau / Poulpe / Haricot vert
16.00
Calf Head and Octopus Pressé — Pressé de tête de veau et poulpe, Haricots verts, gaspacho de tomates et focaccia grillée
оценка≈ 410 ккал25 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Thon / Aubergine
19.00
Crispy Tuna with Eggplant — Croustillant de thon au basilic, caviar d'aubergine fumées, jambon noir du Bigorre et vinaigrette d'agrumes
оценка≈ 350 ккал12 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 74
Fois Gras / Boeuf
22.00
Foie Gras and Beef — Fois gras au sel, pétales de filet de bëëf séchés et extrait de cresson
оценка≈ 380 ккал5 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 66
Plat
Canard / Pomme de terre / Céleri
25.00
Roasted Duck Breast — Magret de canard rôti, croustillant de pomme de terre, mousseline de céleri et sauce aigre douce parfumée à la myrtille
оценка≈ 720 ккал35 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 73
Maigre / Coquillages / tomates
26.00
Poached Meagre and Shellfish — Filet de maigre en douce cuisson, voile de pâte, concassé de tomates, fèves , coquillages et beurre iodé
оценка≈ 580 ккал28 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 78
Agneau / Yaourt / Polenta
28.00
Smoked Saddle of Lamb — Selle d'agneau farcie fumée au foin, yaourt acidulé au citron, polenta au vandouvan frite et jus à la sauge
оценка≈ 780 ккал32 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 72
Turbot / Petit Pois / champignon
29.00
Turbot with Brown Butter — Turbot au beurre noisette, brocolettis grillés, mousseline de petit pois, champignons et jus marbré au vin d'arbois
оценка≈ 610 ккал22 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 83
Fromage
Fromage du Bois d'Amalthéevegetarian
12.00
Cheese Plate — Servis à l'assiette, suivant notre sélection du moment
оценка≈ 350 ккал4 г углеводовподходят при диабетесбалансированные 67
Dessert
Pêche / Amandine / Verveine - citron
10.00
Peach and Almond Dessert — Biscuit et crémeux amandes, tranche de pêche rafraichie au sirop et glace verveine- citron
оценка≈ 480 ккал52 г углеводовтяжелые 33
Fraises / Chocolat blanc / Sureau
10.00
Strawberry and White Chocolate Dessert — Fraises de saison, mousse de chocolat blanc, biscuit moelleux au sureau et sorbet fraise-rhubarbe
оценка≈ 420 ккал48 г углеводов
Yuzu / Meringue / pistache
11.00
Yuzu and Pistachio Dessert — Yuzu en émulsion/ crémeux, meringues cassantes et pistaches
оценка≈ 380 ккал42 г углеводовтяжелые 37
Chocolat Valrhona
12.00
Valrhona Chocolate Dessert — Chocolat en différentes textures, crémeux, biscuit, ganache et bavaroise, gel cacao/Cognac et noix du Périgord caramélisées
оценка≈ 550 ккал45 г углеводовтяжелые 30
Menu Origine
Menu composée d'une entrée / Plat / Dessert
45.00
Origine Tasting Menu
оценка≈ 1400 ккал85 г углеводовтяжелые 31
Menu Intuition
Menu composée d'une Entrée / Plat / Dessert
55.00
Intuition Tasting Menu
оценка≈ 1500 ккал90 г углеводовтяжелые 29
Menu découverte
menu en 4 temps
65.00
Discovery Tasting Menu — Au grès des saisons, de nos inspirations, notre chef Nicolas Eche vous propose sa vision de la cuisine.
оценка≈ 1800 ккал110 г углеводовтяжелые 29

Это меню всё ещё актуально?

20veggie
scoreоценка

Ограниченный выбор для вегетарианцев

Насколько здесь можно поесть вегетарианцу, на основе меню. Это не оценка пользователей.

В меню есть только сырная тарелка Fromage du Bois d'Amalthée. Основные блюда содержат мясо или рыбу.

1 вегетарианских и 0 веганских блюд из 16

71dia
scoreоценка

Французская кухня с низким ГИ

Насколько здесь можно поесть человеку с диабетом, на основе меню и примерного содержания углеводов. Не является медицинской рекомендацией.

Здесь много белковых блюд с умеренным содержанием углеводов. Основные позиции меню подходят для диабетиков.

9 подходящих блюд · 16 блюд

Отзывы

Отзыв
Отзывов пока нет.Ты там был? Напиши первый отзыв.

Практическая информация

Адрес
Av. Edouard Herriot 39, 19100 Brive-la-Gaillarde
Часы работы
Пнзакрыто
Вт12:00–14:00, 19:30–21:30
Ср12:00–14:00, 19:30–21:30
Чт12:00–14:00, 19:30–21:30
Пт12:00–14:00, 19:30–21:30
Сб12:00–14:00, 19:30–21:30
Всзакрыто
Контакты
+33555749753
Источники
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), encuisine.net/
Запись
полнота 83 %, уверенность 80 %

Владеешь En Cuisine? Подтверди право владения.